“新”中有你｜黃土丹霞煥新彩 豆香鋪就富民路

在甘泉大峽谷核心區(qū)樺樹(shù)溝游玩拍照打卡的游客 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 許怡/攝

甘泉大峽谷一角 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 許怡/攝

甘泉縣當(dāng)?shù)仄髽I(yè)豆制品加工車間 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 許怡/攝

工人進(jìn)行納豆包裝作業(yè) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 許怡/攝

甘泉縣當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)的納豆 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 許怡/攝

甘泉工業(yè)園內(nèi)蘋果分選線 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 許怡/攝

在黃土高原的溝壑之間，陜西省延安市甘泉縣依托獨(dú)特生態(tài)資源稟賦，深耕特色產(chǎn)業(yè)賽道，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)從單點(diǎn)突圍邁向集群共進(jìn)。

位于甘泉縣的甘泉大峽谷，坐擁稀缺黃土丹霞、地縫光影資源，是縣域文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心依托。近年來(lái)，甘泉縣以大峽谷為核心牽引，串聯(lián)勞山國(guó)家森林公園、美水泉、石門豆腐小鎮(zhèn)、長(zhǎng)征歷史步道等文旅資源，打造“峽谷探秘+紅色研學(xué)+鄉(xiāng)村休閑”精品線路，推動(dòng)“一日游”向“過(guò)夜游”轉(zhuǎn)變，持續(xù)拉長(zhǎng)文旅消費(fèi)鏈條，釋放消費(fèi)潛力。

“美地生美水，美水煮美食。”甘泉縣因境內(nèi)隋唐時(shí)期即載入《元和郡縣圖志》的“美水泉”而得名，當(dāng)?shù)囟垢投垢梢劳袃?yōu)質(zhì)水源，以本地“雙青豆”為原料，經(jīng)泡豆、磨漿、燒漿、點(diǎn)鹵、壓榨、晾曬等十余道工序精制而成，豆香沉實(shí)，質(zhì)地柔韌而不柴。

甘泉縣豆類種植面積達(dá)1.1萬(wàn)多畝，豆制品年銷售額超1.14億元，以豆制品為主的食品加工產(chǎn)業(yè)已成為縣域經(jīng)濟(jì)重要支柱。全縣引進(jìn)豆制品加工企業(yè)43家，形成涵蓋7大類75種產(chǎn)品的完整產(chǎn)業(yè)體系，“種植—加工—旅游—電商”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局初步形成，特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大，富民惠民成效愈發(fā)凸顯。

（中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 許怡）

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