廣東
悶熱天氣里
一碗清甜的綠豆湯
是很多人的“解暑標配”
有人會把它當水喝
覺得天然無害
但有人卻因為喝它進了醫(yī)院
這是怎么回事？
據(jù)悉，福建省福州市一位有多年高血壓史的女士，平日規(guī)律服藥，血壓控制尚可。
入夏后，她聽說綠豆湯解暑又能“解毒”，便煮了一大鍋當日常飲用水，每天喝下約1500毫升。連續(xù)三天后，她突然劇烈頭痛、嘔吐，繼而陷入昏迷，送醫(yī)確診為腦出血。
接診的福建省人民醫(yī)院專家解釋，綠豆中所含的特殊蛋白質(zhì)成分易與部分降壓藥結(jié)合，妨礙藥物吸收、降低血藥濃度；同時綠豆有利尿作用，會加速藥物及其代謝產(chǎn)物從腎臟排出，使降壓效果明顯減弱。
患者短時間內(nèi)大量飲用綠豆湯，相當于反復“稀釋”藥效，導致血壓失控飆升，最終誘發(fā)腦血管破裂。
圖片由AI生成，僅供參考
眼下正值小暑
天氣炎熱
不少人習慣用綠豆湯去火
但對于服用降壓藥
降糖藥、抗凝藥等
慢性病藥物的患者
務(wù)必格外留心
綠豆湯與服藥時間至少應(yīng)間隔兩小時，每日攝入量不宜超過200毫升，更不能連續(xù)多日大量飲用。一旦出現(xiàn)頭暈、頭痛或其它提示血壓異常波動的跡象，需立刻就醫(yī)，切莫掉以輕心。
那么，夏日喝綠豆湯不好嗎？醫(yī)生表示：綠豆湯對于長時間進行戶外勞動或運動的人群來說，仍是解暑清熱、補水利尿的好選擇。但對于長時間處于空調(diào)房、陽氣不足的體弱老人來說，綠豆湯就不適合多飲了。特別是剛從冰箱拿出來的綠豆湯，先放一會兒再喝。
醫(yī)生提醒，盡量不要用鐵鍋煮綠豆湯。這是因為綠豆湯中含有的多酚類物質(zhì)，在與鐵相遇后，會發(fā)生化學反應(yīng)，形成顏色較深的復合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑。不但影響綠豆湯的味道，人吃了以后容易造成腸胃不適和消化不良。煮綠豆湯時，可以用砂鍋、電飯鍋、高壓鍋、不銹鋼鍋等等。
這五類人注意
綠豆湯再好也要管住嘴
據(jù)廣東衛(wèi)生信息，雖然綠豆湯是夏日良伴，但以下幾類人群需要格外慎重：
1.正在服藥的人
綠豆中的蛋白質(zhì)與部分藥物成分可能會結(jié)合成不易吸收的沉淀物，從而影響藥效。尤其是在服用溫補類中藥時，綠豆的“解藥性”可能削弱調(diào)理作用。如果你正在服用抗生素或其他西藥，最好把喝綠豆湯的時間與服藥時間拉開2小時以上，避免相互干擾。
2.脾胃虛寒、易腹瀉的人
綠豆性涼，容易損傷陽氣。如果你平時怕冷、手腳冰涼、大便偏軟，喝太多綠豆湯可能會讓腹瀉、腹痛加重，甚至誘發(fā)胃部不適。這類人如果想喝，可以在煮湯時加幾片生姜或陳皮，既保留清暑效果，又能緩和寒涼；或者將綠豆煮得極軟，只喝少量清湯，少吃豆粒。
3.經(jīng)期女性
生理期盆腔充血，身體對寒冷刺激更敏感。大量喝冰鎮(zhèn)綠豆湯可能導致氣血凝滯，經(jīng)血排出不暢，從而誘發(fā)或加重痛經(jīng)。經(jīng)期最好選擇常溫或微溫的綠豆湯，并且少量飲用，觀察身體反應(yīng)。
4.痛風及高尿酸人群
干綠豆本身含有中等量的嘌呤，煮湯后嘌呤會進入湯中，尤其是濃稠的底部湯液嘌呤含量較高。加上不少人會在綠豆湯里加糖，果糖攝入過多還可能促進尿酸生成。痛風發(fā)作期應(yīng)完全避免飲用，緩解期如想喝，可選擇不加糖、不過于濃稠的綠豆湯，并控制飲用量。
5.老人、兒童及體質(zhì)虛弱者
綠豆含有的大分子蛋白質(zhì)，需要人體分泌充足的消化酶，才能被充分分解、吸收。老人和孩子的消化系統(tǒng)相對脆弱，過量飲用可能引起腹脹、消化不良。這類人若想喝綠豆湯，建議把綠豆煮到非常軟爛，減少大分子蛋白質(zhì)的顆粒感，或者只喝過濾后的清湯，量也要適當減少。
綠豆湯雖好
但正在服藥的朋友
一定要注意
飲用量和服藥間隔時間
讓更多身邊人知道
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