又腥又臭！石楠花味道熏得人想吐，為何還要滿大街去種植？

要說(shuō)石楠花，它可不是什么外來(lái)物種，而是薔薇科石楠屬的常綠灌木或小喬木，在長(zhǎng)江以南尤其常見(jiàn)。

它長(zhǎng)得清清爽爽，一簇簇白色小花擠成球，遠(yuǎn)看跟繡球有幾分像。

可就是這么一副乖巧模樣，一旦花期到了，就變成＂聞著流淚、走著捂鼻＂的存在，把人熏得只想繞道。

關(guān)于它的名字，倒是有段小插曲。李時(shí)珍在《本草綱目》里就寫(xiě)作＂石南＂，因?yàn)檫@樹(shù)喜歡長(zhǎng)在向陽(yáng)的石頭縫里。

后來(lái)在植物學(xué)著作里被寫(xiě)成了石楠，慢慢也就這么定下來(lái)了。念錯(cuò)了幾百年，反而成了正宗叫法。那股怪味兒到底是啥？

上海交通大學(xué)有一年春天就曾因?yàn)樾@里的石楠花氣味，收到過(guò)學(xué)生集中的投訴，校方專門(mén)作出回應(yīng)，表示石楠花是校園綠化的重要組成部分，除開(kāi)花期外，它姿態(tài)挺拔、樹(shù)形優(yōu)美，四季常綠。

每年春天，類似討論反復(fù)在多個(gè)城市的本地論壇上冒頭。臭味的源頭，其實(shí)早被科學(xué)家扒得明明白白。石楠花中存在1-吡咯啉、三甲胺這類含氮化合物，兩者混合會(huì)散發(fā)出類似魚(yú)腥或腐臭蛋白質(zhì)的味道，花中的精氨酸接觸空氣氧化后，也會(huì)釋放出刺激性腥臭。

三甲胺這個(gè)東西大家不陌生——處理海鮮時(shí)那股撲面而來(lái)的腥氣，主角就是它。有意思的是，石楠花并不是純粹的＂臭彈＂。

它體內(nèi)含有高達(dá)58.49%的苯甲醛，會(huì)帶來(lái)一絲苦杏仁味，另外還有苯乙醇散發(fā)清甜的玫瑰和蜂蜜香氣，苯甲醇散發(fā)水果香氣。只可惜前面那幾位＂戲份太重＂，把這些甜香全給蓋住了，人聞起來(lái)只覺(jué)得一言難盡。

臭得這么理直氣壯，其實(shí)是石楠花的一門(mén)生存本事。花朵的特殊氣味通常用來(lái)吸引傳粉昆蟲(chóng)，也有一些花朵用氣味吸引蠅類甚至是食腐甲蟲(chóng)來(lái)傳粉，那么它們的味道就會(huì)更接近腐肉，石楠花這種氣味很大程度上也是為了吸引蠅類和甲蟲(chóng)來(lái)幫助傳粉。

對(duì)蒼蠅來(lái)說(shuō)，這股味兒簡(jiǎn)直就是免費(fèi)大餐的廣告牌。放眼植物界，石楠也不是孤軍奮戰(zhàn)。同為薔薇科的山楂花，氣味比石楠還要濃烈?guī)追帧?/p>

相傳山楂花曾被西方世界評(píng)選為最不吉利的花，因?yàn)樗鼤?huì)釋放大量三甲胺，使人想起腐爛的尸體。板栗花、女貞花、梨花，湊近了聞，個(gè)個(gè)都不省心，只不過(guò)沒(méi)像石楠這樣天天頂著熱搜挨罵。

問(wèn)題繞回原點(diǎn)：既然味道勸退，園林部門(mén)為啥非它不可？答案說(shuō)穿了很樸素——好養(yǎng)、能干、耐折騰。

作為常綠植物，石楠和其他植物一樣有吸附灰塵、防風(fēng)防沙、降低噪聲和凈化空氣的作用，它耐熱耐寒耐修剪，因此得到大量推廣。這幾條對(duì)大規(guī)模城市綠化來(lái)說(shuō)，條條都是剛需。

多一片石楠，就多一層擋灰的屏障。城市空氣里的浮塵、汽車尾氣、施工揚(yáng)塵，都能被這些密密麻麻的葉片攔下不少。

加上它不用天天澆水施肥打藥，隔一陣修一修就能維持體面的形狀，園林工人省心，財(cái)政也省錢(qián)。石楠對(duì)城市生態(tài)的貢獻(xiàn)，還常常被吐槽聲給掩蓋了。

石楠花的氣味雖然人類不喜歡，但它吸引大量昆蟲(chóng)，包括蜂類、食蚜蠅、蝴蝶和花蝽等，這些昆蟲(chóng)有的是害蟲(chóng)天敵，有的可以為人類提供食物，因此石楠也被稱為春季的蜜源植物。到了秋天掛滿枝頭的紅果子，又能變成鳥(niǎo)類過(guò)冬的口糧。

還有一層＂背鍋＂的委屈得替它說(shuō)說(shuō)。有相關(guān)專家在接受媒體采訪時(shí)表示，大家感覺(jué)味道較大的石楠其實(shí)是早期種植的石楠品種——中華石楠，現(xiàn)在很多地方種植的新品種紅葉石楠等基本沒(méi)有什么味道。

現(xiàn)在小區(qū)、公園里嫩葉紅艷艷的那種，幾乎不冒怪味，是完全不同的品種。再一個(gè)讓人稍微寬心的點(diǎn)：這味道并不會(huì)陪你一整年。

石楠花花期很短，一般只有15到20天，大概在4月初到5月初，不出意外的話到5月初就聞不到石楠花的味道了。一年三百六十多天，真正被熏的日子撐死也就半個(gè)月，剩下的時(shí)間它就是一棵安分守己的綠化樹(shù)。

面對(duì)民眾的抱怨，各地這幾年也沒(méi)裝聾作啞。有的城市把新種植點(diǎn)挪到人流稀疏的地方，有的學(xué)校在花期集中修剪花序，減少氣味擴(kuò)散。

在平衡師生感受和生態(tài)效益方面，一些學(xué)校已采取調(diào)整種植位置等措施，專家建議對(duì)于這類生態(tài)價(jià)值突出的植物，不妨以更包容的心態(tài)看待。判斷一棵樹(shù)該不該種，光靠鼻子投票顯然不夠。

石楠是一種并不會(huì)對(duì)人類造成實(shí)質(zhì)性危害的植物，如果僅僅因?yàn)椴淮?jiàn)就貿(mào)然去除，會(huì)引發(fā)更大的問(wèn)題。城市綠化算的是長(zhǎng)遠(yuǎn)賬，看的是全年綜合效益，而不是花期那十幾天的鼻子體驗(yàn)。

下次春天再撞上那一樹(shù)白花，如果被熏得皺眉，不妨走快兩步，或者干脆退遠(yuǎn)幾米欣賞它素凈的模樣。等花期一過(guò)，它就會(huì)重新變回那個(gè)默默擋灰、悄悄結(jié)果、不聲不響陪你走過(guò)四季的路邊老朋友。