低溫、降雨“潑滅”飲品旺季，下半年能補上嗎？

“不是不愛喝飲料、吃雪糕，確實感覺不熱。”這不僅是當下大多消費者的心聲，也是無數庫存高企經銷商的真切感受。

有經銷商坦言：“行業(yè)競爭激烈不假，但還可以通過促銷活動來拉一把，但天氣原因是真的沒有辦法。只有看下半年能不能找補回來了。”

上半年旺季“泡湯”

眾所周知，對于飲料行業(yè)而言，每年的6-9月將占據大部分銷量。

但來自國家氣象局的消息，5月份，全國平均降水量70.9毫米，較常年同期偏多16.3%，為近10年同期最多，并且暴雨過程極端性突出，強降水持續(xù)時間長、影響范圍廣的特性。

飲品和冰品的旺季剛開始，氣溫本來就不算高，頻頻下雨這無疑更是給了今年旺季“當頭一棒”。

進入6月，雖然全國平均氣溫為20.7℃，較常年同期偏高0.3℃；平均降水量為99.0毫米，較常年同期偏少3.6%。但南方地區(qū)多次出現(xiàn)大范圍降雨過程，也讓“喝飲料的人和喝飲料的頻次雙雙大幅減少”。

并且，全國多地數據印證了這一趨勢。今年6月廣州全市平均月雨量467.4毫米，較近30年同期偏多21.1%；北京今年6月整月無高溫日（日最高氣溫≥35℃），平均氣溫較常年偏低1.3℃；而入梅（大多集中在6月18日至19日）以來，長三角地區(qū)基本上都是處于連綿的陰雨天氣當中……

“天天下雨，奶茶都不想喝了，更別說飲料了，南方的雨是開了‘月卡’嗎？”一位杭州的消費者吐槽道。而經銷商的日子也不好過，有機構調研數據顯示，多地傳統(tǒng)飲料經銷商整體銷量同比大跌60%。

據線下零售檢測機構馬上贏的數據顯示，今年第一季度，飲料銷售額同比下滑3.77%。其中，除了即飲果汁、即飲茶、即飲奶茶和即飲咖啡銷售額略有增長之外，乳飲料、功能飲料、汽水、植物蛋白飲料、包裝水、中式養(yǎng)生水分分呈現(xiàn)下滑態(tài)勢，尤其是中式養(yǎng)生水、乳飲料同比下滑幅度均超過10%，植物蛋白飲料同比下滑幅度也達到了8.61%。

進入二季度，原本是飲品行業(yè)旺季的開端，但“旺季不旺”卻成為了主旋律。

圖源：馬上贏情報站

同樣來自馬上贏的數據[1]，二季度飲料銷售額同比下滑達到了11.78%，降幅為所有類目中最為突出。該機構也表示“或與今年的氣候多雨、平均氣溫偏低有一定關系。”[1]

具體到品類上來看，除了無糖即飲茶有16.1%的增長、即飲咖啡有0.35%的微增之外，汽水同比下滑了12.23%、包裝水下滑了9.27%、即飲果汁下滑了14.84%、有糖即飲茶下滑了11.17%、能量飲料下滑了8.4%、運動飲料下滑了8.84%、中式養(yǎng)生水下滑幅度更是達到了驚人的20.1%……

而市場動銷的疲軟，也在不斷倒逼企業(yè)減少了新品上市的速度。

據馬上贏的數據[1][2]測算來看，今年上半年，即飲果汁新品同比減少了546個、功能飲料（含能量飲料和運動飲料）少了69個、汽水少了110個、即飲茶（含無糖和有糖）少了74個、包裝水少了15個、即飲咖啡少了29個、中式養(yǎng)生水少了140個……

不難理解，終端動銷不暢，強行推新，除了耗費大量的人力、財力之外，新品存活率也不會太高。所以在這樣的大背景下，與其尋找增量，倒不如守好存量，保證優(yōu)勢市場的份額。

“希望”都在下半年？

進入7月，各地氣溫開始大幅提升，這也給飲品和冰品行業(yè)注入了一些“強心劑”，但接下來的三個月，將是2026年整個行業(yè)的“決勝時刻”。

但越是這樣，經銷商的壓力反而越大。

整體上來看，行業(yè)里幾乎沒有不“壓貨”的廠家了，上半年的頹勢卻很難讓經銷商對下半年抱有十足的信心，但又不得不“沖”一把。

要知道，經銷商面臨的，是對“未知”的恐懼。除了“天氣如何？消費者趨勢如何？”這類宏觀敘事，更多的還是“墊付的費用什么時候結？能不能不搭新品？……”這些決定盈利能力的“微觀”。

從行業(yè)大的趨勢來看，每個飲品品類都在穩(wěn)步增長。但是經銷商一直在吐槽：“生意一年比一年難。”業(yè)務員也在抱怨：“收入一年比一年低。”

雖然在行業(yè)競爭的大趨勢下，消費者購買同樣產品的價格有所降低，但并沒有達到擠壓企業(yè)利潤的地步。根據上市飲品企業(yè)發(fā)布的財報顯示，主流的農夫山泉、康師傅、統(tǒng)一、東鵬飲料、華潤飲料、承德露露等品牌的毛利都是呈現(xiàn)增長態(tài)勢。

而受擠壓的中小品牌，為了實現(xiàn)市場滲透，不得不讓利給渠道環(huán)節(jié)，所以越來越多經銷商敢于愿意嘗試去做一些新品牌。如果能如愿守住自己的“一畝三分地”，也能夠“活下去”。

“只能靠一些高毛利的小品牌來補上大牌生意下滑的空檔。”有經銷商坦言，但這也是個風險極大的行為，一旦動銷跟不上，面臨的就是庫存積壓，增加“試錯”成本。

傳統(tǒng)超市的生意正在以肉眼可見的速度下滑，有銷量的終端品牌又在不斷提升自有品牌的占比，疊加上遍布大街小巷的零食店、即時零售等新興渠道持續(xù)切割，經銷商依舊越來越被動：“人家的零售價，比我們的拿貨價還便宜”。

再說冰凍化陳列，在一些熱門點位上，早已出現(xiàn)“冰柜放不下”的場景，而一些能投放下去的點位，即便店家沒拒絕，能帶來的動銷也屈指可數。

尤其是在傳統(tǒng)通路遭遇“寒冬”之際，越來越多廠商將目標聚焦在餐飲等“場景化”渠道上，試圖尋找的增長點。但今年餐飲渠道的壓力也不小，并且大部分傳統(tǒng)經銷商在這方便依舊比較薄弱。

據整點消費觀察，真正能夠出量的餐飲終端，早已被瓜分殆盡，大多采用了“一站式”的供應商。過去傳統(tǒng)地推模式，基本都是以“閉門羹”結束。

而消費端，目前已經進入一種“配料表焦慮”的怪圈，只要產品里有一種添加，消費者第一印象就是“科技與狠活”，但這種局面很難短期內改變；再加上現(xiàn)制茶飲的分流，傳統(tǒng)品類正在迎來史無前例的考驗。

不過，從氣候方面來看，下半年肯定會比上半年好得多。

國家氣候中心預計，2026年夏秋季將形成一次中等及以上強度厄爾尼諾事件，并導致我國夏季大部地區(qū)氣溫偏高、長江以南降水偏多。中信證券在研報中指出：“只要降水未明顯壓制氣溫，且未引發(fā)大范圍極端天氣，對飲料消費的負面影響通常有限。總體而言，厄爾尼諾背景下偏暖的氣候特征對飲料行業(yè)需求增長形成支撐。”

并且，該機構還稱，只要未出現(xiàn)持續(xù)性低溫陰雨或極端天氣，其影響通常局限于短期銷售節(jié)奏、而不會抑制行業(yè)需求。預計包裝水、無糖茶、碳酸飲料最為受益，能量飲料、運動飲料及有糖茶亦有望受益。

對于廣大廠商而言，除了“靠天吃飯”，似乎很難找到“舒適區(qū)”，不改變自己，只能坐以待斃。（作者：ZDXFBJB）

參考資料：

[1]馬上贏情報站，《數據首發(fā)丨2026Q1線下零售速報》，作者：Lby、Wkx

[2]馬上贏情報站，《數據首發(fā)丨2026Q2線下零售速報》，作者：Lby、Wkx