浙江
近年來，鳳岡縣依托得天獨厚的鋅硒茶資源，乘著東西部協作東風，在夏茶深加工產業上下功夫，補齊產業鏈短板，打破單季增收局限，構建茶產業全年長效增收格局，讓昔日閑置夏茶變身富民“金葉子”，為縣域特色產業高質量發展注入強勁動能。
走進貴州黔茶農旅開發有限公司加工車間，機器轟鳴、茶香四溢，全自動殺青、揉捻、風冷、色選、拼配生產線高速運轉，鮮葉從進廠到成品實現全程機械化、清潔化加工。
貴州黔茶農旅開發有限公司制茶車間負責人陳水軍說：“自從我們安裝新設備后，加工工藝標準化程度較高，這段時間加工夏茶，我們及時優化了整套生產流程，縮短了自然攤晾時長、精準把控殺青溫度、分段恒溫烘干，有效褪去夏茶澀味、鎖住鋅硒茶香。”
目前，該公司單日最高可消化夏茶鮮葉8至15萬斤，極大地提升了區域夏茶承載加工能力，填補了我縣夏茶規模化精制加工空白。
夏茶品質的提檔升級，離不開一線制茶工匠的精細把控。車間內，陳水軍全程跟班值守，針對夏茶葉片厚、木質化偏重、苦澀味明顯的特性，依托智能化設備、搭配傳統制茶經驗，精準微調每一道工序參數，以匠心工藝改良夏茶品質。
貴州黔茶農旅開發有限公司制茶車間負責人陳水軍說：“雖然是規模化量產，但我們每一批次都要抽查色澤、干度、香氣，嚴把品質關口，確保出廠的每一批夏茶品質穩定、品相均勻。”
以茶興業，助農增收，是貴州黔茶農旅開發有限公司發展的核心底色。每到收茶季，公司都會設置收購點，實行不限量、保底價、隨到隨收、當場結算的兜底收購模式，全面覆蓋永安、新建、土溪等周邊產茶鎮，徹底打消茶農“采茶無銷路”的顧慮。
永安鎮田壩社區居民廖明碧說：“我們現在采的是夏茶，隨時都有人來收，這一輪可以賣四五千元，還可以。”
作為全縣茶產業重點培育企業，該公司總投資1500萬元，其中，300萬元為東西部協作專項資金，用于設備升級改造，盤活當地閑置茶產業資產，建成縣域規模化、標準化夏茶專業加工基地。目前，該公司依托珠遵協作資源賦能，憑借智能生產、工藝創新、匠心把控、兜底聯農、農旅融合的多元優勢，已成為鳳岡推動茶產業轉型升級的重要樣板。
貴州黔茶農旅開發有限公司負責人雷朝忠說：“我們黔茶農旅依托東西部協作資金完成設備升級，采取規模化智能清潔生產，搭配夏茶脫澀工藝，可加工夏茶超400噸，產值突破1500萬元。”
乘著東西部協作東風，鳳岡縣將持續加大夏茶精深加工企業發展力度，不斷優化加工工藝、拓寬銷售市場，完善企業聯農帶農機制，全力助推茶產業發展。目前，全縣30多家茶葉加工廠開足馬力，充分釋放40多萬畝鋅硒茶園綜合效益，讓夏茶成為群眾增收的“金葉”。
（來源：鳳鳴高岡）
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