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從日常飲用葡萄酒來說，每天喝大概187ml的葡萄酒是最好的，因為葡萄酒中含有單寧、白藜蘆醇等各種酚類物質，對人體有一定的軟化血管和美容功能，因此長期適量的飲用葡萄酒，對人體是相對健康的，但問題又來了，常規的葡萄酒容量750ml，遠比187ml要多。
事實上，首先只要葡萄酒一開瓶，瓶中的二氧化碳、二氧化硫氣體就會全部沖出，氧氣也會像瘋一樣的涌進瓶中，打開后葡萄酒就已經在加速氧化了，也就是我們說的醒酒，也因為這樣，開瓶后的葡萄酒沒辦法長期的存放，需要盡快的飲用完，不然大家會發現很快酒的口感就會開始變差，不是我們喜歡的那瓶酒了，甚至都不想繼續喝，完全浪費這瓶酒了，那葡萄酒一般在開瓶后能保存多久呢？
其實葡萄酒開瓶后能保存的時間跟個五因素有關系，
1、與葡萄酒的種類有關系，紅葡萄酒的保存時間會比白葡萄酒桃紅葡萄酒相對短一些，這是因為單寧，白葡萄酒中沒有單寧、桃紅葡萄酒中基本沒有單寧，所以開瓶后也不太需要擔心它們的變化；
2、與單寧含量有關系，單寧越飽滿的葡萄酒保存的時間會越長，例如赤霞珠是單寧非常飽滿的釀酒葡萄，黑皮諾是單寧含量較低的釀酒葡萄，因此釀造出來的葡萄酒赤霞珠比黑皮諾的保存時間會更長；
3、與甜度有關系，越甜的葡萄酒保存的時間會越長，所以甜白跟甜紅葡萄酒比干型的葡萄酒能存放更長時間；
4、與酒精含量有關系，酒精含量越高的葡萄酒保存時間會越長，因此像波特、雪莉這些葡萄酒能存放比較長的時間；
5、與瓶中二氧化碳含量有關系，瓶中二氧化碳含量越高，開瓶時流失就越大，而二氧化碳含量高的就是起泡酒，當氣泡都沒有了，那它從本質來說，就已經不能算起泡酒了。
至于上面這幾點的含義，有不明白的請看我以前分享的文章，看完你們就懂了，哈哈，那到底我們這些葡萄酒能開瓶后能保存多長時間呢？下面我們以開瓶后塞好軟木塞放回冰箱保存為例說說能存放多久。
干型、半干型紅葡萄酒：能存放3~5天；
干型、半干型白、桃紅葡萄酒：能存放5~7天；
甜型紅、白、桃紅葡萄酒：能存放15~30天；
起泡酒：能存放1~3天；
貴腐酒、晚摘甜酒：能存放2~3周；
加強型葡萄酒：能存放4周。
要告訴大家一個秘密，上述的保存時間不是絕對的，因為葡萄酒越來越普及，因此現在延長葡萄酒保存時間的器材越來越多，能使它開瓶后能保存更長的時間，這些工具我會在接下來的幾天繼續跟大家介紹。
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