理性消費(fèi)時(shí)代，這兩類嵌入式廚電為何能實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)？

當(dāng)整個(gè)廚電市場(chǎng)都要在存量市場(chǎng)中尋覓增長(zhǎng)，當(dāng)用戶的每一筆支出都愈發(fā)理性，一些細(xì)分領(lǐng)域卻上演著一幕略顯“矛盾”的景象：價(jià)格動(dòng)輒數(shù)千甚至上萬(wàn)元的嵌入式微蒸烤一體機(jī)與嵌入式凈飲機(jī)，正悄然成為增長(zhǎng)勢(shì)頭喜人的新興明星品類。

根據(jù)奧維云網(wǎng)的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，2025年1~9月，嵌入式微蒸烤復(fù)合機(jī)零售額為47.5億元，同比增長(zhǎng)9.4%。其中，線下市場(chǎng)零售額為32.9億元，同比增長(zhǎng)11.5%。凈飲機(jī)品類的增速則更加明顯，今年上半年，國(guó)內(nèi)凈飲機(jī)零售額18.5億元，同比增長(zhǎng)41.4%，零售量67.7萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)43.7%。

那問(wèn)題來(lái)了，在市場(chǎng)降溫、消費(fèi)低迷的當(dāng)下，為何這些并非剛需的品質(zhì)型家電，反而能穿透價(jià)格敏感，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健甚至亮眼的增長(zhǎng)？

這其中，自然有這兩個(gè)品類起步晚，市場(chǎng)基數(shù)低的客觀現(xiàn)實(shí)存在。但最核心的本質(zhì)在于，嵌入式微蒸烤一體機(jī)與嵌入式凈飲機(jī)不約而同地切中了新一代消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)健康生活的追求，它們逐漸也從可選的“改善型家電”，進(jìn)化為現(xiàn)代廚房空間中的“新剛需”與“新標(biāo)配”。

而這兩類產(chǎn)品價(jià)值的變化與遷移，則是由產(chǎn)品內(nèi)在價(jià)值和外部政策催化共同驅(qū)動(dòng)的結(jié)果。

從單一功能到場(chǎng)景融合的價(jià)值升維

在現(xiàn)代家居場(chǎng)景中，廚房已經(jīng)不再是單純的功能性場(chǎng)所，而是融入了美食、健康、社交、情感的綜合性空間。因此，各種廚電產(chǎn)品也開始從單一功能向復(fù)合場(chǎng)景解決方案進(jìn)行蛻變。

具體到嵌入式微蒸烤一體機(jī)與嵌入式凈飲機(jī)，首先，它們都是快節(jié)奏生活中，具備“健康與效率”的集成式解決方案。 嵌入式微蒸烤一體機(jī)集蒸、烤、微波等多功能于一體，以更少的油脂、更快的速度、更高的成功率，來(lái)實(shí)現(xiàn)健康且快速的烹飪體驗(yàn)；而嵌入式凈飲機(jī)，則給用戶提供即時(shí)、適宜溫度且純凈的飲水。由此可見，這兩個(gè)品類的快速起量，歸根結(jié)底，還是用戶對(duì)于集成化、系統(tǒng)化、健康化的飲食解決方案有明確的需求。

其次，這兩者都是“美學(xué)與空間”的重要構(gòu)成部分。近幾年來(lái)，不管是煙機(jī)灶具、還是洗碗機(jī)、冰箱，嵌入式形態(tài)已經(jīng)成為廚電的一大潮流趨勢(shì)。嵌入式廚電意味著在視覺上不再臃腫和突兀，讓廚房真正成為一個(gè)整潔、統(tǒng)一、高級(jí)的整體。因此，嵌入式微蒸烤一體機(jī)與嵌入式凈飲機(jī)自然也是遵循了這個(gè)邏輯，用戶為之付費(fèi)的，除了集成式、復(fù)合式的烹飪或者飲水功能， 更包括了能夠體現(xiàn)家庭審美品味、令人愉悅的廚房空間。應(yīng)該說(shuō)，這種從“購(gòu)買單件產(chǎn)品”搭配“規(guī)劃整體空間”的轉(zhuǎn)變，極大提升了產(chǎn)品的附加值和決策權(quán)重。

再者，它們也基本順應(yīng)了當(dāng)前消費(fèi)的“K型分化”趨勢(shì)。盡管廚電市場(chǎng)整體承壓，但在高端市場(chǎng)依然展現(xiàn)出強(qiáng)大的韌性。根據(jù)奧維云網(wǎng)的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，今年“618”期間，洗碗機(jī)6000元以上的旗艦機(jī)型銷量份額為6.0%，逆勢(shì)增長(zhǎng)0.8%。這表明，部分追求高品質(zhì)生活的消費(fèi)者，仍然愿意為那些能帶來(lái)“不可逆體驗(yàn)提升”的產(chǎn)品支付溢價(jià)。嵌入式微蒸烤一體機(jī)與嵌入式凈飲機(jī)，憑借其融合健康、美學(xué)與科技的復(fù)合價(jià)值，恰好精準(zhǔn)地契合了這股向上的消費(fèi)力量。

由存量換新與國(guó)補(bǔ)政策的共同推動(dòng)

當(dāng)然，除了產(chǎn)品本身的價(jià)值在被逐步認(rèn)可之外，來(lái)自于市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)型調(diào)整和政策的推動(dòng)，同樣也為嵌入式廚電創(chuàng)造出了一個(gè)快速發(fā)展的窗口期。

一方面，伴隨著大量的存量房市場(chǎng)陸續(xù)進(jìn)入到廚衛(wèi)改造的高峰期，從而為嵌入式廚電產(chǎn)品提供了結(jié)構(gòu)性發(fā)展機(jī)遇。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止到2024年底，全國(guó)城鎮(zhèn)住宅存量已達(dá)約3.87億套，其中，近六成是樓齡超過(guò)15年的老舊小區(qū)。通常來(lái)說(shuō)，這些房子的廚衛(wèi)設(shè)施與當(dāng)前審美、功能嚴(yán)重脫節(jié)，改造升級(jí)需求迫切。而且與新房裝修用戶相比，這些進(jìn)行存量改造的業(yè)主往往擁有更明確的改善訴求、更充足的預(yù)算以及對(duì)廚房整體美學(xué)更高的追求。而嵌入式廚電，作為能夠徹底提升廚房顏值和使用體驗(yàn)的高品質(zhì)產(chǎn)品，自然成為他們的優(yōu)先選擇。

另一方面，家電“國(guó)補(bǔ)”也在政策層面扮演了“加速器”與“信任狀”的角色。2025年，洗碗機(jī)、微波爐等品類正式納入“國(guó)補(bǔ)”范圍，這帶來(lái)的直接效應(yīng)是降低了消費(fèi)者的購(gòu)買成本，激發(fā)了換新需求。比如在部分地區(qū)，就對(duì)于嵌入式蒸烤箱產(chǎn)品，實(shí)行了補(bǔ)貼比例為15%的政策。

現(xiàn)如今，家電“國(guó)補(bǔ)”確定在2026年得以延續(xù)，而對(duì)于嵌入式微蒸烤一體機(jī)與凈飲機(jī)這類代表廚房品質(zhì)升級(jí)的品類而言，本身就是高能效、綠色化消費(fèi)的代表產(chǎn)品，也契合國(guó)補(bǔ)政策的引導(dǎo)方向。更為重要的是，政策的認(rèn)可，相當(dāng)于向市場(chǎng)傳遞了一個(gè)明確而權(quán)威的信號(hào)：使用這類產(chǎn)品是值得鼓勵(lì)的現(xiàn)代生活方式。這大大降低了消費(fèi)者對(duì)新興、高價(jià)品類的認(rèn)知門檻和決策疑慮，為市場(chǎng)滲透率的快速提升鋪平了道路。

之所以把嵌入式微蒸烤一體機(jī)與嵌入式凈飲機(jī)放在一起討論，很大程度上還是這兩類產(chǎn)品，很好地體現(xiàn)了當(dāng)代用戶對(duì)于“廚房”和“生活”的最新理解。即便是在愈發(fā)理性的消費(fèi)觀念之下，還是會(huì)涌動(dòng)著對(duì)確定性健康、極致化效率和沉浸式美學(xué)的強(qiáng)烈渴望。

尤其是當(dāng)一款產(chǎn)品能夠滿足這些高階需求，并與存量煥新的時(shí)代浪潮、國(guó)家政策的導(dǎo)向東風(fēng)同頻共振時(shí)，它便能成功地從“可選品”升維為“定義美好生活的必需品” 。