景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存申遺成功 填補亞太產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)空白的“中國樣本”

封面新聞記者 劉可欣 圖據(jù)受訪者

7月25日，據(jù)新華社報道，正在韓國釜山舉行的聯(lián)合國教科文組織第48屆世界遺產(chǎn)大會25日通過決議，將“景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存”列入《世界遺產(chǎn)名錄》。至此，中國世界遺產(chǎn)總數(shù)達到61項。

中國古跡遺址保護協(xié)會常務(wù)理事魏青所帶領(lǐng)的清源文化遺產(chǎn)團隊，是景德鎮(zhèn)申遺工作中貫穿始終的核心技術(shù)力量。雖然最核心的工作是申遺文本的編寫，但整個過程中，團隊還參與了整套申遺策略的制定、價值主題的深入研究、保護系統(tǒng)的籌劃與管理規(guī)劃編制，以及覆蓋申遺全過程的管理與技術(shù)咨詢。

呂舟、魏青及團隊成員 右四為清華大學(xué)教授呂舟 右五魏青

魏青在接受封面新聞記者專訪時提到，《世界遺產(chǎn)名錄》（以下簡稱“名錄”）遴選的核心主旨，在于通過這些遺產(chǎn)地呈現(xiàn)全球文化的多樣性。從這一點出發(fā)，每一個新列入世界遺產(chǎn)名錄的遺產(chǎn)地，都應(yīng)該有其獨特的價值和意義，能夠有一種“填補空白”或者是“代表性不足”的意義所在。景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存項目亦是如此。

雖然在已經(jīng)入選名錄中，已有部分項目與瓷業(yè)遺存相關(guān)，比如2021年列入名錄的“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”中，就包括了見證宋元時期瓷器作為最大宗外銷商品通過泉州港遠銷海外之歷史的德化窯址、磁灶窯址兩處點位；還有1992年列入名錄的、受到中國龍泉窯和磁州窯影響的泰國素可泰歷史城鎮(zhèn)及相關(guān)歷史城鎮(zhèn)群，以及歷史上重要的陶瓷貿(mào)易港口，見證中國及東南亞瓷器流通痕跡的越南會安古鎮(zhèn)。但這一次被列入《世界遺產(chǎn)名錄》的景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存，是世界范圍內(nèi)首個入選該名錄、以瓷業(yè)為主題的項目，具有獨特的價值和填補空白的意義。

鎮(zhèn)區(qū)瓷業(yè)生產(chǎn)中心：御窯廠窯址（圖據(jù)國家文物局）

為什么是景德鎮(zhèn)？

景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存是由鎮(zhèn)區(qū)瓷業(yè)生產(chǎn)中心、湖田古瓷窯址、高嶺瓷土礦遺址、長嶺瓷石礦遺址和蛟潭窯柴燃料產(chǎn)區(qū)5個部分構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)群，涵蓋15個要素，遺產(chǎn)區(qū)面積1979公頃。

在魏青看來，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)能夠延續(xù)近千年、窯火不斷，并非偶然，而是多種元素與歷史機遇疊加的結(jié)果。“它是很多不同的元素和機遇的結(jié)果，是天時地利人和。”他說。

從資源端來看，景德鎮(zhèn)擁有得天獨厚的制瓷條件：這里的水土資源本就適宜瓷業(yè)生產(chǎn)。但這種優(yōu)勢并非一開始就全然顯現(xiàn)，而是在人們不斷地發(fā)掘與探索中才逐漸被整合。魏青特別提到了二元配方技術(shù)，即瓷石加高嶺土混合制胎法的確立：“對瓷土性質(zhì)的理解、探索和實踐，是一個漫長的認知過程。”

高嶺瓷土礦遺址（圖據(jù)國家文物局）

與此同時，景德鎮(zhèn)豐沛的水利條件也在產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。發(fā)達的水網(wǎng)不僅為制瓷的核心工藝如水碓粉碎與淘洗等環(huán)節(jié)節(jié)省了大規(guī)模的人力，同時也為物資運輸提供了極大便利。“水利的保障和條件，是讓它能夠在大尺度空間上形成一個非常便捷、低成本的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的重要原因。”魏青說。

另一邊，獨特的官窯與民窯共生體系，是景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)不斷創(chuàng)新的“內(nèi)驅(qū)力”。基于長期以來在制瓷工業(yè)上取得的成就，景德鎮(zhèn)出品的瓷器逐漸得到皇家賞識，宮廷遂將御用瓷器的燒造體系確定于此，由此也形成了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上的鮮明特色，即官窯體系與民窯體系共生互動。“官搭民燒的產(chǎn)業(yè)組合，在很大程度上推進了技術(shù)的發(fā)展。而大規(guī)模民窯的存在，又為官窯的技術(shù)研發(fā)和探索提供了龐大的產(chǎn)業(yè)工匠基礎(chǔ)。”魏青進一步解釋道。

長嶺片區(qū)圖片

正是這種資源、技術(shù)與管理的相互作用，形成了“一個不斷迭代、不斷創(chuàng)新、不斷向上發(fā)展”的態(tài)勢，最終成就了具有劃時代意義的產(chǎn)業(yè)體系。“這些都是相輔相成的結(jié)果。”魏青總結(jié)道。

“作為瓷業(yè)主題的項目，景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存屬于制造業(yè)的子類。實際上，在整個制造業(yè)板塊里面，手工業(yè)的類型也是不足的。”魏青介紹道，“另一方面從全球版圖來看，在不同的區(qū)域，比如說歐洲和北美洲地區(qū)、拉美地區(qū)產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)的數(shù)量已比較豐富。相比之下，亞太地區(qū)還存在著不足。”

在景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存成功申遺之前，歐洲北美板塊有49項產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)，拉美等板塊有19項。但在亞太板塊，僅有14個產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)點位。此次入選的“景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存”，更是中國第一個入選名錄的產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)。“對于亞太地區(qū)乃至全球制造業(yè)遺產(chǎn)體系來說，可以彌補以往表達不足的狀況。”

技術(shù)革命與審美結(jié)合

形成一股鮮明的“中國風(fēng)”

“景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存”項目申報的內(nèi)容，涵蓋了景德鎮(zhèn)地區(qū)從10世紀到19世紀之間瓷業(yè)的創(chuàng)造和發(fā)展過程，據(jù)魏青介紹，這包含了“從中國瓷業(yè)百花齊放到景德鎮(zhèn)瓷業(yè)獨樹一幟的時期”。將近十個世紀的歷史跨度，即便在世界范圍內(nèi)的手工業(yè)體系來看，也是頗為漫長的一個生命周期。

“在這個過程中，包含了兩條主要的脈絡(luò)。一條是制瓷技術(shù)的體系，包括了青白瓷制作技術(shù)的整合、南北制瓷體系的創(chuàng)新，以及后續(xù)青花瓷、粉彩瓷等制瓷技術(shù)的成果。另一條，則是產(chǎn)業(yè)體系在中國的生命力。”魏青說。

長嶺瓷石礦遺址：小塢里溪谷瓷石開采加工遺址礦洞（圖據(jù)國家文物局）

中國是一個具有深厚農(nóng)耕文化的國家。但是景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存讓世界看到了，在中國的手工業(yè)時代，仍舊能夠產(chǎn)生如此龐大、復(fù)雜、具有市場導(dǎo)向生命力的體系。它既具有復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，又具有自發(fā)、有機的特征。“這揭示了中國古代的商品生產(chǎn)體系能夠達到的發(fā)展高度。”魏青說。而這個體系的產(chǎn)物——那些堅硬、精微的瓷器，通過遠洋貿(mào)易觸達到世界各地，一并帶去的，還有中國的文化。“我們可以直觀地看到，瓷器的傳播深刻影響了全球的文化審美與藝術(shù)風(fēng)尚，在世界范圍內(nèi)形成了一股鮮明的‘中國風(fēng)’。這正是文化交流最直接的成果。”

而在瓷器傳播的過程中，帶去的不僅僅是審美的對話，還有一場高溫硬質(zhì)瓷的技術(shù)創(chuàng)新的革命。而景德鎮(zhèn)則是引發(fā)這一場技術(shù)革命的發(fā)源地。其中，最具里程碑意義的當屬“二元配方”技術(shù)的突破。

“二元配方讓瓷器的坯胎有了更強的結(jié)構(gòu)承載力，大型器物和復(fù)雜器型因此成為可能。”魏青解釋道。這一技術(shù)革新恰好呼應(yīng)了元代以后中亞、西亞等阿拉伯地區(qū)在飲食習(xí)俗上對大型餐具的需求，以及歐洲市場對復(fù)雜器型的追捧。“這樣一種技術(shù)革新，讓瓷器有了更多的可能性。”

而在裝飾藝術(shù)上，景德鎮(zhèn)的瓷器通過坯胎和釉料的技術(shù)革新，讓瓷器質(zhì)地也有了新穎的表達。從純白釉的極致追求、青白瓷的溫潤質(zhì)感，再到青花的釉下彩、粉彩的釉上彩，以及釉上釉下結(jié)合的復(fù)合裝飾手法，在景德鎮(zhèn)，瓷器本身所承載的文化元素多樣性被增強，使其具有難以被磨滅的代表性。正因這樣的代表性，瓷器才能夠在漫長的歷史中，強有力地持續(xù)傳遞跨地域、跨民族的文化信息與審美。

長嶺片區(qū)圖片

體現(xiàn)文化交流與融合創(chuàng)新之成果

但文明的交流和互鑒從來都是雙向的。景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，本身就是多元文化碰撞的結(jié)果。好比青花瓷，它的誕生既有中國自唐代以來對彩繪瓷的自主探索，也離不開來自西亞的青花鈷料以及異域藝術(shù)風(fēng)格的影響。“青花瓷在器型、裝飾紋樣等方面有許多外來文化因素的影響，還有后來通過南洋定制市場帶來的技術(shù)迭代的反向推動。這也就是青花瓷能在世界上暢銷的原因。它不單單是中國文化的表達，其本身就是文化融合之后的創(chuàng)新。”

而在魏青看來，聯(lián)合國教科文組織對景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存的反饋，“可能比我們想象的來得更早”。

事實上，在正式申報世界遺產(chǎn)之前，景德鎮(zhèn)就已經(jīng)于2014年率先獲得了由聯(lián)合國教科文組織“創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)”（UCCN）授予的“手工藝與民間藝術(shù)之都”稱號。“這個身份恰恰是對景德鎮(zhèn)仍然具有極大活力的手工制瓷文化傳統(tǒng)的肯定，同時也是對這樣一種文化傳承、對當代文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)促進的積極支持。”魏青說。

長嶺片區(qū)圖片

而世界遺產(chǎn)的認定，則是從全球視角出發(fā)，對景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遺產(chǎn)“突出的普遍價值”給予的“最高級別認定”。在聯(lián)合國教科文組織專家赴景德鎮(zhèn)實地考察的過程中，團隊切實感受到了專家們對遺產(chǎn)項目的濃厚興趣，以及對現(xiàn)有工作成果的充分肯定。魏青特別提到，遺產(chǎn)地內(nèi)瓷業(yè)遺存，以及遺產(chǎn)與當?shù)刂g鮮活的關(guān)系，都成為了打動教科文組織專家的重要原因之一。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)亦是重點保護對象之一

對于5大片區(qū)、45個遺產(chǎn)點位來說，申遺成功只是漫漫保護之路中重要的一步。在魏青看來，這項遺產(chǎn)項目所呈現(xiàn)的，是“一個從城鎮(zhèn)到鄉(xiāng)村、再到鄉(xiāng)野的整體產(chǎn)業(yè)面貌的系統(tǒng)”。5大片區(qū)內(nèi)的45個具體遺產(chǎn)要素，連同它們所依存的歷史環(huán)境，都應(yīng)該被納入保護體系之中。歷史環(huán)境既包括鎮(zhèn)區(qū)的歷史城鎮(zhèn)風(fēng)貌，也涉及原料產(chǎn)區(qū)與自然山水之間的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)，尤其是這套復(fù)雜的手工業(yè)系統(tǒng)所依賴的水利工程。航道段落、碼頭節(jié)點等水運遺跡，同樣是遺產(chǎn)價值闡釋中不可或缺的支撐。

而除了對歷史遺存的保護之外，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護也是重點之一。目前，景德鎮(zhèn)擁有多項國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，包括景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝、景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷窯作坊營造技藝、水碓營造技藝（景德鎮(zhèn)瓷業(yè)水碓營造技藝）等。“在申遺文本的構(gòu)架中，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)本就是非常重要的一部分。雖然它不是物質(zhì)遺產(chǎn)，但是它將物質(zhì)遺產(chǎn)的空間緊密相連，是遺產(chǎn)價值的重要支撐，是真實性的見證。”魏青說，“未來如何能夠系統(tǒng)地將物質(zhì)遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護工作做到位，也是一個大的挑戰(zhàn)。”