活了30年才知道，這7樣?xùn)|西“看似變質(zhì)實則能吃”，扔了真可惜

俗話說病從口入，吃到嘴里的東西還是要嚴格把控的，我們的底線就是保質(zhì)期，買回家的食品上面都會以標注保質(zhì)期，而我們只要在保質(zhì)期內(nèi)使用就是安全的，

但其實保質(zhì)期也并不是唯一可以參考的標準，因為有些東西即使在保質(zhì)期內(nèi)也容易變質(zhì)，而有些東西其實是沒有保質(zhì)期的，標注的保質(zhì)期也只是最佳推薦的使用日期，

過了保質(zhì)期也不等于變質(zhì)，所以還是要根據(jù)具體情況來做決定。

就比如以下這7樣?xùn)|西，雖然看上去像變質(zhì)了一樣，但其實是能吃的，活了30年，今天才知道，以前都傻傻的扔掉了，太可惜了。

01.結(jié)晶的蜂蜜

超市買回家的蜂蜜保質(zhì)期比較長，及時開封之后用完再次密封良好的環(huán)境蜂蜜是不容易變質(zhì)的，因為蜂蜜本身就是沒有保質(zhì)期的食物，超市里面的蜂蜜標注的保質(zhì)期是國家規(guī)定的而已，

不少人打開蜂蜜之后怕變質(zhì)就將蜂蜜放進了冰箱中冷藏，時間長了就結(jié)晶了，以為這樣的蜂蜜就是變質(zhì)了，其實蜂蜜結(jié)晶并不是變質(zhì)，這是因為低溫的環(huán)境導(dǎo)致的，也沒有必要扔掉。

蜂蜜結(jié)晶一點不影響食用，但如果出現(xiàn)了漲瓶、酒味、發(fā)酸、有氣泡這樣的蜂蜜才是變質(zhì)了，不能吃了。

02.出水的酸奶

酸奶沒有喝完就放進了冰箱，覺得這樣不至于壞掉，但是再次拿出來的時候發(fā)現(xiàn)酸奶上面出了很多水，這樣的酸奶看上去就像變質(zhì)了一樣，不少人也扔掉了，不敢再吃了，擔(dān)心拉肚子。

其實酸奶“出水”并不是變質(zhì)了，這其實是正常的現(xiàn)象，酸奶防止的過程中導(dǎo)致“乳清”分離，所以就會出現(xiàn)這種狀態(tài)的，這樣的酸奶還是可以繼續(xù)吃的，沒有必要扔掉。

03.發(fā)芽的紅薯

紅薯和土豆其實都是根莖類的食物，因為土豆發(fā)芽了會產(chǎn)生毒素龍葵堿，所以很多人都認為紅薯發(fā)芽了也是會有毒素的，看見發(fā)芽的紅薯就直接扔掉了，其實根本沒有必要，

發(fā)芽的紅薯并沒有毒素，它和土豆還是不一樣的，發(fā)芽了只要將其挖去就是可以正常食用的，沒有毒素。

04.有黑絲的芒果

買回家的芒果表面看上去很好，但是剝皮之后發(fā)現(xiàn)果肉上面有很多黑色的絲狀物，這樣的芒果是不是變質(zhì)了，擔(dān)心吃了拉肚子于是就扔掉了，其實這樣的芒果并沒有變質(zhì)。

這是一種正常的物理現(xiàn)象，這些黑絲其實都是芒果的“血管”，是給芒果輸送營養(yǎng)的，一旦環(huán)境不對發(fā)生氧化就會變成黑色，沒有毒素，也不是變質(zhì)，口感也沒有影響，是可以繼續(xù)吃的。

05.長白毛的蘑菇

買回家的蘑菇放置了幾天之后發(fā)現(xiàn)上面有白色的絨毛，這樣的蘑菇是不是就不能吃了，以為變質(zhì)了，其實這樣的蘑菇是正常的現(xiàn)象，因為蘑菇本身就是菌子，防止的過程中會發(fā)生變化，

表面出現(xiàn)的絨毛也是蘑菇的菌絲，所以不用擔(dān)心，也不用扔掉，這樣的蘑菇是可以繼續(xù)吃的，不受任何影響，但如果不是一層短的白色絨毛，而是發(fā)霉了，這樣的蘑菇就要扔掉了。

06.黑點點的茭白

茭白的表面光滑潔白，但是切開之后發(fā)現(xiàn)切面有很多黑色的點點，這樣的茭白是變質(zhì)了么？很多人都不敢吃，直接扔掉了，其實根本不用這么大驚小怪的，這樣的茭白也不是變質(zhì)，

其實這也是茭白的一種菌絲，茭白本身就是水生食物，靠的是菌生長，這樣的茭白并不是變質(zhì)，是正常現(xiàn)象，不影響食用。

07.彩光的牛肉

牛肉煮熟之后為什么會有一層彩光？這樣的牛肉是不是不新鮮，很多人都遇到這樣的情況，這樣的牛肉也不敢再吃了，其實表面有采光的牛肉并不是變質(zhì)了，這反而說明牛肉很新鮮。

因為切面的彩光產(chǎn)生了“光柵效應(yīng)”，也是因為牛肉的香味比較粗的原因，所以不用擔(dān)心，這只是一種正常的現(xiàn)象，可以放心吃，而且你吃的還是很新鮮的牛肉。

總結(jié)：
有些食物看上去像是變質(zhì)了一樣，其實只是正常的物理現(xiàn)象，雖然碰到的次數(shù)不多，但是遇到了也不用扔掉，以前不懂都扔了，白白浪費了。