湖南
黑豆配3樣，氣血雙補睡得香！腿腳有勁不顯老，中老年抓緊安排
老話說"補藥一堆，不如黑豆一把"。黑豆在豆類里是獨一份的，別的豆子健脾祛濕，黑豆偏走腎經和血分，補腎益精還能養血。
上了年紀的人最怕什么，怕氣不夠用、血不夠養、腿腳發軟、晚上翻來覆去睡不著。黑豆專管這幾樣，配上合適的食材一起煮，氣血雙補。
黑豆紅棗花生黑米粥
這碗粥是"五黑"聚齊了，黑米黑豆黑芝麻花生紅棗枸杞，顏色就養眼。黑米和黑豆走腎經補血分，花生紅衣是天然的補血好東西，紅棗枸杞補氣養血，黑芝麻潤腸烏發。一碗粥下肚，補的不光是氣血，連頭發和皮膚都跟著沾光。
準備食材：黑米五十克，黑豆三十克，黑芝麻一小把約十五克，花生三十克，紅棗六顆，枸杞一小把，糯米二十克，黑糖適量
開始烹飪：
1、黑豆和黑米提前泡四小時，這倆都是硬茬，不泡透煮不爛。泡的時候你會看到水變深紫色，那是花青素跑出來了，正常現象別倒掉
2、花生也提前泡一小時，紅棗去核，去了核的紅棗煮出來不上火哈，這個小細節別忽略
3、所有材料除枸杞和黑糖外放進砂鍋，加足量清水大火燒開轉小火慢熬四十分鐘。粥要小火慢攪才不粘鍋底，隔幾分鐘攪一下
4、粥熬到濃稠米粒開花，放枸杞和黑糖再煮三分鐘關火。枸杞別早放，煮久了爛掉營養也流失
黑豆百合桂圓水
黑豆補腎固本，百合清心潤肺安神，桂圓補心脾養血，蓮子健脾固精。這四樣搭一起最厲害的地方是讓你睡得著、睡得沉。好多人不是不想睡，是躺下腦子里嗡嗡轉收不住，這道水就是幫你把心火往下引、把腦子靜下來。
準備食材：黑豆三十克，桂圓干十五克，蓮子二十克，干百合十五克，枸杞一小把
開始烹飪：
1、黑豆和蓮子提前泡三小時，干百合用溫水泡二十分鐘泡軟就行。百合別泡太久，泡過頭煮一下就碎了
2、所有材料除枸杞外放進砂鍋，加八百毫升清水大火燒開轉小火煮四十分鐘。煮到黑豆開花蓮子軟爛，湯色變成深棕色
3、關火前五分鐘放枸杞，攪一攪讓枸杞的甜味融進去。這水喝的是原味，不放糖也有桂圓的自然甜
4、倒出來分兩次喝，上午一碗晚上一碗。晚上的那碗在睡前一小時喝，喝完別馬上躺下走動走動
黑豆百合桂圓水喝起來清清甜甜的，桂圓的蜜香裹著百合的清潤，黑豆煮爛后有股淡淡的豆香托底。中老年人睡眠淺、容易醒的，連著喝一周試試，整個人精神頭都不一樣了。
當歸黑豆元氣蛋
這道是真正的大補元氣，當歸補血活血在中藥里排頭號，黑豆補腎益精，雞蛋補蛋白質養陰液。蓮子百合安神，枸杞桂圓補氣血。這一鍋煮出來，當歸的藥香把雞蛋都浸透了，吃一顆蛋等于吃了好幾樣補品，氣血從根上往上走。
準備食材：當歸十克，黑豆三十克，雞蛋兩個，蓮子十五克，干百合十克，枸杞一小把，桂圓干十克
開始烹飪：
1、黑豆和蓮子提前泡三小時。雞蛋冷水下鍋煮熟撈出來剝殼，用牙簽在蛋白上戳十幾個小洞。這一步很關鍵哈，戳了洞當歸的藥汁才能滲進蛋里，不戳等于白煮
2、當歸用紗布包起來扎緊口，直接放鍋里煮的話湯里全是藥渣影響口感。這步多花一分鐘，喝的時候省事好多
3、砂鍋里加清水約六百毫升，放入當歸包、泡好的黑豆蓮子、百合和桂圓，大火燒開轉小火煮三十分鐘
4、放入剝好的雞蛋和枸杞再煮十五分鐘，關火后別急著撈出來，讓雞蛋在湯里泡半小時入味。吃蛋喝湯，湯一次喝不完可以下午接著喝
氣血虛、臉色發黃、蹲下站起來發暈的人，每周吃兩次，慢慢就能感受到身上有勁了。
小貼士
有幾句話得說在前頭。
當歸活血力強，月經量大的女性經期千萬別吃，等經期過了再補。
桂圓性溫含糖高，容易上火口干長痘的人以及糖尿病人管住嘴，桂圓少吃或不吃。
黑豆嘌呤不低，痛風和高尿酸的朋友這幾樣里黑豆的量減半，或者先不吃等尿酸穩定了再說。
覺得有用的話順手轉給身邊總說沒力氣的朋友，黑豆配好了吃，比啥補品都實在。
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