母乳差別亂補！5道補氣血月子餐，家常好做不踩雷

剛生完娃的前半個月，很多寶媽都被家里堆成山的補品圍著轉。今天一碗熬了四五個小時的濃湯，明天一碗放滿名貴食材的補湯，喝到嘴里膩得發慌，堵得胸口發悶，母乳狀態反而沒見好。其實根本不用這么折騰，不用買動輒幾百塊的名貴食材，用家里廚房隨處能找到的普通食材，就能做出5道好吃不膩的月子餐，做法簡單零難度，吃著順口，也不用怕亂補出狀況。下面這5道菜，江西本地菜市場就能把所有食材買齊，新手寶媽哪怕剛下廚房，照著步驟做也能一次成功。

1. 麻油豬肝湯，產后第一周就能端上桌?

這道湯是很多地方月子里的經典菜，做起來一點都不復雜。選新鮮的豬肝，切成薄薄的片，放在清水里泡20分鐘，中間換兩次水，泡到水變得清亮就撈出來瀝干。鍋里放少量黑芝麻油，丟兩三片老姜片，小火把姜片煎到邊緣微微發卷，把豬肝片倒進去，快速翻炒到表面變色，立刻倒進煮沸的開水，保持大火煮3分鐘，撒一點點細鹽就關火出鍋。

煮出來的湯清清爽爽，沒有一點腥氣，豬肝嫩而不柴，連湯帶肉一起吃下去，胃里暖乎乎的。不用放任何多余的調料，也不用加復雜的中藥材，簡簡單單的食材，做出來的味道就很對月子里的胃口。一次不用做太多，小半碗湯配小份豬肝，一頓吃完剛好，不會剩下浪費。

?2. 姜棗小米粥，早上起床喝一碗渾身舒展?

早上剛醒的時候，不想吃太油太硬的東西，熬一鍋姜棗小米粥最合適。選顆粒飽滿的新鮮小米，淘洗兩遍就放進砂鍋，加足量的清水大火煮開，轉小火慢熬25分鐘。切兩三片薄薄的生姜，放三四顆剝了核的紅棗，丟進粥里一起熬，熬到小米完全開花，粥變得粘稠順滑就可以關火。

熬好的粥帶著淡淡的姜香和紅棗的清甜，不用額外放糖，喝下去溫溫熱熱，從喉嚨暖到胃里。早上起床花半小時就能熬好，配一小碟清炒的青菜，就是一頓舒服的早餐。剛生完的前幾天沒胃口，喝兩碗這個粥，整個人都舒服很多，完全不會有吃不下飯的困擾。

?3. 鯽魚黃芪湯，鮮香味美不膩口?

選一條半斤左右的新鮮鯽魚，讓攤主提前處理干凈，拿回家用清水把魚腹里的黑膜全部刮掉，瀝干表面的水分。鍋里放少量油，把鯽魚放進去，小火煎到兩面微微發黃，倒進滾燙的開水，放10克左右的黃芪小段，丟兩三片姜片，保持大火煮15分鐘，煮到湯變成奶白色，轉小火再煮10分鐘，撒一點點細鹽就做好了。

煮好的魚湯奶白鮮亮，沒有一點魚腥味，魚肉嫩得用筷子一夾就散開，連湯喝下去鮮得人舌尖發顫。不用放太多亂七八糟的調料，也不用加其他雜七雜八的食材，就靠鯽魚本身的鮮味兒，就能煮出一鍋好喝的湯。怕腥的話可以出鍋前撒一點點小蔥花，提香的同時，湯色也更好看。

?4. 當歸烏雞粥，中午當主食吃特別香?

半只處理干凈的烏雞，切成小塊放進沸水里焯掉血沫，撈出來沖洗干凈放進砂鍋，加清水、少量當歸小段、姜片，小火燉40分鐘，把烏雞肉燉到用筷子能輕松戳透，就把燉好的烏雞湯盛出來一部分，剔下幾小塊烏雞肉撕成細絲。淘好的大米放進烏雞湯里，大火煮開轉小火熬30分鐘，熬到大米完全開花，把雞肉絲丟進去，攪拌均勻再煮5分鐘，撒一點點細鹽就出鍋。

煮好的粥帶著淡淡的肉香，米粒吸飽了雞湯的鮮味，每一口都綿密入味。不用放任何多余的配料，粥本身的味道就足夠香濃，中午盛一碗當主食，配一碟清炒的綠葉菜，吃得飽飽的，整個人都很滿足。一次可以多燉一點烏雞湯，分成小份凍在冰箱里，下次想喝粥的時候拿一份出來，10多分鐘就能煮好，特別省時間。

5. 紅棗牛肉湯，產后兩三周吃剛好?

選新鮮的牛里脊，切成小塊放進沸水里焯掉血沫，撈出來沖洗干凈放進砂鍋，加足量清水，放五六顆紅棗，兩三片姜片，大火煮開之后轉小火慢燉一個半小時，燉到牛肉變得軟嫩，用勺子輕輕一戳就散開，撒一點點細鹽就做好了。

燉好的牛肉湯清而不油，牛肉燉得軟爛入味，紅棗的清甜完全融進湯里，喝起來沒有一點厚重的膩味。不用放八角、桂皮這類重口的香料，就靠簡單的幾樣食材，燉出來的湯就足夠好喝。盛一小碗連肉帶湯吃下去，飽腹感很強，吃完之后渾身都很舒展，完全不會有喝了濃湯之后的發悶感。

6. 月子餐實用小細節，不用搞得太復雜?

所有月子餐的鹽量都比日常口味淡一半，吃起來幾乎嘗不到明顯的咸味，這樣吃下去不會覺得嘴里發淡，也不會吃完之后總想喝水。所有湯品都不要放太多油，煮好之后可以用勺子撇掉表面浮起來的一層油，喝起來清爽不膩，完全不會有糊嘴的感覺。

不用頓頓都做復雜的大菜，五道菜輪換著安排進一周的菜單里，穿插日常的清炒青菜、雜糧飯，搭配起來吃就很好。不用為了追求所謂的“補”，往菜里加一大堆不認識的中藥材，簡單的家常食材做出來的月子餐，吃著順口，也完全不用擔心出狀況。

家里長輩非要端來油膩的濃湯，提前把這五道菜的做法教給他們，統一好做飯的標準，就不用天天被逼著喝油乎乎的大補湯。不用為了所謂的“補身體”硬著頭皮吃自己不愛吃的東西，月子里吃飯吃得開心，比什么都重要。

月子里補氣血從來不是靠堆名貴食材，也不是靠頓頓喝濃白的大補湯。用這些隨處可見的家常食材，做出五道簡單順口的月子餐，吃著舒服，也不會亂補出狀況，母乳狀態也能穩穩當當。不用對著復雜的月子餐食譜發愁，也不用花大價錢買網紅月子食材，照著這五道菜的做法安排日常飲食，整個月子里吃飯這件事就能變得特別省心。

覺得這份月子餐清單實用的寶媽，點個關注鎖定?【小段說育兒】?，后續會陸續更新更多月子里的家常飲食搭配，從一日三餐到加餐小食，一步步教你安排好整個月子的吃飯問題。身邊剛生完娃的寶媽朋友，也可以把這篇文章分享給她，兩個人互相交流做法，整個月子期都能吃得輕松又舒服。