河南
臘八，要來了。
有人說，臘八節(jié)其實是個“狩獵節(jié)”。
遠古時期，冬天沒外賣，人們只能出門打獵，打回來還得搞個儀式感拉滿的“臘祭”，感謝天地、祭拜祖先，順便祈禱明年別餓肚子。《禮記》里還提到“伊耆氏（神農(nóng)）始為蠟”，意思是：這事是神農(nóng)氏帶頭干的！
到了周代，臘月被正式定為年終祭祀月，祭的神仙還不少——黃神、水庸神、貓虎神、昆蟲神……整整八個，號稱“臘八天團”。
這或許“臘八節(jié)”選擇初八的原因之一。為啥這樣說？
因為在漢代以前，臘祭的日子飄忽不定，今天初八，明天十八，后天……可能忘了。漢代人一拍腦門：“咱定在冬至后第三個‘戌日’吧！”
后來結(jié)合以往的臘日與臘祭，為了方便記，干脆定在臘月初八，從此臘八喜提“固定檔期”。
檔期固定了，有關(guān)臘八最廣泛的莫過于佛教“佛祖出道”說，因為這個版本最有故事性：佛祖釋迦牟尼苦修多年，餓得前胸貼后背，差點“成佛未半而中道崩殂”。
幸好一位善良的牧女送來一碗“乳糜粥”（雜糧野果粥），佛祖吃完滿血復活，在菩提樹下打坐七天，終于在臘月初八這天“頓悟出道”。
從此，寺廟每年臘八熬粥供佛，這叫“佛粥”，后來逐漸傳入民間，成了“臘八粥”。
不過，除了佛祖，兩個歷史人物與臘八節(jié)有著千絲萬縷的聯(lián)系。
第一個就是朱元璋。
明朝開國皇帝朱元璋，小時候給地主放牛，餓得眼冒金星。某天他掏老鼠洞，居然掏出一堆雜糧：大米、豆子、紅棗……煮成一鍋粥，香得他終生難忘。后來當上皇帝，吃膩了山珍海味，突然想起這碗“老鼠洞寶藏粥”，下令御廚復刻，那天正好是臘月初八，于是“臘八粥”從此有了皇家認證。
第二個岳飛，據(jù)說他被十二道金牌召回，走到半路沒糧了。百姓心疼岳家軍，紛紛送粥送飯，湊成一碗“百家飯”。岳飛被害后，百姓每逢臘八煮粥紀念，這碗粥里煮的是民心，也是義氣。
說完了起源，不得不說一下臘八的主角——“臘八粥”。你以為臘八粥只是一碗粥？不，它是“粥界滿漢全席”！
從古至今各地用料卷出天際：
北方豪華版：紅棗、栗子、杏仁、松仁、蓮子、核桃、桂圓……恨不得把干果鋪搬進鍋里。
南方清新版：青菜、蘿卜、木耳、荸薺、茨菇，甚至還有放肉的，堪稱“粥中燉菜”。
陜西特色版：分“五味”和“八味”，八味的還要加大肉丁、豆腐、蘿卜，吃完還得“益之以酒饌”——喝完粥還得整兩盅！
這碗粥的寓意也五花八門：祭祖、供神、敬佛、祈求風調(diào)雨順、長命百歲、涂門上防鬼，抹果樹上求結(jié)果，甚至還有“喂雞防凍”。
當然，臘八節(jié)不只是喝粥！
臘八蒜：北方的“翡翠小炸彈”臘八泡蒜，過年吃餃子必備。蒜瓣變綠不是因為中毒，是醋和低溫的魔法！
臘八鼓：古人版“跨年音樂節(jié)”先秦就有“擊鼓驅(qū)疫”的習俗，后來和佛教金剛力士結(jié)合，變成戴面具、敲鑼打鼓的“巡游驅(qū)鬼秀”。
宋代甚至發(fā)展成“打夜胡”——窮人組隊扮鬼神，挨家敲門要錢，堪稱古代“萬圣節(jié)討糖”。
陜北還有掛“臘八穗”（谷稈編的穗子塞紅棗），求孩子健康成長、早日成家。而關(guān)中地區(qū)則給果樹“喂粥”，叫“不歇枝”，祈求明年果子掛滿枝。
陜西農(nóng)村還有臘八理發(fā)，因為“正月理發(fā)死舅舅”，得趕在年前剃個頭！
一碗粥，千年溫存無論臘八節(jié)起源有多少版本，這碗粥里煮的，從來不只是糧食。它是冬日的暖意，是年關(guān)的期盼，是對祖先的懷念，也是對平凡生活的樸素祝愿。
臘八一到，年味就濃了。
即便如今儀式簡化，只要那碗熱粥還在，圍坐一桌的溫情還在，這個節(jié)，就還在。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
