廣東
古人語：“不時不食”，然而咱們老一輩遺留下來的寶貴飲食經驗漸漸地被部分年輕人所遺忘了。俗話說，預防勝于補救。學會吃，用心地吃，首先需要做到的是因時而食。
冬天有這樣一種天然的食物，肥美營養又補身——它就是海蠣。人們常常這樣形容它，女人吃它，如同錦上添花。男人吃它，更是如虎添翼。海蠣一吃有補氣養顏之用，二吃有滋補調理之功！另外冬天天氣本來就很干燥，許多朋友會出現心浮氣躁、虛火上炎等情況，吃些海蠣還能起到很好的收虛火作用。
海蠣的價格便宜，小的才十來塊1斤。不僅可以補鈣、補鋅、補充蛋白質，還能養腎養顏。冬天，真的是吃十斤牛羊肉，也不如吃1斤它。今天家尤菜菜與大家來分享一款樸實無華的家常滋補湯，新鮮營養的海蠣搭配上溫補脾胃的土雞，把它們煮成一鍋湯。一出鍋香氣四溢，喝完一碗還要再來一碗，真的是太補了。
家尤菜菜小貼士：海蠣美味又滋補，但是它也有一些禁忌事項以及人群的。咱們在吃它之前，記得重點看看文章末尾的溫馨提醒。
推薦食譜——【海蠣土雞湯】
所用食材：海蠣1斤、土雞1/4（1個下半格）、綠葉蒜1把、沙姜1塊、面粉3勺、花生油1勺、食鹽1小勺、胡椒粉小半勺
【烹飪步驟】
第1步：取海蠣1斤倒入面粉1勺，抓洗掉表面的粘液、碎殼以及臟物質，這一步驟需要重復3遍。
第2步：經過上面反復的操作，海蠣才能徹底清洗干凈。
第3步：取綠葉蒜一把洗凈切成小段，沙姜1塊沖洗干凈再拍扁備用。
第4步：另取土雞1/4（1個下半格）砍成小塊，冷水下鍋，將其焯水一遍。
第5步：接著鍋里倒入花生油1勺，油熱先倒入沙姜爆香，再把土雞肉倒進炒鍋里，翻炒幾下再出鍋。（先炒一下土雞肉，燉出來的湯會非常的鮮香。）
第6步：緊接著將土雞肉轉入砂鍋里，倒入一盆熱水，中火燉煮25分鐘。把綠葉蒜頭、海蠣、蒜葉相隔1分鐘依次倒進去，后面再加入食鹽1小勺、胡椒粉小半勺提味即可。
【家尤菜菜說重要溫馨提醒】
1、海蠣不能與什么食材一起吃?
大家在吃海蠣時，不要搭配柿子、西瓜、青橄欖、李子、酒、田螺等食物同食，避免身體有不良現象發生。
2、哪些朋友不適合吃海蠣呢？
對海蠣或者雞肉會過敏的朋友，請勿食用這道家常湯品。還有就是有嚴重痛風者，腸胃拉稀者、腎臟衰竭者、體質虛寒者，則需注意少食或者不食海蠣。
以上就是家尤菜菜為大家分享的【海蠣土雞湯】詳細做法介紹，您喜歡這道海蠣土雞湯嗎？若您還知道哪些可以滋補又養顏的家常湯，也非常歡迎您留言與我一起討論交流。現在正值天冷之時，大家快行動起來吧，多燉點清淡又滋養的美湯，讓體質強健起來！
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