北京
當Costco推出新品柯克蘭橄欖迷迭香酸面包，嗅覺敏銳的美食博主@costcohotfinds便在視頻中對350萬粉絲大贊：“根本停不下來，卡拉馬塔橄欖和青橄欖直接烤進面包，外殼酥脆、內里軟韌。”然而，評論區迅速分裂。不少網友憤怒指責該面包根本不配叫“酸面包”，強調真正的酸面包應僅含面粉、水和鹽三種基礎原料。 “這有太多添加劑了，不能算酸面包，”一條高贊評論寫道。更有用戶調侃：“我看了配料表，大概有50種原料吧。”根據英國“真面包運動”定義，標稱酸面包的產品必須僅用活酸種發酵，不得添加商業酵母或醋等仿酸成分，否則應被歸為“假酸面包”（sourfaux）。Costco這款面包配料表羅列了橄欖、迷迭香、酵母等至少十余種添加物，遠超標榜“純粹”的酸面團標準。一邊是追求風味便捷的大眾搶購，一邊是手工面包師與純粹主義者的強烈抵制，一塊面包正掀起現代食品工業與傳統飲食文化間的激烈拉鋸。
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