廣東
“阿姨，我要五只毛桃煲湯！”近日，一位剛到廣東一個(gè)月的女子想學(xué)當(dāng)?shù)厝遂覝匾馊ナ袌?chǎng)花100元買了個(gè)4.5升的大砂鍋，還聽當(dāng)?shù)厝说慕ㄗh買了排骨、赤小豆、五只毛桃，說(shuō)是用“五只毛桃”煲湯可以祛濕。
因?yàn)槭袌?chǎng)賣的都是油桃，女子特意找了很久才買到毛桃。但是她不理解為什么要把桃子放水里泡著，還要用滿是桃毛的水煲湯。“不知道燉湯的話桃子要不要切，水果還能和排骨燉一起嗎？”
有網(wǎng)友好心提醒五指毛桃是一種像樹根一樣的藥材，被女子堅(jiān)定反駁稱不是樹根。網(wǎng)友：有沒(méi)有可能是“五指毛桃”不是“五只毛桃”啊？！還有網(wǎng)友笑稱：千萬(wàn)別學(xué)煲仔飯。
五指毛桃，是桑科榕屬植物粗葉榕的干燥根，別名五爪龍、五指牛奶等，因其葉片形似五指、果實(shí)披毛如桃而得名。《中國(guó)藥典》記載其：味甘、性平，入脾、肺、肝經(jīng)，具有健脾補(bǔ)肺，行氣利濕，舒筋活絡(luò)的功效。五指毛桃性味、功用十分切合嶺南人群“虛不受補(bǔ)”的體質(zhì)特點(diǎn)。
臨床上五指毛桃常用于治療脾肺虛弱、產(chǎn)后無(wú)乳、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷、肺癆咳嗽、肝硬化腹水等病癥。
需要注意的是，斷腸草（大茶藥）的根與五指毛桃長(zhǎng)得很像，但它含鉤吻生物堿，有劇毒，近年來(lái)也時(shí)有因誤將斷腸草當(dāng)五指毛桃食用致食物中毒的新聞報(bào)道。因此大家如果要用，要在中藥師的指導(dǎo)下，到正規(guī)食藥材店購(gòu)買和使用，避免自行在野外采摘。
姑娘的“五只毛桃”最終沒(méi)能下鍋，但這場(chǎng)烏龍卻意外讓更多人認(rèn)識(shí)了五指毛桃。
網(wǎng)友們?cè)谠u(píng)論區(qū)耐心講解煲湯方法、科普安全常識(shí)，甚至有人主動(dòng)分享自家煲湯的配方。
“五指毛桃”從一個(gè)陌生的名詞，變成了外地朋友融入嶺南生活的文化紐帶。
愿每一個(gè)初到廣東的朋友，都能在一鍋靚湯里，感受到這片土地的溫柔；也愿每一個(gè)熱愛(ài)嶺南飲食的人，都能守住安全底線，讓這份飲食智慧，安全、溫暖地傳承下去。
來(lái)源 | 羊城晚報(bào) 都市頻道 廣東省中醫(yī)院 廣東省中藥研究所
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