流量不是“免責(zé)金牌”！聊聊衡陽山里姑姑接連翻車的食品安全輿情

在鄉(xiāng)土網(wǎng)紅賽道里，衡陽“山里姑姑”靠著淳樸接地氣的鄉(xiāng)村人設(shè)，圈粉無數(shù)、流量爆棚，妥妥的地方鄉(xiāng)土美食代言人。但誰也沒想到，本該靠真誠、地道、實在長久吸粉的網(wǎng)紅IP，近期卻接連栽在食品安全、經(jīng)營誠信的坑里。從無證作坊魚丸帶貨被罰，到土菜館烤全羊虛假宣傳，一波接一波的翻車現(xiàn)場，搭配上拒不認錯、花式甩鍋的操作，直接把路人好感和公眾信任耗得一干二凈。而這場輿論風(fēng)波里，網(wǎng)紅肆意踩線、監(jiān)管后續(xù)缺位的雙重問題，也值得好好說道說道。

說實話，山里姑姑的翻車從來不是偶然，而是反復(fù)試探市場底線、屢次觸碰法規(guī)紅線的必然結(jié)果。早前，她主打的非遺手工衡陽魚丸，靠著本土特產(chǎn)、農(nóng)家自產(chǎn)自銷的人設(shè)賣點，收獲了不少消費者的青睞。可華麗的宣傳外衣之下，藏的卻是實打?qū)嵉倪`法行為：所謂手工非遺特產(chǎn)，根本沒有正規(guī)生產(chǎn)場地，出自小區(qū)無證小作坊；為了合規(guī)售賣，公然冒用正規(guī)廠家廠名廠址、盜用合法食品生產(chǎn)資質(zhì)，憑空虛構(gòu)委托生產(chǎn)關(guān)系，無證生產(chǎn)、虛假背書一系列違規(guī)操作樣樣齊全。

這一系列問題被查實后，衡陽市市場監(jiān)管部門早已立案調(diào)查，實錘違法事實并開出處罰罰單，官方定論板上釘釘，沒有任何爭議空間。本以為吃過一次虧、受過一次罰，理應(yīng)敬畏規(guī)則、踏實整改、規(guī)范經(jīng)營，牢記食品安全和誠信經(jīng)營的底線。可讓人意外的是，前車之鑒還歷歷在目，新的翻車風(fēng)波又火速來襲。

魚丸違規(guī)的熱度還沒褪去，山里姑姑旗下的土菜館再度踩雷，上演了一場“買家秀vs賣家秀”的大型反差現(xiàn)場。門店大肆宣傳正宗炭火現(xiàn)烤全羊，主打原生態(tài)鄉(xiāng)土風(fēng)味，靠著接地氣的美食標(biāo)簽，吸引大批游客和本地食客慕名打卡。

但消費者滿懷期待到店消費后，瞬間落差拉滿：店里的烤全羊根本沒有所謂的炭火現(xiàn)烤流程，全程是先油炸速成、再簡單加工的流水線做法。成品無論是口感、賣相還是風(fēng)味，都和宣傳的原生態(tài)炭火烤制天差地別，妥妥的貨不對板、虛假營銷，屬于消費者一眼就能識破的套路。

如果說虛假宣傳、違規(guī)經(jīng)營是行業(yè)大忌，那比違法行為更敗路人緣的，是山里姑姑全程擺爛、拒不認錯的處事態(tài)度。自烤全羊爭議曝光后，面對海量網(wǎng)友的質(zhì)疑、大量消費者的正當(dāng)舉報和維權(quán)訴求，她始終沒有正視自身問題，既沒有誠懇道歉安撫消費者，也沒有自查整改規(guī)范門店經(jīng)營，更沒有積極處理維權(quán)糾紛。

反而全程花式狡辯，用“本地改良口味”的牽強借口搪塞大眾，試圖蒙混過關(guān)。更關(guān)鍵的是，她還手握網(wǎng)紅流量優(yōu)勢，試圖通過輿論造勢扭轉(zhuǎn)風(fēng)向、轉(zhuǎn)嫁自身過錯，把消費者的合理維權(quán)、網(wǎng)友的正常監(jiān)督，硬生生變成了“無端挑事”。

不得不說，網(wǎng)紅流量本是雙向賦能的好事。扎根鄉(xiāng)土的本地網(wǎng)紅，依托大眾的喜愛收獲流量、實現(xiàn)增收，還能宣傳地方美食、助力本土文旅，是雙贏的局面。但流量從來不是法外特權(quán)，粉絲濾鏡也不能掩蓋違規(guī)事實。本該為鄉(xiāng)土口碑加分的流量光環(huán)，如今卻被當(dāng)成敷衍消費者、規(guī)避法律法規(guī)的“保護傘”，屬實本末倒置。

網(wǎng)紅經(jīng)濟的底層邏輯，從來都是誠信為本，流量向善。所有熱度、粉絲、流量，都是大眾給予的信任紅利。食品安全是民生底線，誠信經(jīng)營是商業(yè)根本，沒有任何網(wǎng)紅IP、任何流量熱度，可以凌駕于食品安全法規(guī)、市場經(jīng)營準(zhǔn)則和消費者合法權(quán)益之上。有錯認罰、違規(guī)整改，是做生意最基礎(chǔ)的常識，也是公眾對網(wǎng)紅從業(yè)者最樸素的期待。一味推諉狡辯、漠視規(guī)則、消耗信任，最終只會透支積攢多年的IP口碑，讓自己的網(wǎng)紅之路徹底止步。

除了網(wǎng)紅自身的亂象，本次輿論發(fā)酵的另一核心痛點，就是當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門的“沉默缺位”。年初魚丸違規(guī)事件中，監(jiān)管部門快速核查、依法處罰，履職到位，讓大眾看到了市場監(jiān)管的力度。可面對此次消費者集中舉報、違規(guī)線索確鑿的烤全羊虛假宣傳事件，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管卻全程沉默、毫無動作，不發(fā)聲、不核查、不處置。

一前一后截然不同的處置態(tài)度，形成了鮮明反差。一邊是群眾持續(xù)維權(quán)、問題清晰有據(jù)，一邊是監(jiān)管懸空、履職缺位，不僅讓普通消費者維權(quán)無門、投訴無果，也大幅削弱了市場監(jiān)管的權(quán)威性和公信力，更變相助長了部分網(wǎng)紅“違規(guī)零成本、犯錯不用擔(dān)責(zé)”的僥幸心理。

如今網(wǎng)紅經(jīng)濟飛速發(fā)展，但野蠻生長絕不等于無序生長。針對網(wǎng)紅商戶、流量店鋪，更需要常態(tài)化、無差別的精準(zhǔn)監(jiān)管，杜絕階段性監(jiān)管、選擇性執(zhí)法，不讓流量成為監(jiān)管盲區(qū)。

期待當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門能夠及時補位、主動履職，直面群眾關(guān)切，徹查本次土菜館虛假宣傳、食品安全相關(guān)問題，依法依規(guī)落實處置、回應(yīng)民眾維權(quán)訴求。

也想給所有網(wǎng)紅從業(yè)者提個醒：流量是一時的，口碑是長久的，熱度轉(zhuǎn)瞬即逝，唯有誠信和底線，才是行穩(wěn)致遠的根本。靠套路收割流量、靠虛假透支信任，最終只會被消費者和市場雙雙淘汰。