咖啡戰(zhàn)火蔓延！名創(chuàng)優(yōu)品試水咖啡，跨界殺入餐飲市場？

作者：紅餐網(wǎng) 華應(yīng)龍

"MINISO也開始賣咖啡了？"

近日，有消費者在社交平臺曬出照片顯示，廣州一家名創(chuàng)優(yōu)品門店內(nèi)出現(xiàn)了咖啡、烘焙等產(chǎn)品，引發(fā)外界關(guān)注。

紅餐網(wǎng)實地走訪發(fā)現(xiàn)，這家引入咖啡、甜品業(yè)務(wù)的SUPER MINISO位于廣州天河區(qū)金融城的君超中心，是一家新開業(yè)的大型綜合商場，該門店位于商場西門入口處，也是名創(chuàng)優(yōu)品廣州首家SUPER MINISO門店。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

門店主要分為上下兩層，其中一樓主要分為潮玩盲盒區(qū)和咖啡甜品區(qū)，兩個區(qū)域空間相連，需先穿過SUPER MINISO潮玩盲盒區(qū)后才能進(jìn)入咖啡甜品區(qū)，二樓面積更大，涵蓋潮玩IP、趣味生活、時尚穿搭等多個消費區(qū)域。

咖啡甜品業(yè)務(wù)，從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，主要提供烘焙和飲品兩大類。

其中，烘焙產(chǎn)品以巴斯克系列為主，共推出5款產(chǎn)品，售價集中在28元至39元之間。飲品方面，則設(shè)置了精品咖啡、精品特調(diào)特調(diào)、Gelato香水椰、零咖系列四大類目。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

精品咖啡提供拼配與SOE單品豆兩類選擇，其中基礎(chǔ)款拼配美式售價19元，拼配拿鐵售價26元，同時還推出了茉莉龍井SOE、水洗冷萃等季節(jié)限定產(chǎn)品。特調(diào)系列則主要為冷飲產(chǎn)品，價格在26元至38元之間。

不過，與此前的網(wǎng)絡(luò)猜測不同，名創(chuàng)優(yōu)品門店此次推出的咖啡甜品業(yè)務(wù)，并非自營業(yè)務(wù)。

該甜品店員告訴紅餐網(wǎng)，其品牌名為"日作甜屋"，目前正與名創(chuàng)優(yōu)品開展聯(lián)名合作。對于雙方合作關(guān)系，該工作人員表示，目前兩家確實正在開展聯(lián)名合作，但未來是否會持續(xù)，還需要觀察此次合作效果。據(jù)了解，該甜品品牌成立于2020年，目前已在廣州開出兩家門店。

此外，據(jù)《消費者報道》消息，名創(chuàng)優(yōu)品官方此前也亦回應(yīng)，咖啡、甜品業(yè)務(wù)并不屬于名創(chuàng)優(yōu)品自營業(yè)務(wù)，而是個別SUPER MINISO單店的場地合作項目，并非名創(chuàng)優(yōu)品正在推進(jìn)的全國性新業(yè)務(wù)布局。

盡管名創(chuàng)優(yōu)品目前尚未正式進(jìn)入烘焙和甜品業(yè)務(wù)，未來是否會進(jìn)一步嘗試，仍然值得關(guān)注。

早在2023年，名創(chuàng)優(yōu)品就提出品牌升級戰(zhàn)略，而像SUPER MINISO這類超級門店作為升級戰(zhàn)略的重要一環(huán)，如何持續(xù)豐富消費內(nèi)容、提升顧客體驗，提升顧客進(jìn)店頻次、是這一大店模式需要亟待解決的問題。

截至2026年一季度，名創(chuàng)優(yōu)品已經(jīng)開出門店61家超級門店，預(yù)計年內(nèi)全球?qū)⑼黄?00家。

這些"樂園系"門店通常擁有2至3層空間，平均面積約1200平方米，一些消費者表示"根本逛不完"。

這一背景下，咖啡、烘焙等消費場景或許可以成為一種補(bǔ)充，提升顧客的消費體驗。消費者在長時間逛店過程中，需要休息和停留空間，而對于以IP和興趣消費為核心的潮玩零售而言，提升消費者到店頻次和停留時長，本身也具有重要價值。

此外，名創(chuàng)優(yōu)品目前不僅擁有自營IP體系，同時也與大量經(jīng)典IP建立了長期合作關(guān)系。如果未來進(jìn)一步探索咖啡、甜品等業(yè)務(wù)，IP也可能成為產(chǎn)品差異化的重要來源。例如，自營IP可以推出常規(guī)產(chǎn)品，而合作IP則可以通過限定款、聯(lián)名款等方式持續(xù)制造新鮮感。

作為參照，同為潮玩巨頭的的泡泡瑪特早已經(jīng)開始探索相關(guān)業(yè)務(wù)。2024年，泡泡瑪特在自家城市樂園內(nèi)開設(shè)了"Molly的甜品屋"，2025年P(guān)OP Bakery以獨立品牌形式推出，隨后今年5月在秦皇島阿那亞開出首家直營門店。

對于潮玩企業(yè)而言，餐飲業(yè)務(wù)正在成為延展消費場景、豐富品牌體驗的一種嘗試，這在其他行業(yè)也有先例。

典型案例包括，家居巨頭宜家長期開設(shè)自營餐廳；雜貨品牌無印良品推出了Cafe MUJI，售有咖啡和面包等產(chǎn)品；服裝品牌優(yōu)衣庫也有自己的咖啡店UNIQLO COFFEE。

這些跨界嘗試的背后，有一套共同的商業(yè)邏輯：用高頻的餐飲消費帶動低頻的主營業(yè)務(wù)，用體驗感彌補(bǔ)產(chǎn)品同質(zhì)化，用停留時間換取更多成交機(jī)會。

對于名創(chuàng)優(yōu)品這次輕量化的嘗試而言，也是如此。潮玩行業(yè)不僅是一門零售生意，更是講情緒價值的生意。未來，如何創(chuàng)造更多消費觸點、提升用戶黏性，或許比單純擴(kuò)張門店更加重要。