湖南
唐僧取經，往西走了十萬八千里，過火焰山，趟通天河，九九八十一難，最后取回真經。
昨天，新疆和田來了支考察團，也往東跑了6000里，從昆侖山腳下出發，穿過河西走廊，橫跨大半個中國，到了岳陽。
一個求的是佛法，一個求的是烤法。
一個在天上，一個在地上。掰開揉碎了看，內核一樣：都是奔著過好日子去的。
6000里是什么概念？
從岳陽到和田，坐火車兩天兩夜，飛機大半天，開車得橫穿半個中國。
就為學燒烤？
有人可能要笑：燒烤也要學？還跑這么遠？
可和田人不笑。他們認認真真在岳陽開放大學簽了協議，五個方面，打包合作。
簽約現場，他們說：
“希望未來能復制岳陽模式，在和田創辦特色產業學院，讓岳陽的‘燒烤經’在昆侖山腳下落地生根?！?/p>
這話聽起來樸實，分量卻不輕。
有意思的是，和田人這次來，不是找什么秘方，也不是拜什么大師。
他們看中的，是岳陽燒烤攢了四十年的“家底”——2000多家店，5萬多人干這行，年產值20多個億。還有一本正經的教材、課程、師資，從生火到開店，從技術到品牌，都給你碼得清清楚楚。
這套東西，本地人天天吃，不覺得稀奇。可在外人眼里，它是真金白銀攢出來的本事。
唐僧取經，取的是自己沒見過的經書。新疆朋友這次來，取的是別人已經攢好的經驗。
區別在哪？前者是求，后者是學。一個靠虔誠，一個靠眼光。
我忽然覺得，這6000里路，跑得值。
不是因為燒烤有多好吃，而是因為，當烤肉的火光從洞庭湖邊照到昆侖山下，當“烤法”也能像“佛法”一樣被傳遞、被復制、被落地生根，這事就不只是一頓飯的事了。
它是一個地方的煙火氣，變成了另一個地方的火種。
以后去新疆，除了大盤雞、烤馕，也許還能吃到一口熟悉的岳陽味道。
那味道里，有岳陽人的實在，有和田人的熱情，還有6000里路上，彼此奔赴的心意。
下次在新疆吃到岳陽燒烤，別問好不好吃。
問問他，這串烤肉，是不是從洞庭湖邊取回來的真經。
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