扎根者安：安酒五年“聽曲”的價值回歸

曾與茅臺同登甲級榜單，蟬聯歷屆貴州名酒，更在全國科學大會上摘得重大科技成果獎……近百年的釀造長河里，品質早已是刻進安酒基因的立身之本。

但厚重歷史如何被新時代“聽見”？

安酒給出了一個獨特的答案——首創“聽曲盛典”IP，將釀酒之“曲”與音樂之“曲”巧妙融合，讓制曲匠人從幕后走到臺前——一邊是釀酒車間里潤糧、拌曲、踩曲、歸倉的匠心律動，一邊是盛典舞臺上為“最美作曲家”加冕的榮耀時刻。

五年間，聽曲盛典一步一階：從匠心被“聽見”，筑牢品質根基；到錨定生態底色，夯實產區稟賦；再到“曲出東方”的文化升維，賦予品牌厚度；進而聯動產品落地，兌現市場價值——直至第五屆，以“因愛而安”統合敬畏、扎根與誠意，抵達價值共鳴的深處。

2026年6月30日，當第五屆聽曲盛典的樂章在習水產區·安酒赤水酒谷再次奏響，安酒正以“因愛而安”之名，開啟一段關于產區、匠心、伙伴關系的新敘事。

資深醬酒專家權圖判斷，醬酒已進入品質、品牌、品味協同升級的“三品”新周期，粗放式規模擴張的紅利徹底退去，企業比拼的是戰略定力、產業護城河構建與量價平衡能力。

站在行業洗牌的分水嶺上，第五屆聽曲盛典早已超出端午制曲的儀式屬性，成為安酒戰略轉向的公開信號。現場從地方政府、行業協會到企業管理層的三層表態層層遞進，完整勾勒出其向價值深耕轉型的清晰路徑。

習水縣副縣長王凱明確了安酒在“2+3+N”產區格局中的十億級支柱定位，將其對制曲工藝的長期深耕視為產區核心競爭力的重要組成，標志著安酒已成長為帶動習水產區品牌化升級的核心承載平臺。

貴州省釀酒工業協會理事長黃平則從專業維度拆解了安酒的品質底盤：花園式生態廠區構成不可復制的環境稟賦，梯隊完整的釀造人才與國家級大師傳承體系，保障了工藝與風味的長期穩定，這正是行業分化背景下酒企穿越洗牌周期的核心門檻。

貴州安酒集團總裁田立剛進一步將戰略主張落地：產區稟賦只是起點，匠心釀造才是真正的護城河。行業調整越深，越要錨定品質本質。為此安酒劃出“5個100%”全鏈條品質紅線，疊加十年沉淀的10萬噸老酒儲能，將品質競爭力建立在實打實的長期產業投入之上。

知酒君認為，對比前四屆，本屆聽曲盛典的敘事邏輯已發生根本轉向：產能根基從“做大規模”轉向“做厚家底”，品質表達從“匠心敘事”升級為“品質紅線”，廠商關系從“招商簽約”轉向“共商共渡”。

2026年的白酒行業，增量時代靠壓貨沖規模的模式已然終結。存量競爭下，只有讓經銷商活下去、賺到錢，品牌的市場根基才不會崩塌。

與聽曲盛典同步召開的2026貴州安酒經銷商懇談會，以深度交流直面市場真問題，全程圍繞消費行為變遷、核心價格帶突圍、廠商新型關系三大議題充分討論，最終錨定“廠商一體共生”的核心經營導向。

在此基礎上，安酒明確了六大核心任務：解決問題——直面渠道端庫存積壓與動銷放緩難題；精準服商——摒棄壓貨的短期博弈，做實“一商一策”減負、“一人一商”服務；深化招商——不以簽約數量論英雄，重心沉入“共商共建”；組織升級——錘煉“安酒鐵軍”深耕市場；優化品牌——推進安酒1978、安酒1988等核心大單品穩步成長；創新模式——從“品類擴張”走向“品質競爭”。

這套務實打法在經銷商中已形成正向反饋。三位經銷商從各自市場實踐出發印證了其落地價值：

信陽供銀酒業總經理周霞通過開業品鑒、節日聯動、圈層互動等動作，僅半年便完成本地核心消費圈層滲透，推動安酒覆蓋日常口糧、家宴、商務宴請等多元場景。

德州大來商貿總經理劉文升看重企業戰略定力，認為安酒品質根基扎實、政策指向終端動銷而非短期回款。

江西贛州含品商貿總經理蔡志成從業二十年，將安酒選為職業生涯最后全程運作品牌，打動他的是安酒“絕不壓貨”的誠意和持續升級的產品力。

知酒君從現場經銷商的交流反饋來看，安酒的渠道變革，本質上是對“離C端越近，競爭力越強”這一行業規律的主動適配。存量時代，廠商是直面消費者的命運共同體。酒企筑牢品質與品牌后端，經銷商做好渠道與用戶前端，價值共享、風險共擔，才是長期生存之道。

五年聽曲，是一個階段性節點，更是下一程發展的全新起點。

回望五年路徑，安酒始終錨定“曲”這一核心原點，每一屆都在既有基礎上疊加新的戰略維度，像滾雪球般持續構筑難以復制的綜合壁壘：生態有布局、品質有標準、品牌有文化、渠道有體系、產能有積淀。

從最初讓匠心被“聽見”的文化IP，到如今聽曲盛典完成了從1.0到5.0的躍遷，也見證了安酒戰略格局的整體升維。

安酒的長遠布局，始終圍繞“扎根”二字展開——對產區風土的敬畏、對釀造本心的堅守、對合作伙伴的誠意，三者歸一，最終落在一個“安”字：品質安心，合作安心，未來安心。“因愛而安”，正是這五年歷程的最終注腳。

當醬酒產業從野蠻生長走向高質量發展，最終走得長遠的，一定是那些心存敬畏、行有定力、懂得共生的品牌。這是安酒用五年時間寫下的實踐答案，也是醬酒行業走向成熟的必然方向。

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