揚(yáng)中多家小吃店被罰！

為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為，全力守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”，揚(yáng)中市市場監(jiān)督管理局持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管力度，扎實(shí)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全集中治理行動(dòng)，著力糾治網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全領(lǐng)域群眾反映強(qiáng)烈的突出問題，查辦了一批網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法案件。現(xiàn)公開第二批網(wǎng)絡(luò)餐飲違法行為典型案例。

案例一：揚(yáng)中市某柚餛飩店對在食用方面有特殊要求的食品未在網(wǎng)上刊載的食品信息中予以說明和提示案

案情介紹：2026年4月1日，城西分局發(fā)現(xiàn)揚(yáng)中市某柚餛飩店以在食用方面有特殊要求的桃膠作為食品原料，未在食品信息中公示適用人群及食用限量，執(zhí)法人員立即下達(dá)當(dāng)場行政處罰決定書，對當(dāng)事人的行為予以警告的行政處罰。

法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人以食用方面有特殊要求的食品原料，未在食品信息中公示適用人群及食用限量的行為，違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十七條第四款的規(guī)定，依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予警告處罰。

案例評析：

網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營主體使用“三新食品”作為食品原料的時(shí)候，相關(guān)法律法規(guī)認(rèn)知不足、合規(guī)意識薄弱，未嚴(yán)格履行食品信息公示的法定義務(wù)，可能導(dǎo)致孕婦、嬰幼兒等特殊人群誤食后產(chǎn)生健康風(fēng)險(xiǎn)。市場監(jiān)管部門依法作出責(zé)令改正、警告的行政處罰，既體現(xiàn)行政執(zhí)法“過罰相當(dāng)”的原則，也有效引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)規(guī)范“三新食品”原料使用管理，壓實(shí)經(jīng)營主體食品安全信息公示主體責(zé)任，切實(shí)保障消費(fèi)者的知情權(quán)和身體健康。

案例二：揚(yáng)中市某味餛飩店涉嫌使用超過保質(zhì)期的食品原料和未及時(shí)清理超過保質(zhì)期的食品案

案情介紹：2026年4月25日，城東分局對揚(yáng)中市某味餛飩店進(jìn)行現(xiàn)場檢查，該店操作間冰箱內(nèi)198袋未拆封的餛飩、6袋已拆封的餛飩、18袋未拆封的如意餛飩小刀面都已超過保質(zhì)期，且在餛飩超過保質(zhì)期后當(dāng)事人外賣平臺店鋪有銷售記錄。

法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人涉嫌未及時(shí)清理超過保質(zhì)期的食品和使用超過保質(zhì)期的食品原料的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（三）項(xiàng)和第五十四條的規(guī)定，已立案調(diào)查。

案例評析：

網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者未及時(shí)清理超過保質(zhì)期的食品和使用超過保質(zhì)期的食品原料，看似是“管理疏漏”的問題，實(shí)則是主體責(zé)任落實(shí)不到位的具體表現(xiàn)。無論是線下堂食還是線上外賣，餐飲經(jīng)營者都必須嚴(yán)守原料管控義務(wù)；監(jiān)管部門將持續(xù)高壓，筑牢食品安全防線，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。

案例三：揚(yáng)中市某妮小吃店銷售外賣無封簽案

案情介紹：2026年4月14日，興隆分局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)整治行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)揚(yáng)中市某妮小吃店銷售的成品飯菜外賣無外賣封簽，執(zhí)法人員立即下達(dá)當(dāng)場行政處罰決定書，對當(dāng)事人銷售的成品飯菜外賣無外賣封簽的行為予以警告的行政處罰。

法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人銷售的成品飯菜外賣無外賣封簽行為違反了《江蘇省食品安全條例》第四十七條第二款規(guī)定，依據(jù)《江蘇省食品安全條例》第七十六條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人停止違法行為，予以警告的行政處罰。

案例評析：

外賣封簽是餐品安全的“安全鎖”，能有效防止配送途中餐食被私自開啟、調(diào)換、污染。對不貼封簽依法處罰，既是督促商家履行食品安全主體責(zé)任，也是劃清商家與配送環(huán)節(jié)責(zé)任界限，保障消費(fèi)者知情、安全和維權(quán)權(quán)益，引導(dǎo)行業(yè)形成出餐必封簽、配送不拆封的良好規(guī)范，守護(hù)廣大市民外賣用餐安全，從源頭保障大家外賣吃得放心、吃得安全，規(guī)范餐飲外賣經(jīng)營行為。

案例四：揚(yáng)中經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)某某酒樓未查驗(yàn)、留存餐飲具集中消毒服務(wù)單位的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和消毒合格證明案

案情介紹：2026年4月17日，興隆分局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)整治行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)揚(yáng)中經(jīng)濟(jì)某某酒樓使用的一次性消毒餐具未查驗(yàn)、留存餐飲具集中消毒服務(wù)單位的經(jīng)營資質(zhì)和消毒合格證明，執(zhí)法人員立即下達(dá)當(dāng)場行政處罰決定書，對當(dāng)事人未查驗(yàn)、留存餐飲具集中消毒服務(wù)單位的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和消毒合格證明予以警告的行政處罰。

法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人未查驗(yàn)、留存餐飲具集中消毒服務(wù)單位的經(jīng)營資質(zhì)和消毒合格證明的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第六十九條第二項(xiàng)規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款，責(zé)令當(dāng)事人停止違法行為，予以警告的行政處罰。

案例評析：

餐飲經(jīng)營者使用一次性消毒餐具，需核驗(yàn)餐具消毒廠家的資質(zhì)、消毒合格報(bào)告、批次檢測證明，是保障餐飲衛(wèi)生安全底線的舉措。餐飲經(jīng)營者進(jìn)行一次性消毒餐具的索證索票是法律法規(guī)規(guī)定的義務(wù)，對不履行該項(xiàng)義務(wù)的處罰，可以倒逼餐飲經(jīng)營者規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)，做到可追溯，出現(xiàn)餐具不潔、致病糾紛時(shí)有據(jù)定責(zé)，規(guī)范餐飲餐具全鏈條合規(guī)管理，保障群眾用餐健康。

來源：揚(yáng)中市場監(jiān)管

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