四川
常德日報 記者 唐亮 通訊員 彭超 7月17日，位于津市高新區的湖南湘食食品有限公司傳來喜訊：首批30噸供港豬肉產品交付后，憑借過硬品質贏得客戶高度認可，該公司成功續簽100噸訂單。總經理姚美田手持第二批訂單信心滿滿地表示，企業將穩步擴大供貨體量，進一步輻射粵港澳大灣區消費市場，持續擦亮“湘食”品牌。
今年以來，津市錨定粵港澳大灣區高端消費市場，加速推進本土生豬品牌走出去戰略，通過打造集現代化生豬屠宰、精細加工、冷鏈儲運于一體的全鏈條數字化產業體系，讓優質津市豬肉跨越山水，端上大灣區市民的餐桌。這不僅是津市農業產業升級的重要里程碑，更是湘品出湘、產業興農的生動實踐。
車間旁，2萬噸級冷鏈物流中心高效運轉。冷鏈裝卸平臺上，恒溫冷鏈貨車整裝待發，工作人員逐批次核對產品信息、查驗檢疫證明，確保每個環節都萬無一失。從生豬進廠驗收、屠宰加工到冷鏈裝車出庫，企業實行全流程閉環式食品安全檢測，以最嚴苛的標準守護產品質量生命線。
長期以來，縣域生豬品牌想要直供大灣區市場，面臨著市場準入標準高、恒溫冷鏈配套薄弱、物流成本壓力大等多重壁壘。為破解這一發展瓶頸，2024年，湖南湘食食品有限公司投資2.4億元，高標準建設百萬頭級生豬屠宰生產線和2萬噸大型冷鏈物流中心，一舉補齊了產業基礎設施短板。
自2024年投產以來，企業依托津市本地及周邊地區豐富的優質生豬資源，逐步構建起“養殖—屠宰—精深加工—冷鏈物流—終端銷售”一體化全產業鏈發展模式，形成了從源頭到餐桌的完整質量管控體系，為進軍高端市場奠定了堅實基礎。
品控是生命線。公司生產副總經理陳筆生介紹，企業嚴格對照供港食品規范升級品控方案，從上游合作養殖場的生豬養殖源頭管控，到屠宰加工各環節的精細化把控，實現了全鏈條可追溯管理，各項指標均達到香港食物環境衛生署檢驗要求——這正是企業能夠順利拿下供港資質的底氣所在。
截至目前，該企業已通過多項國際體系認證，累計屠宰生豬超100萬頭，總產值突破15億元，市場拓展勢頭強勁。
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