北京
西班牙隊(duì)靠亞馬爾等人的天賦奪得世界杯，也離不開(kāi)飲食管理。西班牙隊(duì)營(yíng)養(yǎng)師特蕾莎-托斯卡納-維亞爾在賽前接受《先鋒報(bào)》采訪時(shí)，透露了西班牙隊(duì)的飲食細(xì)節(jié)。
西班牙世界杯冠軍餐桌上的秘密
特蕾莎-托斯卡納-維亞爾表示，首先她會(huì)了解比賽安排、出行計(jì)劃和球隊(duì)入住地點(diǎn)。起初，她甚至還不能確定26名參賽球員會(huì)是誰(shuí)。了解每名球員的飲食習(xí)慣也很重要。如今的職業(yè)球員越來(lái)越重視營(yíng)養(yǎng)，這也意味著餐食必須更具個(gè)性化，以適應(yīng)每個(gè)人的需求。世界杯賽程讓西班牙隊(duì)不得不在歐洲足球并不常見(jiàn)的時(shí)間比賽，這也改變了球隊(duì)的用餐安排。
“一場(chǎng)比賽前真正能吃飯的機(jī)會(huì)只有一次，因此賽前晚餐也很關(guān)鍵。”她說(shuō)，“所以你經(jīng)常會(huì)看到一些球員早上8點(diǎn)就吃意面或者米飯配雞肉，只因?yàn)槟蔷褪撬麄兊馁惽安??！?/p>
米飯布丁：制勝甜品 這位營(yíng)養(yǎng)師重申，目標(biāo)始終只有一個(gè)：確保球員擁有踢比賽所需的全部能量。碳水化合物是每餐的主角，也是飲食基礎(chǔ)。不過(guò)，最受歡迎的菜里還有一道讓人意外。“卡博納拉意面非常成功。”特蕾莎-托斯卡納-維亞爾說(shuō)，這道著名的羅馬菜，也是全意大利最有名的菜之一，成了世界冠軍們最想吃的食物之一。西班牙火腿同樣不可或缺，球隊(duì)特意從西班牙運(yùn)來(lái)，讓球員在比賽期間也能吃到熟悉的食物。真正的亮點(diǎn)則是另一道菜：米飯布丁，它成了球隊(duì)賽前一晚最喜歡的甜點(diǎn)，也是伴隨西班牙隊(duì)沖擊世界杯冠軍的重要飲食傳統(tǒng)。事實(shí)證明，這套安排很有效。
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