成都農(nóng)科村只剩16家還在營(yíng)業(yè)，中國(guó)農(nóng)家樂(lè)發(fā)源地怎么就不香了

提到成都農(nóng)家樂(lè)的鼻祖，老成都人第一反應(yīng)一定是郫都區(qū)農(nóng)科村。
在上世紀(jì)八九十年代，這里是成都近郊頂流休閑地，一到周末整條道路堵得寸步難行，130多家農(nóng)家樂(lè)沿街鋪開(kāi)，柴火雞、農(nóng)家土菜香氣飄滿整條街巷，釣魚(yú)、喝茶、擺龍門陣是幾代成都人的周末標(biāo)配。可如今再踏足這片曾經(jīng)的網(wǎng)紅鄉(xiāng)村，落差感撲面而來(lái)。
如今村口停車隨心所欲，整條街冷冷清清，當(dāng)年扎堆開(kāi)業(yè)的農(nóng)家樂(lè)，只剩下16家苦苦支撐，往日人聲鼎沸的煙火氣，只能從當(dāng)?shù)亻_(kāi)店幾十年的老師傅口中聽(tīng)到。昔日全國(guó)聞名的農(nóng)家樂(lè)樣板村，為何淪落到這般境地？很多人簡(jiǎn)單歸結(jié)為農(nóng)家樂(lè)過(guò)時(shí)、游客變挑剔，可深挖背后真相，根本不是這么簡(jiǎn)單。

農(nóng)科村能火，完全是踩中了時(shí)代紅利。幾十年前成都周邊休閑業(yè)態(tài)稀少，沒(méi)有遍地民宿、親子樂(lè)園、露營(yíng)基地，想要短途放松，農(nóng)科村是唯一選擇。不用長(zhǎng)途奔波，開(kāi)車半小時(shí)就能吃到地道農(nóng)家菜，院內(nèi)魚(yú)塘、綠植環(huán)繞，在當(dāng)年算得上頂級(jí)休閑體驗(yàn)，更是全國(guó)學(xué)習(xí)鄉(xiāng)村旅游的標(biāo)桿，各地考察團(tuán)絡(luò)繹不絕。
可城市發(fā)展日新月異，成都近郊休閑賽道早已卷出新高度。龍泉山露營(yíng)集群、蒲江采摘農(nóng)場(chǎng)、都江堰精品民宿、各大親子研學(xué)營(yíng)地層出不窮，馬術(shù)、手工、山野徒步、夜間市集各類新式體驗(yàn)應(yīng)有盡有，年輕家庭的選擇翻了幾十倍。反觀農(nóng)科村內(nèi)多數(shù)老店，幾十年一成不變：老舊院壩、固定菜單、簡(jiǎn)單棋牌釣魚(yú)，沒(méi)有任何新鮮玩法。不少店主守著“全國(guó)第一農(nóng)家樂(lè)”的光環(huán)固步自封，不愿更新業(yè)態(tài)，慢慢被市場(chǎng)拋棄。
對(duì)本地游客來(lái)說(shuō)，專程跑一趟農(nóng)科村性價(jià)比越來(lái)越低。比起配套完善、玩法豐富的近郊新農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)科村既沒(méi)有獨(dú)特自然風(fēng)光，距離城區(qū)不遠(yuǎn)不近，不上不下十分尷尬。外地游客來(lái)成都，行程基本鎖定寬窄巷子、錦里、大熊貓基地，很少有人專門繞道打卡老舊農(nóng)家樂(lè)。兩頭不討好的定位，讓農(nóng)科村持續(xù)流失客流，大批門店扛不住經(jīng)營(yíng)壓力接連關(guān)門，最終只剩16家堅(jiān)守。
現(xiàn)存的16家農(nóng)家樂(lè)能撐到現(xiàn)在，各有生存訣竅。一部分主動(dòng)迎合市場(chǎng)，新增親子手工、田園采摘；一部分靠著十幾年積累的老顧客，依靠情懷勉強(qiáng)維持。但單靠幾家小店零散改造，很難帶動(dòng)整條村落重回巔峰。對(duì)比成都七里坪老牌農(nóng)場(chǎng)，全面推倒原有業(yè)態(tài)，重金改造露營(yíng)、沉浸式田園體驗(yàn)，轉(zhuǎn)型后客流翻倍，足以證明鄉(xiāng)村文旅只要愿意革新，就有翻盤機(jī)會(huì)。
放眼全國(guó)，只靠情懷吃老本的鄉(xiāng)村景點(diǎn)基本都遭遇客流滑坡。重慶磁器口早年業(yè)態(tài)老舊、游客銳減，當(dāng)?shù)亟y(tǒng)一規(guī)劃升級(jí)，新增文創(chuàng)商鋪、夜游燈光、研學(xué)路線，短短兩年重新躋身熱門打卡地；杭州周邊老牌農(nóng)莊，持續(xù)迭代親子、田園研學(xué)項(xiàng)目，牢牢抓住家庭客群。這些成功案例都印證一個(gè)道理：鄉(xiāng)村文旅不能死守過(guò)去的榮光，持續(xù)輸出新鮮體驗(yàn)，才能留住游客。

可惜農(nóng)科村不少店主陷入兩難困局：一方面缺乏資金大規(guī)模翻新改造，另一方面不愿主動(dòng)外出學(xué)習(xí)新式經(jīng)營(yíng)思路，一味守著自家小院，寄希望于老顧客反復(fù)消費(fèi)。但旅游市場(chǎng)從來(lái)不會(huì)遷就情懷，消費(fèi)者的需求一直在升級(jí)。后疫情時(shí)代短途游爆發(fā)，年輕人偏愛(ài)氛圍感露營(yíng)、沉浸式田園體驗(yàn)，各大新式農(nóng)莊不斷上新活動(dòng)吸引客流，農(nóng)科村卻遲遲找不到全新特色標(biāo)簽，逐漸被大眾遺忘。

成都本就是文旅、美食內(nèi)卷程度拉滿的城市，市民從來(lái)不排斥農(nóng)家樂(lè)，只是拒絕一成不變的老舊體驗(yàn)。溫江花木配套高端親子區(qū)域、城南田園露營(yíng)地，即便路程更遠(yuǎn)，依舊有無(wú)數(shù)家庭驅(qū)車前往，核心原因就是配套完善、體驗(yàn)豐富。反觀農(nóng)科村，單一餐飲模式早已跟不上當(dāng)下消費(fèi)者需求，單純吃一頓家常菜，已經(jīng)不值得市民專程驅(qū)車往返。
不過(guò)眼下的窘境，并不代表農(nóng)科村徹底失去翻身機(jī)會(huì)。如今村內(nèi)僅存16家門店，反而減少內(nèi)耗，具備抱團(tuán)發(fā)展的基礎(chǔ)。各家小店可以整合資源，聯(lián)動(dòng)郫縣豆瓣醬本土產(chǎn)業(yè)，打造豆瓣醬手工體驗(yàn)、田園餐桌一體化特色路線，打造獨(dú)一份的差異化路線，跳出單純吃飯棋牌的老舊模式。
但真正的難關(guān)，在于經(jīng)營(yíng)者思維的轉(zhuǎn)變。單純依靠政策扶持、等待客流自然回暖治標(biāo)不治本，只有主動(dòng)創(chuàng)新業(yè)態(tài)、提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、打造專屬特色，才能重新吸引游客。不少城市鄉(xiāng)村景區(qū)，只復(fù)刻鄉(xiāng)村懷舊套路，缺少核心特色，最終還是難逃淘汰命運(yùn)；而能夠長(zhǎng)久火爆的點(diǎn)位，無(wú)一不是持續(xù)迭代、精準(zhǔn)抓住家庭、年輕客群需求。
其實(shí)不止成都農(nóng)科村，全國(guó)大量老牌郊區(qū)農(nóng)莊都在經(jīng)歷這場(chǎng)行業(yè)洗牌。南京、北京早年爆火的鄉(xiāng)村餐飲，如今兩極分化嚴(yán)重，固步自封的紛紛倒閉，主動(dòng)轉(zhuǎn)型的再度搶占市場(chǎng)。市場(chǎng)規(guī)則永遠(yuǎn)公平，不會(huì)為舊日情懷買單，游客只會(huì)為優(yōu)質(zhì)、新鮮的體驗(yàn)消費(fèi)。曾經(jīng)靠時(shí)代紅利賺得第一桶金，不代表能一直守住流量，持續(xù)更新升級(jí)才是長(zhǎng)久生存的唯一出路。
農(nóng)科村能不能重現(xiàn)當(dāng)年人山人海的盛景，決定權(quán)握在現(xiàn)存16家經(jīng)營(yíng)者手里。只有打造出獨(dú)一份的特色，給游客一個(gè)專程前來(lái)的新理由，才能重新吸引成都本地人、外地游客踏上這條老路。鄉(xiāng)村文旅洗牌還在持續(xù)，機(jī)遇擺在眼前，誰(shuí)先邁出轉(zhuǎn)型的第一步，誰(shuí)就有可能迎來(lái)下一輪客流高峰。