歐洲超市抽檢結(jié)果觸目驚心：本該被禁的農(nóng)藥，竟然還在草莓上！

歐洲超市出售的草莓中，累計(jì)檢出本應(yīng)多年前就被歐盟撤出市場(chǎng)的農(nóng)藥。歐洲農(nóng)藥行動(dòng)網(wǎng)絡(luò)及其合作機(jī)構(gòu)最新發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，在11個(gè)國(guó)家抽檢的常規(guī)種植草莓樣本中，58.3%含有PFAS，或含有會(huì)干擾內(nèi)分泌的物質(zhì)。這些人工合成化學(xué)品難以從人體內(nèi)消失，與胎兒損傷和激素紊亂有關(guān)。

報(bào)告指出，歐洲超市銷售的常規(guī)草莓中，四分之三檢出對(duì)健康有害的農(nóng)藥殘留。超過(guò)一半樣本含有PFAS，即所謂“永久化學(xué)物”，或含有內(nèi)分泌干擾物，這類物質(zhì)會(huì)擾亂激素系統(tǒng)并損害生殖功能，而按照歐盟法律，它們本應(yīng)退出市場(chǎng)。

研究依據(jù)的是比利時(shí)、愛(ài)爾蘭和匈牙利經(jīng)認(rèn)證的歐陸芬實(shí)驗(yàn)室出具的檢測(cè)結(jié)果。常規(guī)草莓樣本中共檢出22種不同活性物質(zhì)。61%的樣本含有不止一種農(nóng)藥殘留，平均每份樣本檢出3.5種物質(zhì)。

檢出頻率最高的兩種化合物，恰恰是按歐盟法規(guī)本應(yīng)被禁止的物質(zhì)。氟啶氧菌腈出現(xiàn)在39%的常規(guī)樣本中，即36份樣本中的14份；環(huán)丙嘧啶的檢出率為33%。歐洲食品安全局已將這兩種物質(zhì)認(rèn)定為內(nèi)分泌干擾物。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，這兩種物質(zhì)都會(huì)擾亂類固醇性激素的正常功能。孕期暴露會(huì)損害后代的生殖健康，延緩性成熟，并降低生殖能力。環(huán)丙嘧啶還會(huì)影響甲狀腺功能，而甲狀腺與大腦發(fā)育密切相關(guān)。

盡管已有上述分類，這兩種物質(zhì)至今都未被撤出市場(chǎng)。歐洲農(nóng)藥行動(dòng)網(wǎng)絡(luò)稱，歐盟委員會(huì)和成員國(guó)一直拒絕有效執(zhí)行相關(guān)法律。

被稱為“永久污染物”的PFAS類農(nóng)藥因環(huán)境持久性極高而受到關(guān)注。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，58.3%的常規(guī)樣本中檢出了PFAS農(nóng)藥。有3份樣本同時(shí)檢出3種不同的PFAS農(nóng)藥，分別來(lái)自意大利、法國(guó)和比利時(shí)。

這類化合物幾乎都會(huì)降解為三氟乙酸。歐洲化學(xué)品管理局近期將三氟乙酸歸類為1B類生殖毒性物質(zhì)，這意味著它可能損害胎兒發(fā)育。

檢出頻率第三高的農(nóng)藥是啶酰菌胺，共在10份樣本中發(fā)現(xiàn)。這是一種殺菌劑，目前仍在評(píng)估其內(nèi)分泌干擾風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)有資料已記錄到它會(huì)造成線粒體損傷、促進(jìn)癌細(xì)胞增殖，并對(duì)蜜蜂和水生物種具有較高毒性。其后是嘧菌酯；還有丁嘧啶，被歸類為2類致癌物。

最嚴(yán)重的問(wèn)題之一，是監(jiān)管機(jī)構(gòu)至今沒(méi)有建立評(píng)估多種農(nóng)藥同時(shí)暴露風(fēng)險(xiǎn)的方法。歐洲食品安全局早在2005年就已依法受命開發(fā)這一方法，但歐洲農(nóng)藥行動(dòng)網(wǎng)絡(luò)指出，20年過(guò)去，相關(guān)方法仍未出臺(tái)。

因此，監(jiān)管部門并不清楚多種農(nóng)藥疊加后對(duì)人體健康的真實(shí)影響，也沒(méi)有設(shè)定任何額外安全系數(shù)來(lái)彌補(bǔ)這一空白。報(bào)告援引的累積科學(xué)證據(jù)顯示，長(zhǎng)期暴露于農(nóng)藥混合物，可能帶來(lái)多方面影響，包括受精率下降、卵巢儲(chǔ)備減少、精子質(zhì)量變差，以及輔助生殖成功率降低。

報(bào)告還引用一項(xiàng)法國(guó)流行病學(xué)研究稱，經(jīng)常食用有機(jī)食品，可使罹患多種癌癥的概率降低25%，其中對(duì)淋巴瘤的影響尤為明顯。

報(bào)告特別強(qiáng)調(diào)了一個(gè)與家庭直接相關(guān)的數(shù)據(jù)：78%的常規(guī)草莓樣本，超過(guò)了歐盟對(duì)嬰兒食品設(shè)定的法定殘留限值。歐盟規(guī)定，嬰兒食品中的農(nóng)藥殘留最高不得超過(guò)0.01毫克/千克。

問(wèn)題還在于，歐盟允許草莓中的部分農(nóng)藥殘留上限，是蘋果相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的2倍到3倍。而與蘋果不同，草莓既無(wú)法削皮，也難以通過(guò)沖洗有效降低農(nóng)藥負(fù)荷。

研究顯示，西班牙草莓在本次調(diào)查中屬于污染較輕的一類。3份樣本中，包括2份常規(guī)樣本和1份標(biāo)注為“無(wú)殘留”的樣本，平均每份僅檢出1種物質(zhì)。其超過(guò)嬰兒食品法定限值的最高倍數(shù)為16倍，是所有受檢國(guó)家中最低的。沒(méi)有任何西班牙樣本檢出PFAS或內(nèi)分泌干擾物。

3份西班牙樣本中，只有1份檢出2種不同殘留。結(jié)果顯示，西班牙與法國(guó)、荷蘭同屬草莓農(nóng)藥檢出較少的國(guó)家。不過(guò)，法國(guó)和荷蘭的數(shù)據(jù)還呈現(xiàn)出另一種情況：兩國(guó)樣本中，分別有50%和75%未檢出可定量殘留。

荷蘭樣本的平均檢出量?jī)H為每份0.3種物質(zhì)，明顯低于本次研究3.5種的總體平均水平。瓦赫寧根大學(xué)的研究表明，在草莓溫室中采用病蟲害綜合治理，可將農(nóng)藥使用量減少90%以上。

歐洲農(nóng)藥行動(dòng)網(wǎng)絡(luò)表示，這些結(jié)果與歐盟委員會(huì)提出的《食品安全綜合條例》修訂方向相矛盾。該提案計(jì)劃放寬農(nóng)藥審批規(guī)則，并引入無(wú)期限批準(zhǔn)機(jī)制。該組織呼吁采取相反做法，即更嚴(yán)格、更迅速地執(zhí)行現(xiàn)行法律，包括立即禁止所有會(huì)產(chǎn)生三氟乙酸的PFAS農(nóng)藥。