冰杯賽道洗牌：伊利、農夫山泉、蒙牛都入局，中小廠增產不增利

“冰杯+椰子水+拿鐵=耶耶拿鐵”“冰杯+烏龍茶+西柚果汁=西柚冰烏龍”……DIY自制冷飲配方在社交平臺持續走紅，便利店、商超紛紛配套推出夏日清涼飲品方案，預包裝冰杯從小眾配套品類，迅速躋身夏季快消剛需爆款。

馬上贏數據顯示，2026年國內冰品冰飲即時零售市場規模有望突破630億元，線下冰杯消費持續保持高增長態勢。

但伴隨賽道熱度飆升、頭部快消品牌集中入局，行業格局開始洗牌。7月19日，有冰廠負責人告訴紅星資本局，食用冰這兩年價格一路走低，整體單杯產品利潤同比下滑20%至30%。

圖據視覺中國

利潤下降20%-30%

中小制冰廠增產不增利

市場需求爆發之下，不少中小制冰廠紛紛擴產加碼，但產能提升并未帶來利潤增長，反而出現收益倒掛現象。

“以前冰廠以手工打包為主，日出貨量有限，今年我們新建生產線，幾家工廠合計日產量可達30噸，需求明顯上來了，但產品價格反倒一路走低。”杭州冰工坊食品科技有限公司（下稱“冰工坊”）合伙人金女士向紅星資本局坦言。

據金女士介紹，工廠在工業用冰和食用冰均有生產，食用冰方面近兩年出廠價持續走低，利潤空間被大幅壓縮。規格為24杯裝的160g標準冰杯，此前出廠價為35元/箱，目前已降至30元/箱，單杯出廠價格從1.46元跌至1.25元；即便是24杯裝的220g大規格冰杯，當前出廠價也僅33元/箱，整體單杯產品利潤同比下滑20%至30%。

冰工坊的價格下行是行業中小代工廠家的縮影。

在紅星資本局以意向購買者的身份詢問時，江蘇冰馬仕食品有限公司（以下簡稱“冰馬仕”）相關負責人大進稱，目前300杯量級的小批量訂單，單杯報價僅2元，而前兩年同規格產品單價可達2.5元至2.8元，行業毛利率連年下滑。

“現在單杯利潤只剩一毛錢左右，2026年相較2025年，整體毛利潤已經下降了二三十個百分點。”大進表示，市場需求擴容的同時，企業擴產投入同步激增，單條全新生產線投入超千萬元，成本壓力持續攀升。

對于行業利潤持續走低的核心原因，大進認為是賽道涌入者激增、行業競爭白熱化所致。“如今入局制冰杯的廠家越來越多，不僅傳統制冰廠扎堆轉型，頭部快消巨頭也紛紛下場。蒙牛還選擇我們代工生產，伊利直接自建工廠入局，大品牌憑借成本、渠道、品牌優勢碾壓市場，是中小工廠難以抗衡的。”

相較而言，頭部專業冰企受行業利好發展較快。

冰極限（四川）食品有限公司（下稱“冰極限”）是國內早期布局預包裝食用冰的龍頭企業，產品最初主打連鎖便利店渠道，后續逐步覆蓋商超、高速服務區等場景。公司銷售負責人高健告訴紅星資本局，此前單廠日產量僅60至80噸，目前三大生產基地日產量均達350噸，今年新增的樂山工廠日產量也穩定在15-20噸，四大工廠整體供不應求。公司營收從2023年的2400萬元攀升至2025年的1.9億元，兩年漲幅高達692%。

伊利、農夫山泉、蒙牛等快消龍頭下場

從卷價格到卷品類

頭部快消品牌集中入局，是冰杯行業格局重塑、中小廠持續承壓的核心變量。

7月19日，紅星資本局走訪市場發現，線下商超、便利店的冰杯品牌，早年還是以區域性小眾制冰企業為主，而今伊利、農夫山泉、蒙牛等快消品牌成為市場主力。

其中，伊利核心產品為160g標準化方塊冰杯，在羅森、美宜佳等連鎖便利店終端售價在2.5元至3元左右。

農夫山泉以160g純透方塊冰杯入駐7-11、全家等連鎖便利店，終端售價3.5元至4.5元；同時，也推出1.38kg大容量高透方冰，專供山姆會員店，售價37.9元。

蒙牛則主打月牙冰、球形冰等造型冰產品，單杯容量180g至200g，終端售價3.5元至4.5元。

除傳統快消巨頭外，商超渠道品牌與新式茶飲品牌也有產品在售。盒馬、叮咚買菜推出自有品牌冰杯矩陣，160g常規基礎冰杯售價低至2.5元，風味冰、聯名創意冰杯售價集中在5.9元-9.9元；蜜雪冰城同步推出660ml雪王現制冰杯，單價僅1元。

除了卷價格，品類創新成為新競爭焦點。據高健介紹，行業早期以單一純水方塊冰為主，產品同質化嚴重，如今為適配消費者DIY需求，品牌紛紛開啟品類創新，研發推出烏龍茶、糯米茶、檸檬茶等多款風味冰產品。相較于奶茶店動輒二十元的成品果茶，單價8.9元左右的風味冰性價比突出，消費者可自由搭配可樂、啤酒、果汁等調制飲品，個性化消費場景豐富。

就企業對冰杯的發展規劃，紅星資本局聯系了蒙牛、伊利，截至發稿未獲回復。

紅星新聞記者 俞瑤 實習記者 陸珊珊

編輯 肖子琦 審核 官莉