北京
人民網記者 高飛躍 陳若天
“我們的這款牛肉干，配料表干凈得只有‘牛肉’和‘鹽’。”近日，在阜陽市潁泉區阜陽市尚源食品有限公司生產車間，生產部經理劉振偉拿起一袋牛肉干，介紹著公司產品的獨特之處。
不加防腐劑，保質期卻長達半年，這背后的“獨門絕技”，是尚源食品技術團隊在實驗室里攻關一年多，砸下近200萬元的成果。
阜陽市尚源食品有限公司產品展示。人民網記者 陳若天攝
阜陽市尚源食品有限公司成立于2012年，主要從事肉制品深加工。為了提升產品品質，該公司與安徽農業大學等高校建立產學研合作，同時建立市級研發中心，進行人才培養和產品開發研究。
“公司近年來實現快速發展，去年實現產值2.5億元。正是有了科技的賦能，我們才從當初名不見經傳的小作坊，成長為當地有一定影響力的現代化企業。”劉振偉說。
小小的一袋牛肉干，恰是潁泉區綠色食品產業“往精里做、往深里走”的生動縮影。
阜陽市尚源食品有限公司產品展示。人民網記者 陳若天攝
安徽昊牧農業科技有限公司成功創建國家級動物疫病凈化場，安徽艾芝園農業科技有限公司獲評中國保健協會會員單位，潁泉草莓等品牌入選“皖美農品”……在潁泉，一家家綠色食品企業正蓬勃生長，共同撐起了從“大糧倉”到“大廚房”的產業躍遷。
2025年，潁泉區特色農業持續壯大。實施綠色食品產業項目34個，全區農產品加工業產值、綠色食品全產業鏈產值分別達到178.1億元和86.2億元。
數字背后，是一條條實打實的產業鏈。越來越多的農產品，在本地完成了深加工，走完了從田間地頭到車間再到餐桌的“增值旅程”。
“作為優質的農業生產區，潁泉長久以來都是區域重要糧食與農副產品供給地。”潁泉區農業農村局有關負責人介紹，過去，大量農產品以初級原料形式外運，利潤留在產業鏈下游。看清短板之后，潁泉全力推動從“大糧倉”到“大廚房”轉型，把資源優勢轉化為產業優勢。
產業的高質量發展，離不開科技創新。潁泉積極推動企業與省內農林高校、科研院所深度對接，搭建產學研協同創新平臺，鼓勵企業開展技術攻堅。從實驗室到田間地頭，從良種繁育到標準制定，潁泉區正以科技創新重塑傳統農業基因，讓“大糧倉”到“大廚房”的轉型之路走得更有底氣、更有后勁。
技術賦能生產端，鍛造出品質過硬的“潁泉產”，但怎樣將它們穩穩端上長三角乃至全國消費者的餐桌？
暢通銷售渠道，成為產業升級的必答題。為此，潁泉加快構建覆蓋鄉鎮的倉儲配送網絡。線下，潁泉區有關部門積極組織企業參與各類農產品展銷會，主動對接長三角商超資源；線上，當地大力培育農村電商，推動潁泉特色農產品持續走進滬蘇浙千家萬戶。
“從守好一方良田、筑牢糧食供給根基，到深耕食品加工、打造全域綠色廚房，潁泉的蝶變，是皖北農業轉型升級的生動實踐。”潁泉區農業農村局有關負責人說，下一步，潁泉區將持續延鏈補鏈強鏈，不斷完善種養、加工、倉儲、銷售一體化體系，持續推動綠色食品產業高質量發展，讓“大糧倉”到“大廚房”的轉型之路越走越寬廣。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
