北京
傍晚八點，河南平頂山魯山縣東來金蟬（又稱爬叉）養殖基地，五六十畝楊樹林里蟬鳴震耳。一根長繩串聯整排樹木，繩上掛著一撮撮枯枝，樹干約一米高處圍著一圈黃色膠帶，腳下沙土地松軟濕潤。工人們提著水桶、打著手電，正等待金蟬破土。
基地負責人苗萌萌今年39歲，入行8年，養殖規模從最初兩三畝試驗田擴展至如今200畝。他告訴九派新聞，吃晚飯后提著手電去林子里抓蟬，是很多農村70后、80后乃至90后的童年記憶。他發現金蟬可以人工養殖后，從試養起步，如今基地已帶動周邊七八百戶農戶共同參與。
楊樹林地。圖源：九派新聞
今年6月以來，這片林地已采收20多萬只金蟬，高峰期一晚可抓1.2萬余只。苗萌萌說，人工養殖的優勢是出土時間可控，能搶占市場先機，“零售價基本一塊錢一只，根本不愁賣，客戶先打定金，我收完貨直接發走。”他要求從蟬出土到冷凍不超過4小時，以保證新鮮度。
最早今年5月27日發現蟬殼，6月3日正式開抓，當天數量破千只。6月8日起進入高峰期，每晚保持一萬多只水平，持續七八天。每晚采收分三輪摸排，從八點到十一點，避免“漏網之魚”。抓完的金蟬裝進純凈水瓶冷凍，凍出后晶瑩透亮。
銷售分批發和零售，目前批發占三分之二，零售占三分之一。零售客源多來自線上，回頭客眾多。帶殼金蟬口感偏脆耐嚼，適合爆炒、干煸、油炸或燒烤；脫殼白蟬炸出來更脆嫩。客戶主要集中在河南、山東，江蘇、安徽也有，有客戶一年買幾千只自己吃。
裝瓶準備冷凍的蟬。圖源：九派新聞
苗萌萌2018年正式入行。之前家里經營香菇木耳批發生意，常往返山東、江蘇送貨。一次外出收貨時結識當地一位金蟬養殖戶，對方四五十畝林地年增收三四十萬元，苗萌萌心動之下決定嘗試。最初兩三畝試養，兩年后才批量出土。2020至2021年每畝穩定收益三四千元，信心大增，基地逐步擴大。如今達到出土條件的林地，每畝產量達五六千元。
關于養殖經驗，苗萌萌說沙土地最好，透水性強，不能選低洼地；楊樹適合、柳樹產量高、榆樹最好。最新地塊全部栽種榆樹和柳樹，新林地還要兩年進入盛產期。他認為人工養殖與野生蟬從外表到口感都一樣，區別在于出土時機——人工養殖能搶先上市。
基地是一家人在經營。苗萌萌和妻子負責蟬苗孵化、種苗銷售和技術指導；父親負責卵枝收購、篩選儲存，是“總指揮”；舅舅兩口子負責基地日常管護和基礎設施維護。每年捉蟬季，雇七八個村民一起采收，也帶動附近村民抓蟬送來賣。有的一家人一晚能抓三百多只，暑期增收幾千元。
采收期每天從傍晚持續到夜里十一二點，睡三四個小時又要起來打理基地。目前客戶已擴展至廣州、東莞、山東、浙江等地，一天對外發出幾千只。采收期持續五十多天，到七月底結束。
存放卵枝的冷庫。圖源：九派新聞
苗萌萌說，金蟬養殖每個季節各有重心：春天除草澆水松土，夏天采收并投放蟬苗，秋冬季回收卵枝、修剪整理、松土保地溫。最頭疼的是除草，去年河南連下兩個月雨，草長到一人多高，后來投入三四萬元購置設備才解決。
附近農戶來賣蟬。圖源：九派新聞
如今，苗萌萌實現了金蟬全產業鏈一條龍經營，最開心的是帶動周邊七八百戶農戶共同創收，累計養殖面積一兩千畝。他說，80后、90后這一代上有老下有小，回家鄉既有穩定收益又能陪伴家人，是件幸福的事。
來 源：九派新聞 大象新聞
總監制：姚卜成
監 制：韓世雄
編 輯：張瓊文
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
