一年中開封最美的季節，恰是現在 | 豫記

去過南疆北國許許多多城市，也經歷過多個城市的秋天，卻總覺得不如開封的好。

開封春天多風沙忽冷忽熱，夏天赤日炎炎似火燒，冬天又天寒地凍、萬木蕭索，凜冽的朔風掃過黃河，夾帶著水氣呼嘯而來格外刺骨。

前幾年，母親從平頂山鄉下老家趕來給我帶孩子，聽著寒風在小區的樓間回旋震蕩，發出嗚嗚咽咽的回音，就喃喃自語：“這風比老家的風大多了，多嚇人啊！”

開封的秋天卻不是這樣，云淡風輕、不冷不熱、是一年中最美的季節。

白曉輝|撰文

01/???

開封的尋常胡同，

是原汁原味的老城味道

不覺間距離初遇開封的秋天已二十余年。

初知開封因年幼時讀小說《小將呼延慶》，書中講到開封有三十六條大街，七十二條小巷，還有大相國寺打擂等精彩故事，故事情節就發生在北宋的都城東京汴梁，也就是今天的開封。

后來又聽村中的老人講開封有潘、楊湖，楊家湖得名于北宋滿門忠烈的楊家將，湖水清澈，而潘家湖得名于陷害楊家將的奸臣潘仁美，湖水渾濁，就更夢想有朝一日能去開封看看。

1999年秋天，剛到開封讀書的第一個周末，就迫不及待地想去仔細看看這座城的模樣，而想要深入了解一座城，就仔細走走它的尋常胡同，那里有原汁原味的老城味道。

開封恰好擁有眾多歷史文化底蘊深厚的胡同，素有七角八巷七十二胡同之說。

那天天高云淡，我和同學盛磊出河大南門，過鐵塔一街、三圣街、邊走邊打聽龍亭公園的位置。

穿梭在蜿蜒逼仄的老胡同里，兩側是老四合院和老房子，房子大多數高一、兩層，最上面一層通常是磚瓦房。

很多古老的門樓上懸掛著“開封市不可移動文物”的牌子，門口坐著三、五成群的居民。

開封人知足長樂，物質要求不高，小富即安、生活悠閑、他們閑暇時喜歡懶洋洋地聊天、種花、遛狗、斗雞、打牌、下棋、練武......

巷子深處還不時傳來游街轉巷小販的長長叫賣聲。開封人說話喜歡把最后一個字的音拖得很長，又打了個彎，更婉轉悠揚，字正腔圓，如同唱戲一樣好聽。

開封人的語言天賦，加上古城深厚的文化底蘊，最終豫劇于清乾隆年間發源于此。

走在胡同里，撫摸著那飽經歷史滄桑的墻，聽著游街轉巷小販的長長吆喝聲，想著歷史上發生于此的風云往事，仿佛是穿越咫尺天涯的時光隧道，一下子回到了古代，好美的舊時光。

02/???

龍亭公園，

藏著開封的秋天

到龍亭公園的時候，正值舉辦每年一度的菊花花會游客如織，信步走去如同走進菊花的海洋。

開封盛產菊花，南北朝時已有種植菊花記載，據北宋遺民孟元老的《東京夢華錄》記載：“九月重陽，都下賞菊有數種，其黃白色蕊若蓮房曰“萬齡菊”，粉紅色曰“桃花菊”，白而檀心曰“木香菊”，黃色而圓者曰“金鈴菊”，純白而大者曰“喜容菊”，無處無之，酒家皆以菊花縛成洞戶”。

開封人愛花，尤愛菊花，秋天時家家戶戶都會種上幾盆菊花。開封菊花五彩斑斕，形狀也多種多樣，還不斷培育出新品種。

我也見識過別的城市的菊花，都遠遠不如開封菊花種類繁多，也曾多次把開封菊花的圖片給外地朋友欣賞，他們覺得驚艷，卻認不出是什么花，當我告訴他們是菊花時，頓時驚愕。

菊展緊鄰大片水域，水域北面矗立著巍峨的龍亭大殿,通往大殿的玉帶橋把水域分成東、西兩個湖泊,西面是楊家湖,楊家湖上下天光、一碧萬頃，湖水清澈。

東面是潘家湖，潘家湖約有楊家湖三分之一的面積，或許是附近垂柳成行擋住光線的緣由，湖水似乎渾濁了點。

湖邊有賣豌豆糕、花生糕等地方特色小吃的商販，穿著宋朝服飾。

宋朝是中國歷史上最富裕的王朝，也是當時世界上最富裕的國家，開封也在宋朝時經濟、文化達到她的頂峰，而當時歐洲人才剛剛脫離茹毛飲血的時代。

因此，開封人最懷念宋朝，雖然這場繁華卻因靖康之恥，宋人南遷而早成為過眼云煙。

到開封游玩一定要到龍亭公園，開封為七朝古都，有著“琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州”的美譽。

龍亭公園地處開封南北中軸線北端，占據最好的位置，歷代建都開封的王朝皇宮都建于龍亭公園一帶，到開封不去龍亭公園，如同沒到過開封。

龍亭公園附近水域遼闊，而整個開封也有潘楊湖、鐵塔湖、四方坑、包公湖眾多湖泊，湖泊間河道相連，乘舟可游覽大半個開封。

因此，開封被稱作“北方水城”，又因宋文化盛行，又被稱作“一城宋韻半城水”。

03/???

開封是豫菜發源地

水邊酒樓旗幟在風中飄揚，樓里食客熙熙攘攘。

開封是豫菜發源地，以小吃最出名。開封小吃繁多，這與開封人愛吃、會吃的特點分不開，普普通通的食材，到開封人手里隨意一弄就能調制成美味佳肴。

到開封的游客一定要品嘗灌湯包子，灌湯包子起源于北宋，因“提起像燈籠，放下像梅花”又被稱為“梅花灌湯包子”。

吃包子時，要“輕輕提、慢慢移、先開窗、后喝湯”，細細品嘗，如果猴急地一口吞下去，會把喉嚨燒的滾燙，眼淚都流下來。

開封還有很多其它城市吃不到的美食，其中我喜歡開封的花生糕、雙麻燒餅、羊雙腸湯、還有外馬號街58號徐老板羊湯館的四味燴菜，四味燴菜是開封回民發明的小吃，深受老百姓喜愛。

開封美食數不勝數，到開封游玩最好住上十天半月，用腳步慢慢地丈量這座古城，品嘗各種美食，若再邀上三五知己對酒當歌，豈不更是人間幸事！

河南人愛不愛酒，我說不上來。但我卻知道開封人深入骨子里愛酒，開封產“汴京啤酒”和“汴梁王”白酒，開封人吃飯頓頓少不了酒，他們常常說：“無酒不成席。”

開封人掙錢不多，卻活的灑脫。其實，仔細想想生活就該這樣，人生苦短，何必活的太累。

君不見曹操也在《短歌行》中吟道：“對酒當歌，人生幾何!譬如朝露，去日苦多！慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。”

我常常羨慕開封人，他們才懂得“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月！”“今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁！”的生活真諦。

在開封時還沒感覺出自己多么喜歡這座城市，離開后才發覺自己對她是多么眷戀。

于是，我常常懷念那古老的胡同、寺院的鐘聲、奔流不息的黃河、美味的小吃，也懷念遠去的青蔥歲月和古道熱腸的開封人！

每當秋天，這種懷念更深，總覺得外省的秋天都不像秋天。

我在廣東生活多年，那里的秋天沒有什么特色，不見草木金黃、落葉繽紛，和夏天沒有多大區別。

我也曾經去過許許多多江南城市，比如上海、蘇州、揚州、秋季只是一味的陰雨連綿，正如杜牧詩中寫的：“青山隱隱水迢迢，秋盡江南草未凋”，草木都不凋零的秋天哪像秋天呢？

近些年來我忙于出差，常常錯過開封的秋天，甚至常常錯過菊花盛會，或者只是在忙里偷閑時匆匆一瞥。前年來寧波后，秋天回趟開封更成為了奢望。

從此，每當秋風漸起，菊花飄香時，我也更加思念開封！

（圖片來源于網絡）