湖南
"快樂，正是本季《中餐廳》最動人的底色。
由卡斯博恩獨家冠名，湖南衛(wèi)視劉力輝團隊打造的《中餐廳·南洋拾光季》，每周五12:00芒果TV上線、22:00湖南衛(wèi)視播出。黃曉明、王俊凱、昆凌、姜妍、靳夢佳、張雅琪、林述巍全員集結(jié)泰國清邁。首播登頂同時段收視冠軍，全網(wǎng)熱度斷層領(lǐng)先。
時隔六年，王俊凱從"大堂經(jīng)理"升級為COO，林述巍直言："他變得更穩(wěn)重，內(nèi)心和思路都有很大進步。以前小凱可能只是一個員工身份，這次能夠去做COO，這個職位上的跳脫，我覺得是一個成長。"更讓他欣慰的是默契依舊："我們溝通沒有隔閡，碰撞出很多靈感。工作的靈感需要默契和快樂共同催化。"
本季《中餐廳》最大的挑戰(zhàn)來自經(jīng)營模式的頻繁切換——零點、套餐、主廚餐桌、上門做菜、夜市擺攤輪番上陣。"剛適應(yīng)又改，剛適應(yīng)又改。"林述巍坦言，食材采購也是一大難題，錄制地距市區(qū)僅一小時車程，冰箱又少，"但通過溝通最終解決了"。
菜品創(chuàng)新上，林述巍最得意的是兩道中泰融合菜：冬陰功醬米粉焗羅氏蝦和椒燒彩虹鯛。前者用當?shù)亓_氏蝦配上菜園自種的香茅、茴香；后者用四川泡菜結(jié)合泰國彩虹鯛，"當?shù)厝讼矚g，合伙人也喜歡"。
新合伙人昆凌讓林述巍印象深刻："她非常松弛，會找一個舒服的角度和語氣去溝通。看到我們在忙，她會到外面去剝番茄皮，說'不好意思，因為你們在里面忙'，很為別人著想。"張雅琪則"精力太旺盛，從她身邊走過去都會被充滿電"，靳夢佳"變得更想做些事情出來"。
廚房里的鍋鏟聲、笑聲、還有那句"當當當當在這里"，組成了這個夏天最治愈的煙火氣。每周五12:00芒果TV、22:00湖南衛(wèi)視，看《中餐廳·南洋拾光季》如何用美食串聯(lián)起中泰文化。
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魯中晨報
