河北
（來源：中國民航網）
轉自：中國民航網
《中國民航報》、中國民航網 記者鄭雪 報道：在全球航線網絡內，阿聯酋航空在一年中為旅客供應了超過6400萬塊優質巧克力，較上一年度增加了400萬塊。此外，阿聯酋航空每年為全艙旅客精心制作約2600萬份巧克力甜點。從經濟艙濃郁香醇的巧克力慕斯蛋糕，到頭等艙精致擺盤的巧克力甜品，巧克力已成為阿聯酋航空機上餐飲體驗中備受期待的亮點。
在這些甜蜜體驗的背后，依托一項規模龐大的運營體系。每年，阿聯酋航空在航班上為旅客提供來自高品質供應商的優質巧克力伴手禮高達75萬公斤，同時使用約26萬公斤各類巧克力原料，為全球旅客精心制作手工巧克力甜點。
阿聯酋航空與享譽全球的巧克力品牌和優質巧克力制造商合作，而非依賴單一供應商或可可產地，全年為旅客呈獻豐富多樣的巧克力風味、質感與品嘗體驗。可可原料悉心甄選于南美、非洲等知名可可產區。每家供應商的入選不僅基于卓越品質與精湛工藝，更考量其負責任采購理念與可持續生產實踐。
阿聯酋航空航食設計團隊會根據不同目的地精心設計巧克力甜點。設計團隊會結合各地區飲食偏好、時令食材和當地風味，打造契合不同目的地特色的巧克力甜點配方，而非在全球航線提供統一口味。飛往地中海地區的航線，巧克力甜點常搭配新鮮漿果或核果；飛往亞洲目的地的航線，則會融入熱帶水果、柚子或抹茶等風味元素。在中東地區，開心果始終是最受歡迎的經典搭配之一，也成為阿聯酋航空多款招牌巧克力甜點的靈感來源。
（本文圖片均由阿聯酋航空提供）
“我們的巧克力甜點設計從不局限于甜品本身。我們會結合各目的地特色，了解世界各地旅客口味偏好，并甄選與這些食材相得益彰的優質巧克力。這一理念讓我們打造的巧克力體驗既熟悉親切，又充滿全球靈感。”阿聯酋航空航食設計副總裁Doxis Bekris說。
每一款巧克力甜品的背后，都凝聚著阿聯酋航空250名專業甜點和烘焙廚師的匠心。每年，航食團隊為全艙旅客精心打造的巧克力甜品多達120余款，并結合時令食材、目的地特色風味及乘客偏好，不斷豐富和更新機上餐食菜單。
阿聯酋航空的機上巧克力體驗，也延伸至機場貴賓休息室服務之中。阿聯酋航空在機場貴賓休息室為頭等艙和商務艙旅客提供品類日益豐富的甄選巧克力甜點與精品巧克力，供旅客在候機時享用。目前，特色甜點包括口味濃郁的巧克力蛋糕、采用法芙娜Hukambi 53% 黑巧克力打造的香蕉柚子蛋糕、皇家巧克力慕斯蛋糕以及 Alcazar蛋糕等。此外，貴賓休息室還提供來自法芙娜(Valrhona)、La Rose Noir、Gianni & Gelato、Compartés、Baklava Made Better 和 French Bakery 等知名合作伙伴的巧克力甜品與精品巧克力。
阿聯酋航空為每個艙位的旅客均提供獨具特色的巧克力品鑒體驗，這一精心設計的機上體驗是整體機上餐飲的點睛之筆。經濟艙旅客可品嘗三重巧克力慕斯蛋糕，搭配巧克力醬及焦糖脆片；豪華經濟艙乘客則可享用更為精致的甜品，如搭配杏桃凝乳的巧克力開心果慕斯蛋糕。
商務艙旅客則可享用展現精致工藝的高端甜品，例如搭配可可糖霜、黑巧克力酥粒與金覆盆子的巧克力慕斯蛋糕，并配以阿聯酋本土巧克力品牌Coco Jalila精心甄選的精品巧克力禮盒，呈現融合本地風味的高端甜點體驗。
頭等艙旅客的巧克力體驗則進一步升級，可享用精致擺盤的甜點，例如以松軟蛋糕搭配度思(Dulcey)巧克力酥粒與榛子巧克力醬的濃郁巧克力蛋糕。同時，航班上還提供精心甄選的奢華巧克力系列，且每四個月輪換一次，匯集不同頂級巧克力品牌與風味組合，讓常旅客在每一次旅程中都能發現新的驚喜。目前阿聯酋航空機上合作的品牌包括來自法國的法芙娜(Valrhona)，以及Canonica 和比利時的諾豪斯(Neuhaus)。（編輯：王亞玲 校對：陳虹瑩 校對：韓磊）
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