上海
近日，“牛New壽喜燒杭州門店要求顧客存包”的相關話題登上微博熱搜。
報道稱門店為防止飲料外帶，要求顧客將大包寄存后方可入場就餐，引發消費者熱議。
據了解，牛New壽喜燒是一家自助餐廳，也有套餐。
潮新聞記者致電杭州多家門店詢問情況，部分門店明確要求，大包需在入口處寄存；也有門店暫不強制存包，但若顧客將店內無限量供應的飲料帶出，一經查實將按10元/瓶的標準從押金中扣除。電話中，店員表示，此規定是為了防止有人大批量從門店中拿走飲料，對顧客攜帶的隨身小包、私人物品是不會要求存放的。
7月14日，潮新聞記者來到牛New壽喜燒杭州濱江寶龍城門店實地探訪。正值午餐時段，店內座無虛席，服務人員密度較高，大致每1至2桌便有一名工作人員在崗巡臺，用餐區、飲品取餐區等多處公共區域均布設有監控設備。
門店入口處張貼“進店用餐前，包需要存放前臺”以及“外帶一瓶10元”的告知標識。
入口區域設置了兩個用于存放包具的大筐，另有一處存包柜區域，店員會主動上前引導攜帶大包的顧客存放物品，確認存好后方可進入就餐區。
現場店員稱，最近自助餐管控比較嚴，因為之前出現過一些顧客大量帶走店內飲料的情況，存包是近期才開始執行的措施。
藍鯨記者致電多地牛New壽喜燒門店了解到，確實已有門店在近期開始要求存包，店員稱系公司新規。除杭州以外，多個江浙城市的門店也已經開始采取新規，但并非牛New旗下所有門店都統一施行。
公開資料顯示，牛New壽喜燒成立于2012年，主打日式自助火鍋，并因為“排隊王”而出名。高峰時其等位時長高達4個小時，二手平臺上就餐的黃牛號被炒到了100元。官方數據顯示，牛New壽喜燒至今排隊人數已超過1000萬。
牛New能有如此壯觀的排隊盛況，“自助”模式功不可沒。其共設有五檔就餐標準，單人收費149元到399元不等，檔位越高可選的餐品品質越好。食材包括M級和牛、進口海鮮和無限量供應的飲料等，依據季節門店不同還有榴蓮、小龍蝦暢吃等。
事實上，從牛New外帶飲料不算稀罕事。以關鍵詞搜索，不少網友都曾分享從牛new外帶飲料的經歷和照片。部分照片顯示，有人帶出的飲料多達十幾瓶。
社交網站上，如何“自助餐吃回本”已是成熟的討論話題，吃菜順序、推薦飲料都是其中要點。網友曬出的照片中，不乏空瓶的價格較高的果汁、礦泉水，還有顧客會用貴價礦泉水給火鍋加水。部分攻略還會傳授外帶技巧。
商家可以限制自助餐食物的帶出嗎？北京京師（杭州）律師事務所互聯網合規企業法律事務部副主任連潤民律師表示，店家關于自助餐食物外帶的約束實際上有據可依。消費者權利僅限店內當場食用，而非買斷食材所有權可隨意帶走。底層邏輯屬于消費合同范疇。
牛New壽喜燒存包新規面世后，市場反應褒貶不一。有市民表示：“可以理解，自助餐存包也是正常的，畢竟商家還是要賺錢的，正常存放可以接受?！币灿斜徊稍L者提出，這一行為可能會讓人覺得被侵犯隱私，會顧慮包內物品的安全是否能夠得到保障。還有網友稱，如果門店一旦要求存包就去友商吃。
來源 | 潮新聞、藍鯨新聞
微信編輯 | 蘇小
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