三年磨一劍 咖香漫春城丨2026滇池國際咖啡文化嘉年華助力“湖濱春城、山水花都”城市品牌建設(shè)觀察

風(fēng)從滇池來，滿是咖啡香。

2024年8月，首屆滇池東岸國際咖啡文化嘉年華在滇池綠道草海段啟幕。短短9天，65萬人次涌入滇池綠道草海段，消費咖啡約12萬杯，拉動消費近億元。彼時，或許很少有人預(yù)料到，這縷咖香將在短短三年間，從滇池一隅飄向全國乃至東南亞，成長為昆明文旅最具辨識度的“現(xiàn)象級IP”。

三年，從“破題”到“成勢”，從“現(xiàn)象級出圈”到“全域化升級”。2026年8月1日至9日，以“滇咖聚 萬物生”為主題的第三屆滇池國際咖啡文化嘉年華即將煥新呈現(xiàn)。這一次，它承載的不僅是一場咖啡盛宴，更是昆明圍繞“湖濱春城、山水花都”城市定位，推動“產(chǎn)、城、人、湖”和諧共生、全方位詮釋“有一種叫云南的生活”的戰(zhàn)略實踐。

兩屆積淀，“破題”成“勢”

“回顧2024年首屆與2025年第二屆滇池國際咖啡文化嘉年華，我們看到的并非兩場孤立的活動，而是一個城市級IP從‘戰(zhàn)略破題’走向‘系統(tǒng)成勢’的完整演進(jìn)樣本。”云南大學(xué)馬克思主義學(xué)院“新時代實踐教育”教研室主任、云南省文化產(chǎn)業(yè)研究會秘書長、云南大學(xué)國家文化和旅游研究基地特約研究員于良楠在接受采訪時如是說。

產(chǎn)業(yè)維度上，2024年首屆嘉年華完成了云南咖啡“從產(chǎn)地到消費場”的關(guān)鍵一躍。長期以來，云南咖啡雖占全國98%以上產(chǎn)量，卻深陷“原料輸出地”的價值洼地。首屆活動通過展銷、賽事、論壇等平臺，首次將產(chǎn)區(qū)、烘焙商、設(shè)備商與終端消費者置于同一空間。活動斬獲“最大規(guī)模咖啡品鑒派對”吉尼斯世界紀(jì)錄，全網(wǎng)閱讀量達(dá)8.96億次。2025年第二屆實現(xiàn)“鏈?zhǔn)骄酆稀鄙墸状蔚岢貣|西岸全域聯(lián)動，累計接待280.59萬人次，客流量同比增長330%。“第二屆發(fā)布的分級標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，標(biāo)志著云南咖啡從‘賣原料’向‘定標(biāo)準(zhǔn)、建生態(tài)’轉(zhuǎn)型。”

城市維度上，節(jié)慶的真正價值在于將“臨時場景”轉(zhuǎn)化為“永久功能”。首屆將“湖景”與“咖香”深度綁定，第二屆推動空間價值“功能固化”——咖啡驛站、濱水步道被保留，交通接駁納入公交體系，沿線商業(yè)主動引入咖啡主題。

“這種‘節(jié)慶引流、文旅發(fā)展’的模式，使嘉年華成為滇池片區(qū)城市更新的催化劑。它重塑了市民與游客對滇池的認(rèn)知——從‘遠(yuǎn)觀的風(fēng)景’變?yōu)椤蛇M(jìn)入、可停留、可消費的生活場域’。”于良楠說。

三屆升級，“產(chǎn)城人湖”共生

2026年第三屆嘉年華緊扣“湖濱春城、山水花都”城市定位及“產(chǎn)、城、人、湖”共生理念，以“滇咖聚 萬物生”為主題，圍繞“生根、生趣、生活、生力”四大板塊進(jìn)行全面升級。

“當(dāng)濃郁的咖啡香氣與滇池的瀲滟波光交織，一場關(guān)于城市未來的深刻變革正在悄然發(fā)生。”于良楠認(rèn)為，2026年嘉年華超越了傳統(tǒng)節(jié)慶“熱鬧幾天、人走茶涼”的短期狂歡邏輯，“它正以一種系統(tǒng)性的力量，推動著昆明‘產(chǎn)、城、人、湖’和諧共生的深度重構(gòu)。”

在產(chǎn)業(yè)“生根”層面，本屆活動引入“2026第二屆云南瑰寶咖啡生豆大賽（云南卓越杯試點賽）”，打通“從種子到杯子”全產(chǎn)業(yè)鏈。賽事已于6月15日至25日舉行，三支云南咖啡生豆評分突破90分大關(guān)，獲得總統(tǒng)獎，冠軍豆拍出1.4萬元/公斤的價格，創(chuàng)下中國咖啡生豆拍賣新高。

嘉年華期間還將舉行“萬物生”滇池國際咖啡產(chǎn)業(yè)大咖圓桌會，邀請行業(yè)專家、企業(yè)代表圍繞云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展展開交流。截至2025年，云南咖啡種植面積達(dá)146.3萬畝，生豆產(chǎn)量13.89萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值86.6億元，三項指標(biāo)均位列全國第一。全省咖啡豆精品率已從2021年的8%躍升至2025年的41.7%。云南咖啡正從“原料輸出”轉(zhuǎn)向“品牌輸出”。

“嘉年華以消費端的熱度倒逼生產(chǎn)端的革新，通過產(chǎn)銷對接、品牌推廣、標(biāo)準(zhǔn)制定，推動云南咖啡從初級加工向精品化、品牌化轉(zhuǎn)型。”于良楠指出，“通過‘咖+住’‘咖+行’‘咖+游’等融合業(yè)態(tài)，咖啡產(chǎn)業(yè)鏈正在昆明‘生根’‘生趣’‘生活’‘生力’。”

重塑城市空間

“嘉年華是昆明城市發(fā)展進(jìn)階的重要推動力。圍繞‘湖濱春城、山水花都’的定位，交通路網(wǎng)的優(yōu)化、休閑設(shè)施的升級、商業(yè)業(yè)態(tài)的豐富、景觀體系的打造，都因嘉年華的需求而加速推進(jìn)。”

于良楠贊許表示，2026年嘉年華突破往年僅滇池東西岸雙主會場的局限，全新落地八大差異化特色分會場——丹霞營地、彰美村碼頭、云南民族村、大觀公園·庾園、碧雞綠動高峣、巡津街、南屏街、翠湖咖啡文化中心——把咖啡文化從滇池沿岸延伸至城市核心街巷。采用全域市場化均衡運營模式，不設(shè)置單一獨占核心主場，多點錯位布局、全城同步引流。

“如果說‘翠湖時代’塑造了昆明作為歷史文化名城的溫婉底色，那么‘滇池時代’則標(biāo)志著這座城市向國際化、生態(tài)化、現(xiàn)代化湖濱都市的全面進(jìn)階。”于良楠說。

本屆嘉年華主打長效運營，落地環(huán)草海多個咖啡商業(yè)項目——滇萃·咖啡綜合體、好在島（彰美村碼頭）、丹霞營地、大觀公園·庾園、融創(chuàng)滇池后海、云南民族村——形成常態(tài)化咖啡文旅生態(tài)。以滇池綠道為軸線，打造“東岸好享、西岸好玩”差異化場景，通過“咖啡+住宿、旅游、出行”融合業(yè)態(tài)，推動從打卡觀光向沉浸式旅居轉(zhuǎn)型。

“滇池國際咖啡文化嘉年華是推動昆明文旅從‘老城敘事’邁向‘湖濱新篇’的關(guān)鍵支點與核心引擎。”于良楠總結(jié)道。

繪就人湖和諧

“嘉年華讓市民與游客在親近滇池、享受咖啡的過程中，直觀感受滇池生態(tài)治理成效，建立起對湖泊生態(tài)的情感認(rèn)同與保護(hù)自覺。”于良楠指出。

本屆嘉年華推出“一顆咖啡渣星球·滇池共生計劃”（咖啡渣回收），踐行綠色可持續(xù)發(fā)展理念。人的活動與湖的生態(tài)不再是對立關(guān)系，而是在精心設(shè)計的場景中實現(xiàn)了良性互動。

“這種‘人湖和諧’的體驗，正是‘有一種叫云南的生活’最生動的注腳——它不是抽象的口號，而是可以在滇池邊喝一杯咖啡、看一次日落、感受一份寧靜的具體日常。”于良楠說。

更重要的是，嘉年華所激發(fā)的城市活力具有持續(xù)的溢出效應(yīng)。“咖啡這一兼具社交屬性、審美價值與文化張力的飲品，天然與青春、活力、創(chuàng)造力深度綁定。”于良楠分析，“嘉年華以咖啡為媒介，將‘年輕’從抽象的人口概念轉(zhuǎn)化為可感知的消費活力、市場活力與青春活力，讓滇池真正成為一座屬于年輕人、吸引年輕人、成就年輕人的湖濱舞臺。當(dāng)人們因為一杯咖啡愛上昆明，因為一種生活方式選擇留下，城市的發(fā)展便獲得了最持久的人才支撐與內(nèi)生動力。”

在全民玩樂“生趣”層面，本屆嘉年華將開展“滇咖跑”（滇池馬咖松）、咖香花境滇岸巡游等活動。8月1日至2日、8日至9日，重磅推出“咖香花境滇岸巡游”——融合公路潮流、先鋒裝置藝術(shù)與咖啡生活美學(xué)的沉浸式夜游盛宴。集結(jié)29輛特色車輛、50名專業(yè)妝造NPC，涵蓋藝奇客藝術(shù)花車、復(fù)古車、重型機車、MOD改裝踏板車及復(fù)古邊三輪五大板塊。

在場景體驗的“生活”層面，創(chuàng)歷屆之最的200輛咖啡車將集結(jié)環(huán)湖。推出“滇池夕陽座椅共創(chuàng)計劃”，邀請市民打造湖畔藝術(shù)座椅，搭配寫生展、晚霞音樂會。

向海借力，以咖為媒

一個成功的節(jié)慶，從來不只是活動的堆砌，而是城市精神的具象化表達(dá)。

于良楠特別提到了青島啤酒節(jié)的啟示：“青島啤酒節(jié)之所以長盛不衰，是因為它將啤酒文化與城市的開放、熱情、海洋氣質(zhì)深度綁定，成為了城市性格的一部分。”1991年首屆青島國際啤酒節(jié)在中山公園開幕，30多萬人次如潮水般涌上街頭；35年來，它成長為亞洲規(guī)模最大的啤酒盛會、世界四大啤酒節(jié)之一；2024年第34屆接待游客636萬人次、消費啤酒2800余噸。

“青島啤酒節(jié)從國內(nèi)數(shù)以千計的節(jié)慶活動中脫穎而出，逐步成長為融旅游、文化、體育、經(jīng)貿(mào)于一體的國家級大型節(jié)慶活動。一杯啤酒，舉杯對飲，無需翻譯，風(fēng)行五洲。青島國際啤酒節(jié)與這座城市建立了深度聯(lián)結(jié)，二者在同頻共振中釋放出源源不斷的創(chuàng)新發(fā)展動能。”

于良楠認(rèn)為，滇池國際咖啡文化嘉年華的進(jìn)化之路有著與青島啤酒節(jié)相似之處：“嘉年華的使命，是將云南咖啡從單純的農(nóng)產(chǎn)品或飲品，升華為一種承載地域美學(xué)與生活哲學(xué)的文化符號。云南是中國咖啡的主產(chǎn)區(qū)，但長期以來，‘有品類無品牌、有原料無文化’的困境制約著產(chǎn)業(yè)價值的躍升。嘉年華的舉辦，正是以文化為針、以體驗為線，縫合這一斷裂帶。它通過沉浸式的場景營造、國際化的賽事交流、多元化的藝術(shù)融合，將咖啡從田間地頭搬到了滇池之畔，從生產(chǎn)車間引入了生活現(xiàn)場。”

“在這里，咖啡不再僅僅是提神的功能性飲料，而是連接人與自然、傳統(tǒng)與現(xiàn)代、本土與國際的情感媒介。這種文化符號的塑造，讓‘云南咖啡’擁有了可感知、可觸摸、可傳播的溫度，也讓昆明這座城市，在‘春城花都’之外，增添了‘咖啡之城’的現(xiàn)代韻味。”

國企擔(dān)當(dāng)，長效運營

在這場文旅產(chǎn)業(yè)升級與城市品質(zhì)進(jìn)階的宏大敘事中，昆明文旅集團(tuán)扮演著關(guān)鍵角色。

作為環(huán)滇池區(qū)域的核心運營者，昆明文旅集團(tuán)于2024年6月組建完成，定位為昆明市文旅資源運營整合商，是盤活滇池沿岸零散資源、打通條塊壁壘、實現(xiàn)全域統(tǒng)籌發(fā)展的關(guān)鍵平臺，在昆明城市品質(zhì)進(jìn)階、文旅產(chǎn)業(yè)迭代、宜居生態(tài)城市建設(shè)的全局工作中，發(fā)揮著不可替代的作用。該集團(tuán)以“連接春城旅圖，引領(lǐng)生活風(fēng)尚”為愿景，聚焦“環(huán)滇大景區(qū)”戰(zhàn)略布局，構(gòu)建“3+N”業(yè)務(wù)體系——以文旅產(chǎn)業(yè)投資、景區(qū)與目的地運營服務(wù)、文旅IP與演藝賽事產(chǎn)品運營三大主業(yè)為支柱，配套N項支撐業(yè)務(wù)，賦能昆明世界級休閑度假旅游目的地建設(shè)。

2024年12月，市委召開專題會議，會上強調(diào)，昆明文旅集團(tuán)要充分發(fā)揮文旅資源運營整合作用，科學(xué)謀劃滇池沿岸旅游產(chǎn)品打造、業(yè)態(tài)布局、交通組織等工作，積極做好滇池綠道沿線旅游資源的整合、運維、管理工作。

這一戰(zhàn)略體系在咖啡嘉年華中得到了集中呈現(xiàn)——108公里滇池綠道的精細(xì)化運營與成熟的交通服務(wù)保障，讓“短期節(jié)慶引流”與“常態(tài)化運營”形成閉環(huán)。滇池綠道全線完成108公里標(biāo)識標(biāo)牌系統(tǒng)升級，中英雙語指引全覆蓋，實現(xiàn)“應(yīng)通盡通、觸手可及”。

在嘉年華的推動下，草海片區(qū)咖啡文旅業(yè)態(tài)已初具規(guī)模。草海東岸滇萃·咖啡綜合體引入秋珀莊園、幸也咖啡等多個咖啡品牌及生活方式商家入駐，環(huán)湖看落日、沉浸式品鑒精品云咖，成為市民游客湖濱休閑新玩法。滇池西岸融創(chuàng)文旅城、西岸PARK則有北歸咖倉、幸鹿等咖啡品牌，適配環(huán)湖騎行、戶外休閑多元場景。

度假區(qū)、西山區(qū)聯(lián)動昆明文旅集團(tuán)全域升級湖濱配套，正在中鐵諾德春風(fēng)十里片區(qū)布局咖啡+民宿業(yè)態(tài)，在好在島（彰美村碼頭）打造濱水咖啡藝岸，在大觀公園·庾園打造老昆明記憶的沉浸式游園場景。

西山區(qū)同步加快推進(jìn)華住集團(tuán)花間堂翠泊精選高端度假酒店、云安會都聚賢堂提質(zhì)、云安體育運動中心、融創(chuàng)心島花園等項目建設(shè)，補齊湖濱住宿、餐飲、運動療愈配套，構(gòu)建“咖啡觀景+休閑旅游+戶外運動+煙火美食”一體化環(huán)湖文旅生態(tài)。

創(chuàng)業(yè)者小陶的故事，是滇岸咖啡走廊產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)的生動注腳。這位之前從事教育工作的零零后，去年以游客身份參加咖啡嘉年華后，被滇池畔的火熱氛圍與優(yōu)美環(huán)境深深吸引，決心在此開設(shè)一家以MBTI人格特征為主題的咖啡特調(diào)店。在他看來，正是度假區(qū)與中鐵物業(yè)聯(lián)手打造的“滇岸咖啡走廊”等項目，為小店扎根提供了堅實平臺。開業(yè)以來，滇池綠道充沛的人流和濃厚的咖啡文化氛圍，讓這家以“快樂小狗”為品牌內(nèi)核的創(chuàng)意咖啡店迅速獲得市場認(rèn)可。

受訪者供圖

“政府和物業(yè)先把文化氛圍炒起來了，我們這些小店才有勇氣去扎根，心里有了托底的人，才能更好地去經(jīng)營。”小陶表示，從去年的顧客到今年的“東道主”，他對本屆嘉年華充滿期待：“相信今年的咖啡嘉年華一定會比去年還要精彩。”

小陶的親身經(jīng)歷，是嘉年華從“現(xiàn)象級流量”向“常態(tài)化產(chǎn)業(yè)生態(tài)”轉(zhuǎn)化的一個縮影。2026年，嘉年華進(jìn)一步跳出“短期節(jié)慶”活動的思維，構(gòu)建“短期嘉年華引流＋草海沿線咖啡+業(yè)態(tài)常態(tài)化運營”的閉環(huán)體系。通過專業(yè)賽事、深化“咖啡+文旅、運動、戶外、音樂、非遺、民宿”融合產(chǎn)品，完善環(huán)湖交通與商業(yè)設(shè)施、打造東西岸互通的環(huán)湖咖啡經(jīng)濟帶等舉措，推動市民游客從打卡觀光轉(zhuǎn)向沉浸式體驗。

據(jù)悉，以嘉年華為基礎(chǔ)，昆明文旅集團(tuán)還將在草海片區(qū)打造“滇岸咖啡走廊”，實現(xiàn)咖啡文化常態(tài)化運營。從“短期節(jié)慶”到“常態(tài)化運營”，昆明文旅集團(tuán)正以國企擔(dān)當(dāng)賦能“湖濱春城、山水花都”城市品牌化為實景。于良楠教授評價道：“嘉年華的意義早已超越一場文化活動，它正在推動生態(tài)價值向經(jīng)濟、社會價值轉(zhuǎn)化。”

以節(jié)興城，未來可期

“十五五”時期是城市高質(zhì)量發(fā)展和文旅深度融合的關(guān)鍵階段，節(jié)慶活動也成為拉動消費、塑造城市品牌、活化公共空間、助推城市更新的重要抓手。

于良楠指出：“滇池國際咖啡文化嘉年華，是一場以咖啡為名的城市更新和城市進(jìn)化，將‘產(chǎn)、城、人、湖’四個原本相對獨立的系統(tǒng)要素，編織成一個相互滋養(yǎng)、動態(tài)平衡的共生體。這種共生不是簡單的疊加，而是在空間、功能與情感層面實現(xiàn)了深度融合，讓城市定位有了可觸摸的溫度與可感知的活力。”

伴隨嘉年華持續(xù)推進(jìn)，昆明正逐步構(gòu)建起“節(jié)慶引流、產(chǎn)業(yè)賦能、長效發(fā)展”的良性循環(huán)，讓節(jié)慶熱度轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的持久勢能，形成“以節(jié)聚勢、以節(jié)賦能、以節(jié)興城”的發(fā)展路徑。

三年磨一劍，咖香漫春城。當(dāng)?shù)岢氐牟c咖啡的醇香共同譜寫昆明的新篇章，昆明便真正擁有了一座面向未來的城市應(yīng)有的模樣——開放、蓬勃、充滿可能。

“我們有理由相信，滇池國際咖啡文化嘉年華所開啟的，不僅是一個節(jié)慶的未來，更是一座城市邁向更高能級、更具魅力、更可持續(xù)明天的堅實步伐。”于良楠堅定地說。

來源：都市時報

編輯：黃瀟云

編審：林帥超

終審：李雄