四川
封面新聞記者 徐慶 攝影報道
“伸出雙手，四指并攏，左手在外，拇指相扣，左手四指抱于右手，伸出小拇指，這便是咱大宋的叉手禮了。”7月13日晚，四川瀘縣宋代石刻博物館內，隨著NPC一聲吆喝，剛入座的賓客紛紛抬起手，學著行起宋式禮儀。一瞬間，現代食客“變身”大宋子民，一場跨越800多年的沉浸式宴飲正式拉開帷幕。
席間表演。
當天，“瀘縣宋宴”正式對外營業。作為開在博物館里的沉浸式餐秀，這場宋宴把南宋瀘縣的市井煙火、家國情懷揉進了90分鐘的宴席里。正式營業便連續三日滿場，近300個席位早早被預訂一空。
“瀘縣宋宴”主理人陳李介紹，該項目歷經半年策劃打磨，不同于傳統文旅演出“臺上演、臺下看”的割裂感，項目首先對物理空間進行了重構。舞臺造型仿若一幅徐徐鋪展的青綠山水長卷，從地面自然延伸至立面，打破了表演與座席的邊界。賓客落座其間，如入畫中。
席間表演。
而用餐環節本身，就是一場五幕式的舞劇。故事定格在南宋年間的瀘縣，當地商賈名流慷慨資助前線軍需，縣令特設盛宴以謝高義。
席間，劇情如畫卷般鋪展：絕美的宋韻歌舞與江鮮美酒交相輝映，西域客商穿梭席間，見證瀘縣茶娘與波斯女郎斗茶結緣，更有大詩人陸游“闖宴”賦詩，感念軍民同心。
整場演藝打破了傳統舞臺與觀眾席的邊界，賓客既是看客，也是“演出”的一部分，每一段用餐都伴隨著劇情的推進，真正實現了“吃一頓飯，看一場戲，懂一段歷史”。
當劇情推向高潮，一道道佳肴也同步登場。宋嫂魚羹、翡翠鮮蝦豆腐、瀘縣龍眼東坡肉、破陣牛肉、國色天香花椒雞……十余道菜肴均參考《夢粱錄》《山家清供》等宋代典籍復刻，并在此基礎上進行了“在地化轉譯”。
四川瀘縣宋宴部分菜品。
“比如這道翡翠鮮蝦豆腐，既結合了西域香料的風味，又用了瀘縣本地的鮮蝦，是宋代南北文化交流的味覺體現。”瀘縣宋宴主理人陳李介紹。
而最受游客張敏喜愛的花椒雞，則選用了瀘縣的青花椒，將宋代的“花饌”雅趣與川南的麻辣風情完美融合。“一道一道邊上菜邊看表演的方式，讓人能慢慢品嘗、回味無窮。”張敏說，她甚至打算回家復刻這道青花椒雞。
游客在宋俗雅集區域游玩。
開席前的宋俗雅集，則成了大小朋友的“游樂場”。投壺、捶丸、五子棋……9歲的黃卓研小朋友玩得不亦樂乎，攢了厚厚一沓“交子銀票”，準備在晚上的“大宋拍賣會”上競拍香囊。“比逛樂園還有意思，還能學古詩！”黃卓研興奮地說。
游客在宋俗雅集區域游玩。
作為2026年四川省消費新場景項目，“瀘縣宋宴”定價198元/人，是目前全國同類型餐秀的最低價。陳李表示，未來項目將聯動研學產品，打通“上午研學、下午看戲、晚上宴飲”的全時段消費閉環。
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