谷賤傷農(nóng)！河南瓜農(nóng)徹底崩潰，兩萬(wàn)斤瓜爛里，有人卻瘋狂賺麻了

文|編輯|麥麥

一瓶?jī)蓧K錢的礦泉水，在河南開(kāi)封的瓜地里，能換回三個(gè)七八斤重的大西瓜。

這不是編出來(lái)的段子，而是河南瓜農(nóng)的真實(shí)現(xiàn)狀。

一千四百斤的西瓜，最后只賣了一百塊錢，折算下來(lái)每斤大約七分。

還有瓜農(nóng)在路邊擺攤八個(gè)小時(shí)，總共只賣出四個(gè)瓜，進(jìn)賬八塊錢。

可就在同一時(shí)間，城里超市的西瓜還掛著三塊、五塊一斤的價(jià)簽，消費(fèi)者結(jié)賬時(shí)照樣覺(jué)得肉疼。

種的人賠到崩潰，吃的人喊著太貴。

那夾在中間、翻了好幾倍的差價(jià)，到底被誰(shuí)不聲不響地揣進(jìn)了兜里？

一、產(chǎn)能扎堆壓價(jià)、瓜農(nóng)無(wú)力回天

每年夏季，西瓜都是國(guó)民解暑剛需。

前兩年西瓜行情走高、農(nóng)戶普遍賺錢的紅利下，大批農(nóng)戶跟風(fēng)入局，開(kāi)啟大規(guī)模擴(kuò)種模式。

不止河南，山東、安徽、河北等各大主產(chǎn)區(qū)，種植面積全線暴漲，全國(guó)西瓜產(chǎn)量迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

市場(chǎng)產(chǎn)能直接溢出，徹底供過(guò)于求。

往年西瓜從不扎堆滯銷，但今年卻集體翻車。

核心問(wèn)題就出在今年反常的春季天氣，徹底打亂了全國(guó)瓜果的成熟節(jié)奏。

以往農(nóng)戶會(huì)搭配早中晚熟品種，結(jié)合大棚、露天兩種種植模式，錯(cuò)峰上市、分散售賣，穩(wěn)穩(wěn)穩(wěn)住市場(chǎng)價(jià)格。

但今年氣候反常，河南大棚早熟西瓜成熟期被迫推遲，直接和露天大田西瓜的采收高峰撞在了一起。

全省海量西瓜在短短幾天內(nèi)集中成熟、扎堆上市，大批量貨源瞬間涌入批發(fā)市場(chǎng)，把市場(chǎng)撐到飽和。

市場(chǎng)貨多剛需少，話語(yǔ)權(quán)徹底落到了中間商手里。

收購(gòu)商不愁沒(méi)貨源，反而肆意壓價(jià)，西瓜收購(gòu)價(jià)格一天比一天低。

業(yè)內(nèi)人都清楚，正常種植西瓜，算上地租、瓜苗、化肥、農(nóng)藥、水電灌溉和人工管理，一斤西瓜的硬性成本至少八毛。

管護(hù)精細(xì)、天氣不佳的年份，成本甚至突破一塊。

可今年產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)慘不忍睹，普遍只有一毛、兩毛一斤，品相稍差的西瓜幾分錢就能收。

這就意味著，瓜農(nóng)每賣出一斤瓜，就實(shí)打?qū)嵦澮唤铩?/p>

不少農(nóng)戶積壓兩萬(wàn)斤熟瓜，全部售賣不僅毫無(wú)收益，還要倒貼幾千元成本。

對(duì)于普通農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，與其花錢雇人采摘、運(yùn)輸，虧得更多，不如直接放棄采收。

最終，無(wú)數(shù)精心培育的西瓜只能爛在地里、爛在藤上。

半年的日夜管護(hù)、風(fēng)吹日曬，最后全部白費(fèi)。

而這一切的根源，歸根結(jié)底就是散戶種植的通病：

跟風(fēng)種地、盲目擴(kuò)種，沒(méi)有市場(chǎng)預(yù)判能力，完全靠運(yùn)氣種地。

二、價(jià)差十倍懸殊、利潤(rùn)藏于成本

地頭幾分、幾毛的低價(jià)，對(duì)比超市兩三塊的售價(jià)。

十倍的價(jià)格差，讓很多網(wǎng)友篤定：中間商黑心賺翻，靠著瓜農(nóng)的血淚瘋狂牟利。

但真實(shí)的產(chǎn)銷鏈條，遠(yuǎn)比大家想象的復(fù)雜，根本不存在單一環(huán)節(jié)暴利的情況。

瓜農(nóng)、產(chǎn)地代辦、長(zhǎng)途貨運(yùn)、銷地批發(fā)、終端門店，層層流轉(zhuǎn)，每一步都躲不開(kāi)成本和損耗。

很多人只看到地頭低價(jià)，卻忽略了西瓜超高的流通成本和損耗率。

夏季高溫酷暑，西瓜成熟后極其嬌氣，保鮮期僅有一周左右。

磕碰、高溫、悶捂都會(huì)快速變質(zhì)。

長(zhǎng)途運(yùn)輸途中，磕碰破損、高溫腐壞是常態(tài)，整體損耗率高達(dá)15%左右。

一車幾萬(wàn)斤西瓜，路上大概率要爛掉上千斤。

這些損耗成本，最終都會(huì)平攤到售賣的西瓜中。

除此之外，產(chǎn)地分揀打包、短途轉(zhuǎn)運(yùn)、長(zhǎng)途油費(fèi)、司機(jī)人工、批發(fā)市場(chǎng)攤位費(fèi)、門店房租水電，每一筆都是硬性開(kāi)支。

層層成本疊加下來(lái)，終端售價(jià)自然居高不下。

各級(jí)商販的純利潤(rùn)薄得可憐，行情不好時(shí)，甚至?xí)澅咀哓洝?/p>

那全網(wǎng)熱議的“有人賺麻了”，到底是誰(shuí)在賺錢？

其實(shí)是兩類小眾群體，和普通中間商、瓜農(nóng)毫無(wú)關(guān)系。

第一類是深耕生鮮渠道的專業(yè)代辦，他們不做零散收瓜生意，提前對(duì)接商超、精品生鮮平臺(tái)，手握固定訂單。

他們借著產(chǎn)地低價(jià)滯銷的風(fēng)口，低價(jià)收購(gòu)優(yōu)質(zhì)西瓜。

經(jīng)過(guò)分揀、分級(jí)、包裝，把普通通貨升級(jí)成精品瓜、禮盒瓜，溢價(jià)能力直接翻倍，穩(wěn)穩(wěn)賺取差價(jià)利潤(rùn)。

第二類就是流量博主和自媒體創(chuàng)作者，實(shí)地拍攝瓜農(nóng)滯銷素材、直播助農(nóng)帶貨。

真實(shí)助農(nóng)的同時(shí)，依靠平臺(tái)流量扶持、直播帶貨傭金實(shí)現(xiàn)增收。

在瓜農(nóng)血虧的同時(shí)，憑借信息差和渠道差，穩(wěn)穩(wěn)吃到了市場(chǎng)紅利。

這也是這場(chǎng)滯銷風(fēng)波里，最扎心的反差：

踏實(shí)種地的人虧到底，懂渠道、懂流量的人賺翻天。

三、產(chǎn)銷鏈條斷裂、困局如何破解

表面看，河南西瓜滯銷是產(chǎn)能過(guò)剩、天氣反常導(dǎo)致。

但深挖根源，是國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷體系的常年短板，也是散戶農(nóng)業(yè)的致命痛點(diǎn)。

首先就是種植模式落后，河南絕大多數(shù)瓜農(nóng)都是個(gè)體散戶，種植規(guī)模小、布局分散。

種地全憑往年經(jīng)驗(yàn)，跟風(fēng)擴(kuò)種成了常態(tài)。

沒(méi)有專業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)參考，不知道全國(guó)種植總量、不清楚市場(chǎng)供需變化，只能盲目跟風(fēng)。

最終陷入“一年賺錢、年年扎堆、集體虧本”的死循環(huán)。

同時(shí)，散戶幾乎沒(méi)有固定銷售渠道，沒(méi)有長(zhǎng)期合作的收購(gòu)商和商超訂單。

瓜果成熟后只能被動(dòng)等待中間商上門，完全沒(méi)有議價(jià)權(quán)。

賣，一斤虧一斤；不賣，全部爛地歸零。

進(jìn)退兩難的處境，讓農(nóng)戶毫無(wú)還手之力。

其次，農(nóng)村冷鏈配套嚴(yán)重缺失，是無(wú)法規(guī)避的硬傷。

西瓜保鮮期極短，成熟后必須快速售賣。

但鄉(xiāng)村冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施匱乏，農(nóng)戶沒(méi)有囤貨錯(cuò)峰的條件，只能扎堆集中拋售，進(jìn)一步壓低市場(chǎng)價(jià)格。

除此之外，七月正值時(shí)令水果扎堆上市的節(jié)點(diǎn)。

桃子、葡萄、甜瓜、李子等水果品類豐富，極大分流了西瓜的市場(chǎng)需求。

終端消費(fèi)疲軟，反向傳導(dǎo)到產(chǎn)地，就形成了嚴(yán)重滯銷。

如今在網(wǎng)友、公益組織、當(dāng)?shù)夭块T的助力下，全民助農(nóng)行動(dòng)全面鋪開(kāi)。

但所有人都清楚，全民助農(nóng)只能救一時(shí)，救不了一世。

熱度褪去之后，來(lái)年依舊會(huì)有農(nóng)戶跟風(fēng)種地，依舊會(huì)有瓜果滯銷爛地。

想要徹底擺脫豐產(chǎn)不豐收的怪圈，必須改掉盲目跟風(fēng)的種植習(xí)慣，依托數(shù)據(jù)科學(xué)規(guī)劃種植，錯(cuò)開(kāi)成熟期。

同時(shí)補(bǔ)齊鄉(xiāng)村冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)短板，搭建穩(wěn)定的產(chǎn)銷對(duì)接渠道。

通過(guò)合作社規(guī)模化運(yùn)營(yíng)，替代零散散戶種植。

讓農(nóng)戶不再靠天吃飯、靠賭種地，從根源上規(guī)避滯銷虧損的風(fēng)險(xiǎn)。

結(jié)尾：

說(shuō)到底，這不是河南一個(gè)省、一個(gè)夏天的偶然。

年初是蒜薹爛在地里，前陣子是楊梅遇冷,如今輪到西瓜，劇本幾乎一模一樣：

豐產(chǎn)不豐收，谷賤又傷農(nóng)。

農(nóng)民賭上一整年，贏面卻全看老天和市場(chǎng)的臉色。

真正能護(hù)住這份辛勞的，從來(lái)不是一時(shí)的同情心，而是打通產(chǎn)銷、做好分級(jí)、補(bǔ)上冷鏈和深加工、加上錯(cuò)峰種植。

讓豐收的甜，能實(shí)實(shí)在在落進(jìn)農(nóng)民自己的兜里。

這才是那兩萬(wàn)斤爛瓜，最該換來(lái)的答案。

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