四川
夏天到了
不少人會選擇在熱鬧的夜市
點一份噴香的燒烤
坐下來享受美食
然而，這類沿街餐飲場所
用火、用電、用氣集中
火災隱患較多
疏忽大意極易引發火災
燒烤機變“烤”機
2026年5月4日晚，福建泉州
一燒烤店燒烤機起火
據調查，起火原因為
店主在生火起炭時
未對燒烤機進行有效看護
明火失控變大后
引燃了周圍長期積累的油垢
從而引發火災
餐飲攤位發生火災
2025年4月19日晚，河南周口
一餐飲攤位發生火災
據調查，事故原因為
現場油鍋起火
引燃了廚具、雜物等
導致火勢迅速蔓延
那么，夜市經營
都有哪些安全隱患呢？
01
燃料使用不規范
小吃攤、大排檔等夜市攤位，其廚房使用的燃料一般為液化石油氣、酒精等易燃易爆物品，有的燒烤攤還會使用木炭，若存放、操作不當，容易引起火災甚至爆炸。
02
電氣敷設不合理
夜市擺攤多為外接電線照明，部分攤販不按規范敷設電氣線路，或者私拉亂接電線，容易出現線路超負荷或者漏電等問題。
03
用油不當
使用油鍋時，因火勢過猛、油溫過高易造成油鍋起火，而熱油如果溢出油鍋，碰到火源極易引發火災。
04
油煙管道清洗不及時
廚房煙道是一個相對封閉的空間，常年不清洗，油垢容易附著在煙道管壁上。如果清洗不及時，極有可能發生火災，并且火勢會通過煙道擴大蔓延。
05
亂扔煙頭
在夜市攤位吃飯時，顧客隨手亂扔的未熄滅的煙頭極易引燃一次性桌布、紙巾等易燃物品。
06
消防通道堵塞
夜市擺放的攤位較為密集，人流量大，甚至有些攤販占道經營。一旦發生事故， 消防通道被堵塞 ，人員不能順利逃生，消防救援車輛通行不暢，易造成嚴重后果。
創業千日難，火燒一日光
夜市給城市帶來煙火氣的同時
消防“安全弦”一定要時刻繃緊
避免小疏忽引發大事故
以下注意事項請牢記
?日常經營中，應及時自查經營范圍內的電器線路，如有線路老化、破損須及時更換，切勿私拉亂接電線、超負荷用電。
?做到用火不離人，爐灶、燒烤機旁不要擺放紙巾等可燃物，定期清理油煙管道；切勿隨意吸煙、亂扔煙頭。
?使用液化石油氣時應選用符合國家標準的燃氣設備，妥善保管煤氣罐、天然氣、油等易燃易爆物品，不可隨意扔放，并定期檢查確保安全。
?及時清理雜物，不能占道經營，更不能堵塞、占用疏散通道和消防通道。
?配置合格有效的滅火器等消防器材，以備不時之需。營業結束后，要對攤位進行徹底清掃，確保關閉火源、電源、氣源。
編輯：全媒體中心
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