姜妍蛋糕做失敗，辣子雞耽擱20分鐘，中餐廳婚宴翻車剪成熱血成長

這季《中餐廳》第四期看完，我第一個反應不是好浪漫，而是“這婚宴籌備比較緊張了吧”, 剛結束第一天營業，連休息的時間都沒怎么有，就馬上要去搞婚宴推廣

這節奏就像你周末剛加完班，周一早上老板突然說下午有個緊急的活兒一點緩沖的時間都沒有。

不過，王俊凱這一季真的讓我另眼相看，他一邊要盯著日常經營，一邊還得全面安排婚宴推廣，中間居然還能抓住商機，跟婚宴主辦方推銷店里的葡萄酒

這操作就像你們公司那個什么都能的同事，開會的時候還能順便談成一單，6年前他還是被林大廚護著的小弟，現在已經是能承擔事情的COO了。

黃曉明這一期剛一回來就卷起來了，點單設備怎么操作、雞尾酒怎么調配，一樣一樣地學，以前他那句我不要我覺得被網友翻來覆去地玩梗

這一季他直接把我要你們覺得掛在嘴邊，網友都說這是新明學時期，你看看他那認真的樣子，是不是就像休假回來發現同事進步太快, 拼命補習的老員工

有意思的是, 昆凌雖然沒在現場，可是遠程打來視頻詢問進展，還主動問大家需要帶什么物資

這種人沒到但是關心到的模式，和我閨蜜出差時天天視頻查崗完全一樣，在外國錄節目還能被這樣記掛著，后廚那幫人心里應該挺暖和的。

但這期后廚真的有點地獄模式

婚宴推廣活動要求準時上菜，可辣子雞制作耗時超過預估，整套宴席耽擱了二十分鐘，姜妍做蛋糕的時候，新烤箱掌控不好，蛋糕坯直接做失敗，精致造型根本不能交付

這如果現實中辦婚禮，新娘估計會急哭，不過節目里大家居然硬是靠配合把局面圓了回來。

說到姜妍出錯的事兒，我特別有一樣的感受，她本來準備得還比較充分，卻栽在一個不太熟悉的新烤箱上

這就好像你開開心心去做烘焙，嚴格按照配方來，最后因為烤箱不太合適，做出來的東西直接變成黑暗料理啥的，可她沒慌神兒，這就說明平時基本功比較扎實，出了錯也能馬上補救過來。

張雅琪這一回還是充滿活力在這里，記賬、前廳接待、采購好幾件工作都是她一個人操持，之前看見她一個人包攬這么多事情，就已經被貼上高能量的人的標簽了

這一回婚宴籌備那么亂糟糟, 她應該是穩住前廳的關鍵人物，就好像你團建的時候那個悄悄把物資清單、人員分工全都梳理明白的同事，如果沒有她，場面早就亂套。

林大廚在高溫當中連續工作，還能笑著說出那句口播，“暑氣濕氣纏著你，在外頭吃飯護腸胃，謝謝滴丸解暑官天士力準備的清涼大禮包”

我那時候愣了一下，這植入實在太自然，過后想想，清邁白天三十多度，濕度常年在七成以上，站著不動都悶得出汗，嘉賓狀態在線確實是靠后勤托底, 這口播說得很自然，反而比硬廣更讓人覺得舒服些。

但從另外一個角度去想想，這期有一個比較值得去琢磨的細節

婚宴晚了二十分鐘，蛋糕造型出問題了，放到真實的餐飲場景里面，這算是比較明顯的失誤, 可是節目剪輯完之后，大家看到的是所有人一起配合極限補救成長故事

我不是說這樣不好，只是如果你們姐妹碰到婚禮caterer晚了二十分鐘，真的會心平氣和地說沒關系你們長大了嗎，節目把失誤包裝成熱血的樣子，可現實中是得賠禮道歉的。

瞿穎和戴軍這期完了就要走, 短暫的兼職工作之旅宣告結束，他們就像是那種來幫忙的臨時工，活兒干完就瀟灑地離開現場，走的時候還跟王俊凱約定回北京一起打球

這種來也匆匆去也匆匆的飛行嘉賓反倒給節目加了一點真實感現實中餐廳本來就有幫工進進出出，不像是以前那種一上船就不離開的設定。

王俊凱這一期還有一個緩解壓力的名場面，找時間開了個小會，一個人扮演兩個角色，從第一幀開始模仿自己和林大廚對話，把大家逗得笑到合不攏嘴

這種在高壓下的自我調侃，是不是就像是你加班加到崩潰的時候，突然開始模仿老板說話，全組立刻就笑瘋了，可別小看這個瞬間，這說明團隊氛圍是真的輕松，不然誰會敢這么玩

靳夢佳前幾期因為不熟悉絞肉機，連累林大廚被刀片劃傷，當時內疚地跟姜妍訴說, 到了第四期婚宴籌備的時候，她應該已經熟練很多了

這種從惹禍愧疚到悄悄跟上的過程，是不是就好像你剛入職的時候搞砸了一件事，后來漸漸變成部門里可靠的頂梁柱，節目沒專門拍攝她的成長過程，但你能感覺到她在跟上節奏。

整期看下來，從第一天營業到婚宴籌備，中間幾乎沒給嘉賓喘氣的空當，清邁那個天氣，站著不動都一身汗，而后廚還要圍著灶臺不斷地轉

以前看明星錄綜藝，總覺得“他們賺得多累點應該是那樣的”，但這期看到后勤細節特別多，才發現這活兒確實費人, 林大廚那句口播的背后，其實是整個團隊在硬撐著。

最后想說，這期節目就像一碗加了辣椒的冬陰功湯看著熱鬧開胃，喝完胃里有點燒，婚宴籌備的慌亂、后廚的失誤、高溫下的硬撐等等什么都有，都被剪輯成了熱血的敘事了嗎

但作為電子榨菜吧, 它確實夠勁，可以看到每個人真實地手忙腳亂，而不是那種一切都好像在掌握之中似的假精致。