甘肅
【中央媒體看民勤】生財有道丨沙漠間的民勤憑“吃瓜”吃出好日子
沙地西瓜
種出綠洲甜蜜產業
被兩大沙漠包圍的甘肅民勤，有著得天獨厚的沙質土壤、巨大晝夜溫差，孕育出享譽河西的沙地西瓜。在大壩鎮城近村，種瓜已有四十余年歷史。烈日之下，田間現開的西瓜汁水豐盈、清甜爽口，是當地人夏日不可或缺的滋味。
隨著規范化西瓜交易市場建成，來自金昌、武威等地客商早早奔赴產地，瓜農不必四處兜售，產銷實現高效對接。
為了讓每一個摘下來的西瓜又甜又飽滿，當地瓜農還有一套“摘瓜的秘訣”。從6月到8月，民勤地里的西瓜一車車地賣出去，成為村民增收致富的甜蜜產業。
胡麻鹽卷卷
烘烤代代相傳的鄉愁
在民勤吃西瓜，不用切，用手開才最到位！民勤人更是任性地創造了一個“不合理”的吃法——西瓜泡饃！其中最受歡迎的西瓜搭檔，就是胡麻鹽卷卷。
胡麻沿絲綢之路傳入河西走廊，在民勤扎根兩千多年，是戈壁綠洲標志性作物。制作卷卷沿用古法，依靠農家老酵頭發面，鋪上炒制碾碎的胡麻鹽，層層卷起后送入土馕坑慢烤。外皮金黃酥脆，麥香混合濃郁胡麻香氣，風干之后方便儲存，自古便是適合勞作時攜帶的干糧。
如今，傳統手藝走進標準化廠房，銷往各地，慰藉無數在外民勤人的鄉愁。
來源：央視財經
編輯：周旦 審校：李筱 責任編輯：閆銘
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