浙江
文章來源：新加坡中國文化中心
7月11日，新加坡中國文化中心“茶和天下·雅集”系列茶文化體驗課“潮州工夫茶”順利舉辦。近20位茶文化愛好者齊聚一堂，在梵茶文化慧卓老師的帶領下，通過茶文化講解、茶藝展示、品茗交流、互動體驗和僑批書寫等環節，沉浸式感受潮州工夫茶的獨特韻味，領略潮汕茶文化深厚的人文底蘊。
活動伊始，慧卓老師以電影《給阿嬤的情書》為引，從揭陽老厝、石板橋、大榕樹等充滿鄉愁的畫面切入，娓娓講述潮州工夫茶承載的生活記憶與情感寄托，將大家帶入潮汕人的日常生活。
隨后，慧卓老師介紹了揭陽炒茶與鳳凰單叢兩款極具代表性的潮汕名茶特點及制作工藝，并現場完整展示了潮州工夫茶二十一式，結合沖泡過程，細致講解每一道工序的動作要領及其蘊含的禮儀文化。從溫杯潔具、納茶注水，到關公巡城、韓信點兵，一招一式盡顯潮州工夫茶精細嚴謹的沖泡技藝和獨特的待客之道。兩位學習潮州工夫茶的小學員也參與沖泡演示，動作嫻熟流暢、儀態沉靜從容，展現了潮州工夫茶在年輕一代中的傳承與活力。
在老師的指導下，茶友們紛紛動手實踐，體驗潮州工夫茶沖泡技藝，并現場品鑒揭陽炒茶與鳳凰單叢兩款名茶。揭陽炒茶醇厚溫潤、回甘悠長，鳳凰單叢香氣高揚、山韻悠遠，兩種茶品風格迥異，各具特色。除了品茶習藝，活動還準備了冬瓜糖、甘草橄欖、老婆餅等潮汕特色茶點，讓大家在茶香與茶點的搭配中，進一步了解潮汕地區豐富多彩的飲食文化。
活動最后，茶友們以僑批風格信箋寫下想對親人說的話，將平日難以言說的思念與感恩化作筆端文字，為這場雅集增添了濃濃的人文溫度。
此次雅集體驗課以茶為媒，將茶藝展示、文化講解與互動體驗融合，讓參與者在茶香氤氳中感受中華茶文化的獨特魅力。
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