之前在酒博會上喝了董酒的國密感覺非常不錯，也寫了篇關于董酒的品鑒，很多網友都建議喝董酒的高端酒口感更好，自己也因為喝了國密覺得非常不錯，一直想嘗嘗董酒的高端酒口感，今天解惑下董酒高端——佰草香！
董酒佰草香號稱130多味本草入曲，當然大家都沒有親眼看到，這個姑且相信反正有很多植物入曲發酵就可以了。其實中國的酒文化里不完全是糟粕，比如這個草木入曲很明顯就是和中醫有關系。酒，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風寒，振奮陽氣，消除疲勞等作用。適量飲酒，可以怡情助興，但過飲則亂性，酗酒則耗損元氣，甚至于殞命。醫家之所以喜好用酒，是取其善行藥勢而達于臟腑、四肢百骸之性，故有“酒為百藥之長”的說法。
董酒叫做藥香是非常貼切的，而且感覺以前貴州的酒都普遍有草本植物加入曲藥的傳統，比如以前的茅臺，朱昌窖，都是有明確記錄的。我感覺加入草本的曲香似乎更有老酒的味道。這款佰草香初聞濃香氣息很重，仔細聞董香的重藥的曲香很好，藥香中的復合香氣之后，帶有一點清香后藥的提神醒腦的感覺很好聞。佰草香多聞幾次感覺更多的是那種屬于董酒的藥曲香比較的馥郁，多聞幾次除了有明復清新的感覺外，它的香氣似乎有種若有似無的散發感，幽雅深長，我感覺似乎找到了以前的老五星茅臺的香氣的感覺，似乎茅臺酒缺失的東西在這里體現出來了。
入口濃香的的甜味重，但是只是一瞬間馬上重口感的藥香充滿口腔，而且有種藥力直沖天靈蓋的灼熱感很有氣勢，但是不是醬香的口感。中段藥香爆裂開后感覺甜味澀味很足充滿口腔，發力很穩。落喉也不是像濃香或者醬香的口感，可能是因為是54度的原因，或者藥香的特色吧，灼熱感一直持續非常久，即便是落喉入腹了，也覺得小腹中有灼熱的藥力在往上散發。如果是對比形容似乎有點像五糧液多糧濃香的爆發感，也有點像以前的老茅臺酒坤沙入腹的團熱感。
總體來說我個人比較喜歡這款佰草香，有種喝以前老五星茅臺酒的感覺，總覺得茅臺酒越來越不如以前，覺得缺點啥，喝了這個佰草香后，突然覺得這個酒的口感里就是現在茅臺酒缺失的東西。如果把前面濃香的氣息和口感換成茅臺的醬香氣息和醬味，那就非常完美了。下次我嘗試下把佰草香和飛天混合勾調下試試，能不能達到我想要的效果。
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