陜西
現代保健報訊：夏夜，紅亮的小龍蝦一上桌，冰鎮啤酒冒著冷氣，筷子一伸，杯子一碰，確實過癮。但雁塔榮圣堂醫院院長、脾胃專家郝榮亮提醒，這對組合在消化科醫生眼里，可算不上“黃金搭檔”，反而容易讓脾胃吃暗虧。
問題主要出在兩頭。一頭是小龍蝦，淡水養殖容易攜帶副溶血性弧菌、沙門氏菌等，蝦頭里的鰓和內臟是病原體最集中的地方。如果煮得不夠透，活菌進了腸道，4到24小時內就可能水樣腹瀉、肚子絞痛。另一頭是冰啤酒，酒精直接抑制胃酸分泌，等于撤掉了胃里第一道殺菌防線；低溫又讓消化酶活性下降，腸胃蠕動反而被催快了，原本能扛住的一點細菌，現在也容易鬧騰起來。
郝榮亮說，這口快樂不是非要戒，但要吃得聰明。他給了幾條實在建議：點單時優先選去頭的小龍蝦，蝦線也剔掉，別嘬蝦頭，別喝那盆蝦湯；一定要煮透，蝦殼全紅、蝦肉變白，水開后至少再煮五六分鐘；開動前先扒半碗米飯或啃兩片面包墊底，別讓酒精空著肚子往里沖；啤酒控制在500毫升以內，女性減半，也別冰到透心涼。
萬一吃完出現輕微腹瀉，馬上停酒停蝦，去藥店買口服補液鹽按說明沖兌，少量多次喝。如果只是拉個三五次，沒發熱，精神還行，可以先在家觀察一天。但郝榮亮特別叮囑：一旦腹瀉超過48小時，或者出現水樣便、發燒超過38.5℃、便血、劇烈腹痛嘔吐，甚至口干尿少、頭暈，那就別猶豫，趕緊去醫院。老人、孩子、孕婦哪怕癥狀輕，也最好及時就醫。
夏天的快樂，不該用跑廁所來買單。下次點單多問一句“煮了多久”，少碰一瓶冰啤，少嘬一個蝦頭，這頓飯才吃得踏實。
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