從見習經理到全球前1%！一位深圳麥當勞店長的逆襲

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當地時間6月2日，美國拉斯維加斯。聚光燈下，來自深圳的王偉接過了那枚象征麥當勞全球餐廳人員獎項的至高榮譽——雷·克洛克獎。

這個獎項堪稱麥當勞體系的“奧斯卡”，只頒給全球前1%的杰出餐廳總經理。2026年，中國內地僅有41人上榜，王偉是其中之一。

而15年前，31歲的他，剛剛以見習經理的身份走進深圳怡景中心城麥當勞。

那時的他，剛結束創業的奔波，心里只有一個樸素的愿望：找一份踏實穩定的工作，給即將出生的孩子一個安穩的家。

他從未想過，這個為了家庭做出的選擇，會在漢堡和薯條的香氣里，將他送上通往世界舞臺的路。

01■

跨界重來

一個漢語言畢業生的非典型選擇

2005年，湖北青年王偉第一次踏上深圳的土地。他換過工作，也創過業，一直在尋找方向。

2010年妻子懷孕，為人父的責任感讓他迫切想要一份穩定的生活。看到麥當勞的招聘，他幾乎沒多想就投了簡歷。

學漢語言文學出身，跟餐飲毫無關系。但他看中的是這家全球品牌的“穩”。2011年，31歲的王偉以見習經理身份入職。擦桌子、掃大堂、備食材……即便頂著“管理崗”的頭銜，一切也要從零開始。

正是這段踏實的沉淀，為他往后十幾年的職業道路，打下了最堅實的根基。

02■

找到節奏

麥當勞為他鋪了一條“看得見”的路

很多人問，非科班出身，憑什么一路穩步晉升？答案很簡單：個人的踏實，加上平臺的成全。

麥當勞完善的培訓體系，讓王偉這個“門外漢”真正體會到什么叫“不看你的起點，只看你的努力和潛力”。

從見習經理到二副、一副經理，每一步晉升都有清晰標準和完善培訓支持。“有人教、有人帶、有路徑、有發展。”王偉說。

在怡景中心城餐廳工作時，他主動接下了深圳及粵西地區見習經理的實踐培訓任務。每個月20多個新人來店學習，那段時間他連軸轉，營運管理能力因此質的提升。

隨后，他走進上海漢堡大學系統進修，完成了從一線執行者到專業管理者的蛻變。2017年，王偉順利通過晉升鑒定，戴上了餐廳總經理的工牌。

這不是他一個人的特例。在麥當勞，“有發展”從來不是墻上的口號！線下有漢堡大學面授課程，線上有“麥麥e學”隨時充電，“圓夢大學”計劃助力學歷提升，全明星大賽讓崗位能手發光......

2025年，麥當勞員工累計學習時長超300萬小時，連續16年獲評“中國杰出雇主”。這組數據，是對人才培養最好的注腳。

在AI的變革時代，麥當勞以“有保障、有福利、有發展”的薪酬福利成長體系，以及長期、系統的人才培養項目，為新生代打造堅實的職業起點。

03■

北站六年

他把餐廳變成旅客的家

2019年底，王偉接手深圳北站東廣場樓下的民塘路餐廳。他在北站片區一待就是六年。

2022年，他接到新任務：開設北站二店，這次是進駐站內。

從那以后，王偉再也沒有在春節回過湖北老家。每年除夕，當萬家燈火團圓時，他正帶著團隊在餐廳里忙碌。

北站的兩家麥當勞，春運期間24小時營業，為趕早班或晚班列車的旅客，提供一個溫暖的落腳點。

對王偉來說，這不止是餐廳，更是無數旅客旅途中的臨時驛站。

04■

讓美味追上高鐵

上線12306的深圳首家麥當勞

2024年夏天，深圳麥當勞經過市場調查發現，高鐵旅客用餐選擇有限。一個念頭冒了出來：能不能讓麥當勞“上”高鐵？

說干就干。王偉帶領團隊接下這項新的任務，他們聯合公司多個部門，對接車站和鐵路衛監完成審批。沒有本地經驗可借鑒？王偉專程去長沙站麥當勞“取經”，回來摸索制定流程，培訓員工。

最大的難題是餐品準確性。因為送餐要經過配送中心和列車員兩道環節，一旦出錯，只能整單退款。為此，團隊把所有高鐵套餐明細做成對照表貼在備餐區，每一份都反復核對。

2024年10月，北站二店成為深圳市場首家上線12306高鐵送餐服務的麥當勞門店。旅客在高鐵上就能提前點餐，下車取餐或直接送到座位。

王偉積極踐行著麥當勞“用美味和熱愛，凝聚社區鄰里”的品牌理念，并通過這個平臺提升了顧客體驗。后來廣州、潮汕地區上線該項目時，都來北站學習經驗。

05■

最好的管理

是帶著一群人一起發光

十五年職場路，王偉收獲的不只是個人的晉升與榮耀，更懂得了“成就”的意義。他堅信麥當勞“教學相長”的理念，帶領團隊的宗旨從來不是管人，而是成就人。

多年來，他親手培養出3名餐廳總經理、10名值班主管，為片區新店輸送了一大批骨干人才。

眾所周知，雷·克洛克獎含金量極高，每兩年評選一次，表彰麥當勞全球前1%的杰出餐廳總經理，每一位獲獎者都在領導力、團隊建設、提升人員及顧客體驗等方面樹立了優秀標桿，他們以身作則，不僅在業績上持續創造卓越表現，更在日常工作中踐行麥當勞價值觀。

收到獲獎郵件時，王偉的第一反應是不敢相信。他第一時間和太太分享：“我們可以一起去拉斯維加斯領獎了。”

站上全球領獎臺，他的感言質樸又真誠。他說：“這份榮譽不是我一個人的，而是屬于整個北站餐廳團隊，屬于每一個默默付出的麥胞。感恩公司給了我這么好的平臺，感謝何冬、宋曉玲、趙建光、萬兵幾位教練一路的悉心教導，也謝謝所有伙伴的并肩作戰，才有我今天站在這里的機會。”

王偉的故事不是天才逆襲的傳奇，只是一個普通人在能托舉成長的平臺上，用15年堅持換來的結果。

在麥當勞中國，這樣的故事每天都在發生。

截至2026年3月，中國內地已有超7900家餐廳，20萬員工在這里找到屬于自己的位置，服務著超過14億人次的顧客。

從漢堡大學到麥麥e學，從清晰的晉升通道到圓夢大學計劃，麥當勞給每一個愿意付出的人，提供了確定的成長路徑。

它不只是賣漢堡的地方，更是普通人扎根成長、實現自我價值的平臺。

在深圳這座奮斗者之城，明黃色的金色拱門下，永遠有屬于普通人的機會。

來源 | 深圳特區報

出品 | 餐飲O2O