北京
悠悠潭江，汩汩東流，蜿蜒至此，孕育僑埠，其名“開平”， 本次《匠心之路》廣合紀錄片聚焦開平。
開平集華僑文化、園林藝術(shù)、中西建筑、文物古跡、原生態(tài)自然環(huán)境、風土民俗、科普教育等多元素于一體，擁有世界文化遺產(chǎn)和廣東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是粵菜的興盛之地，更是廣合腐乳的發(fā)源之地。
2012年，“廣合腐乳釀造技藝”被正式納入“廣東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。廣合腐乳秉持中國傳統(tǒng)飲食文化精髓，從選豆、磨漿、壓榨…通過百余道工序匠心釀造、歷經(jīng)40天醇厚發(fā)酵，以22道檢測工序嚴格把關(guān)，用品質(zhì)贏得消費者信賴。廣合腐乳作為一個扎根于開平的品牌，百年來一直致力于傳承和延續(xù)當?shù)蒯勗旒妓嚕冀K保持著傳統(tǒng)的工匠精神，力求生產(chǎn)高品質(zhì)的產(chǎn)品，今年已是廣合腐乳的130周年。
5月18日，開平市2023年“國際博物館日”“中國旅游日”暨“廣合腐乳130周年開平非遺攝影展”系列活動啟動儀式在開平市博物館舉行。同時，《匠心之路》廣合腐乳紀錄片--《找尋時光之味》正式開機。
在現(xiàn)場，《匠心之路》欄目制片人趙安柱表示，廣合腐乳經(jīng)過百余年的沉淀，始終追求傳統(tǒng)釀造技藝，這不僅是對經(jīng)典味道的傳承，更是新時代對匠心堅持不斷的追求，給中國調(diào)味品市場的發(fā)展畫上了濃墨重彩的一筆。
廣合紀錄片拍攝花絮
欄目組希望用這部紀錄片展現(xiàn)中國傳統(tǒng)美食與社會發(fā)展的連接，記錄廣合人在成就匠物之路上的敬業(yè)專注，對品質(zhì)追求的堅持不懈，以及對傳統(tǒng)釀造工藝的精益求精。同時彰顯開平人文之美，讓更多人感知開平文化魅力，傳承歷史文脈。
編輯在未來欄目組會不斷尋找更多像開平廣合一樣的匠心企業(yè)，以紀錄片的形式記錄中國企業(yè)發(fā)展過程中始終恪守的匠心精神，旨在呼吁“匠心精神”回歸。講述他們在堅守之路上的初心、風雨、發(fā)展和成果，讓每一位不忘初心、堅守匠心的個人、企業(yè)能為世人所傳頌，讓每一件用匠心營造的產(chǎn)品能讓世人所熟知，欄目也同樣會以匠心之心真實記錄中國品牌發(fā)展之路，傳播中國聲音，推動中國品牌中華文化，詮釋中國品牌力量。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
