盡管政策有松動(dòng)，WBO調(diào)查后發(fā)現(xiàn)升學(xué)宴已回不到從前

近日，全國(guó)各地的中高考錄取工作陸續(xù)展開(kāi)，也到了酒類歷來(lái)的升學(xué)宴促銷時(shí)節(jié)。對(duì)于上一年而言，由于有相關(guān)政策的限制，升學(xué)宴、謝師宴等畢業(yè)季宴請(qǐng)，不管在規(guī)格、還是頻次等方面均受到明顯的沖擊，也連帶酒水消費(fèi)大幅收縮。

而今年到目前為止，盡管從公開(kāi)報(bào)道來(lái)看仍有零星政府機(jī)構(gòu)和單位發(fā)布了相關(guān)政策限制，但從總體而言該類限制已有一定松動(dòng)，但從WBO對(duì)多個(gè)地區(qū)的經(jīng)銷商調(diào)查來(lái)看，行業(yè)期待今年升學(xué)宴能在去年的基礎(chǔ)上迎來(lái)明顯回暖的可能性已不大，有酒商就直言，目前完全沒(méi)有接到有需求的訂單。

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經(jīng)銷商冷熱不均：有的持平，有的“完全沒(méi)有訂單”

從各地經(jīng)銷商反饋來(lái)看，今年升學(xué)宴市場(chǎng)呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域分化，但“回暖”遠(yuǎn)未成為普遍現(xiàn)象。

一位江蘇南京的經(jīng)銷商就對(duì)WBO表示，自身今年升學(xué)宴意向訂單與去年差不多，因?yàn)橹饕獊?lái)自原有的客戶和朋友。但總體大環(huán)境來(lái)看，這類需求較去年仍有下滑，“尤其與政務(wù)、事業(yè)單位相關(guān)的客戶更明顯”。

其認(rèn)為，盡管今年政策已有松動(dòng)，但對(duì)于政務(wù)、事業(yè)單位等原有的消費(fèi)群體而言，“不喝酒已經(jīng)成為習(xí)慣和趨勢(shì)”，各類宴請(qǐng)、飲酒的頻次下滑已經(jīng)不再與政策緊密相關(guān)，而是成為了這類人群的固化習(xí)慣。

相比之下，一位四川經(jīng)銷商則明確表示：“今年幾乎沒(méi)有訂單，比去年還淡，基本處于沒(méi)有市場(chǎng)需求的現(xiàn)狀。”并直言，部分學(xué)校明文規(guī)定不允許辦謝師宴，進(jìn)一步壓縮了本已有限的需求空間。

一位天津的酒商則表示，目前還并未看到相關(guān)的升學(xué)宴氛圍，而其近期與同行接觸時(shí)大家也少有提到升學(xué)宴相關(guān)的市場(chǎng)信息。

而目前新疆地區(qū)剛剛開(kāi)始錄取工作，雖尚未有正式訂單，但據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商反饋，有意向的需求有，但與去年相比仍有差異。

當(dāng)?shù)匾晃毁Y深酒類從業(yè)人士楊衛(wèi)兵就表示，從近幾年的升學(xué)宴來(lái)看，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)呈現(xiàn)出兩大變化：一是雖然有升學(xué)宴的餐飲訂單，但現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際酒水的開(kāi)瓶率變低，部分最后會(huì)變?yōu)闊o(wú)效訂單；二是宴請(qǐng)檔次明顯降低，“不再追求高端消費(fèi)和面子”，酒的主要消費(fèi)價(jià)格區(qū)間也變?yōu)榱税僭?jí)的名酒產(chǎn)品。

而一位浙江經(jīng)銷商則反映，目前該市場(chǎng)單純用葡萄酒做升學(xué)宴已很少見(jiàn)，“相對(duì)比較難做”，目前升學(xué)宴基本以白酒為主了。

福建市場(chǎng)對(duì)宴請(qǐng)的需求歷來(lái)相對(duì)較高，有經(jīng)銷商表示今年已有一些意向訂單，預(yù)計(jì)與去年持平。但其也表示，從去年以來(lái)整個(gè)宴席市場(chǎng)的實(shí)際開(kāi)瓶率下降了許多，“酒的飲用量確實(shí)下降了”。

該經(jīng)銷商還指出，民間消費(fèi)的變化主要體現(xiàn)在“不再追求高規(guī)格”，普遍的宴請(qǐng)變得更為務(wù)實(shí)，“從酒的價(jià)格和飲用量來(lái)看，都有一定的下降”。

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政策松動(dòng)不等于消失，量?jī)r(jià)齊跌的結(jié)構(gòu)性變化已成定局

盡管今年政策限制較去年有所松動(dòng)，但“不辦升學(xué)宴”的倡議并未消失。

據(jù)有相關(guān)媒體的不完全統(tǒng)計(jì)，從今年5月底至今，國(guó)內(nèi)已發(fā)布了92條倡議抵制“升學(xué)宴”“謝師宴”的要求或倡議書(shū)，其中有12條系地市級(jí)單位發(fā)布，其他則是由縣區(qū)級(jí)、街道辦、鄉(xiāng)鎮(zhèn)相關(guān)部門(mén)以及國(guó)企和事業(yè)單位進(jìn)行發(fā)文。

這些倡議主要分為兩類：一類是紀(jì)委監(jiān)委明令要求禁止舉辦和參加“升學(xué)宴”“謝師宴”，針對(duì)群體主要是黨員、干部及相關(guān)公職人員；另一類則是通過(guò)文明辦和教育局以“移風(fēng)易俗”為切入點(diǎn)發(fā)出倡議，面向普通居民。部分地方甚至采取組織居民開(kāi)會(huì)、簽承諾書(shū)等方式推進(jìn)抵制工作。

而從行業(yè)整體數(shù)據(jù)來(lái)看，升學(xué)宴市場(chǎng)已發(fā)生不可逆的結(jié)構(gòu)性變化。2026年全國(guó)高考報(bào)名人數(shù)達(dá)1290萬(wàn)人，較上年減少45萬(wàn)人，連續(xù)兩年下降。

上述福建經(jīng)銷商表示，其去年升學(xué)宴最終確認(rèn)的用酒訂單普遍就掉了三成以上，三十桌以上的大型宴席基本絕跡，五到十桌的小型親友私宴成為主流。宴席桌數(shù)從以往的二三十桌大幅縮減至5至10桌左右，二十桌以上大型宴請(qǐng)同比下滑超過(guò)60%。消費(fèi)價(jià)格帶同樣出現(xiàn)明顯下移，其單桌用酒預(yù)算從往年的300至500元檔位，降至100至200元檔次。

而楊衛(wèi)兵則表示，新疆地區(qū)盡管品牌方投入在增加且不再壓貨，但從終端實(shí)際動(dòng)銷量來(lái)看，白酒下滑約30%，葡萄酒下滑一半以上。以前升學(xué)宴還會(huì)備著葡萄酒作為備選，但現(xiàn)在相對(duì)正式的場(chǎng)合，葡萄酒的出現(xiàn)頻次已大幅降低。

03

接受、調(diào)整與應(yīng)對(duì)，但升學(xué)宴已回不到從前

面對(duì)升學(xué)宴市場(chǎng)的持續(xù)收縮。一些經(jīng)銷商也在調(diào)整策略。

一位廣州的經(jīng)銷商就表示，涉及升學(xué)宴的小批量賣酒越來(lái)越多（多數(shù)為兩瓶），且頻次增加，并且其還會(huì)專門(mén)設(shè)置“升學(xué)宴”套餐，推薦性價(jià)比較高的產(chǎn)品，“一般都是推薦300元左右的酒，買兩瓶就打折還送別產(chǎn)品、禮物等”；一位成都的酒商則推出“一站式”服務(wù)，針對(duì)宴席桌數(shù)設(shè)計(jì)高性價(jià)比套餐，酒水產(chǎn)品聚焦在200元左右，“如果消費(fèi)者整箱買，則是有相應(yīng)的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，例如定制橫幅、送糖果等”。

不過(guò)從更多經(jīng)銷商的反饋來(lái)看，今年升學(xué)宴市場(chǎng)雖在政策層面有所松動(dòng)，但市場(chǎng)回暖的希望已基本落空。如上述南京經(jīng)銷商談到的，政務(wù)消費(fèi)群體的飲酒習(xí)慣已發(fā)生不可逆的改變，“不喝酒”成為常態(tài)；而民間消費(fèi)則趨于理性務(wù)實(shí)，不再追求排場(chǎng)和面子；宴席規(guī)模縮小、用酒預(yù)算下移、開(kāi)瓶率降低，這些結(jié)構(gòu)性變化已成定局。

對(duì)于升學(xué)宴而言，過(guò)去的大型用酒需求已轉(zhuǎn)變?yōu)樾∫?guī)模、高頻次、性價(jià)比的“用酒模式”，不少經(jīng)銷商已然接受了這一現(xiàn)實(shí)。而上述福建經(jīng)銷商則明確表示：升學(xué)宴確實(shí)回不到從前了。