山東
在我們的傳統中，食俗講究占有著重要的地位，老話常說“冷在三九，熱在中伏”，今天是進入二伏的第五天，正是三伏天里濕熱最盛、暑氣最黏膩的時段。在此時民間有著諸多的養生講究，以便我們平穩安康的度過酷暑，從古至今我們的養生智慧，藏在一日三餐的煙火氣里。
此時天氣悶熱潮濕，早晚無涼意，人體極易被暑濕侵襲，出現渾身乏力、胃口變差、困倦嗜睡等“苦夏”癥狀。老一輩流傳的伏天食俗，從不是刻板的規矩，而是順應天時的生活智慧，簡簡單單的飲食講究，就能幫我們安穩度過盛夏酷暑。今日進入二伏第五天，提醒記得“吃4樣，做1事，忌1事”安康平穩度伏天，不忘老傳統！
一：吃鴨（清熱滋補）
【玉米山藥鴨湯】食材：鴨子半只，玉米1根，山藥半根，蔥段，姜片，鹽少許，雞精少許，香菜適量。
1，鴨子洗凈剁成小塊，放入砂鍋中加入適量清水，再加入蔥段、姜片大火燒開，改成小火慢慢地燉大約1小時。
2，加入適量鹽、玉米、去皮切塊的山藥，繼續燉大約15分鐘，鴨肉充分熟透，關火后加少許雞精提鮮，撒上香菜段即成。
二：吃蓮藕（清熱健脾）
【涼拌蓮藕】食材：蓮藕1節，杭椒1個，米醋1勺，生抽醬油1勺，白糖少許，鹽少許。
1，蓮藕去皮切成薄片，鍋里加水燒開，把切好的蓮藕片放入汆燙后撈出，放到冷水中過涼，擺盤。
2，碗里加入杭椒圈，倒入少許生抽醬油，1勺米醋，半勺白糖，少許鹽攪拌均勻，成為料汁，攪拌均勻的料汁直接倒入盤中即成。
三：吃鯽魚（健脾養胃）
【鯽魚燉豆腐】食材：鯽魚，豆腐，大蔥，姜片，鹽少許，花生油，小蔥末。
1，野生鯽魚去鱗去內臟洗凈備用，豆腐切塊，蔥姜備用，鍋里加入花生油，把鯽魚放入稍微煎一下，加入適量的開水。
2，加入蔥姜大火燒開，中火慢燉約30分鐘，魚湯呈乳白色，加入豆腐，再大約燉上5分鐘，加鹽調味，撒上小蔥末，即可關火。
四：吃苦瓜（清熱祛暑）
【苦瓜釀蝦肉】食材：苦瓜1根，蝦仁適量，口菇1個，生抽少許，胡椒粉少許，蛋清1個，水淀粉少許，蔥末少許，姜末少許，花生油少許。
1，蝦仁用刀剁碎成蝦蓉，蝦蓉中加入蛋清抓勻再加入胡椒粉，鹽充分攪拌均勻，最后加入花生油鎖住水分和味道。把苦瓜直接切成圈中間的瓤去掉，中間直接抹上蝦蓉，用刮刀稍微抹光滑放入盤中。
2，鍋里燒開水，放上盤子大火蒸8分鐘即可出鍋，鍋里放入少許清水燒開，加入少許生抽和少許鹽燒開，加入少許水淀粉熬成透明濃稠的湯汁，澆到蒸好的苦瓜上即成。
進入二伏第五天記得做1件事：
1，注意防暑：在二伏的悶熱天氣里，我們此時一定要注意防暑，不要再中午時間日曬時間過久，多喝溫水防暑降溫，防止夏季的中暑發生，安康平穩的度過伏天。
進入二伏第五天忌1件事：
1，忌貪涼：二伏是一年中最熱的時節，此時天氣悶熱難耐，切忌貪涼冰西瓜、冰飲料、冰水猛吃猛灌，伏天外熱內寒，極易損傷脾胃陽氣，引發腹脹腹瀉。
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