山東
在傳統(tǒng)的農(nóng)耕文明中，土地是萬物滋生的根基，五月初十，很多地方認(rèn)為這一日是“土地爺?shù)恼Q辰”。傳統(tǒng)習(xí)俗中“土地公”作為護(hù)佑一方水土、執(zhí)掌五谷豐登、家宅平安的民間神祇，深受百姓尊崇。在五月初十這一日各地有各種各樣的民間習(xí)俗，祈愿家業(yè)順?biāo)臁⒇斣窗卜€(wěn)、四季平安。
“民俗藏?zé)熁穑乘滓姵跣摹薄Ｔ趥鹘y(tǒng)中農(nóng)歷五月初十的飲食講究，始終順應(yīng)著時節(jié)的氣候特質(zhì)與民俗寓意。五月初十的各種民俗，都是古人與時節(jié)的對話，更是智慧和經(jīng)驗的結(jié)晶。農(nóng)歷五月初十的每一項民俗，都是古人與時節(jié)對話、與自然共生的智慧結(jié)晶。
一：棗花饃
在北方，五月初十會發(fā)面搭配紅棗做成饃，先拜土地公后全家分食，寓意五谷豐登、家業(yè)早發(fā)！
【棗花饃】食材：面粉適量，酵母粉少許，紅棗適量。
1，面粉500克，酵母粉3克用250克溫水化開，倒入面粉中和成面團(tuán)，蓋上蓋子靜置發(fā)酵到蜂窩狀。
2，拿出面團(tuán)使勁的揉，揉到面團(tuán)很柔軟了，分割成小劑子，把紅棗鑲嵌在饅頭上，二次發(fā)酵后上鍋蒸熟即成。
二：手搟面
俗話說“麥?zhǔn)粘悦妫昶巾槨保衲甑奈逶鲁跏呀?jīng)麥?zhǔn)胀炅耍@時會做手搟面等，寓意著平安健康！
【打鹵面】食材：面粉適量，黃花菜少許，茶樹菇少許，雞蛋2個，瘦肉丁少許，蔥絲，姜絲，鹽少許，生抽1勺，花生油1勺。
1，鍋里放入花生油，放入蔥姜炒香，倒入肉丁炒到發(fā)白，加入一勺生抽炒勻，放入茶樹菇和黃花菜炒勻，加入清水煮開，淋入蛋液，加鹽調(diào)味即成打鹵。
2，面粉加入清水和成面團(tuán)，靜置一會兒揉勻搟成薄片，折疊后切成面條放到開水中煮熟，撈入舀入打鹵即成。
三：馓子
北方在麥?zhǔn)蘸螅瑫ㄢ套蛹腊萃恋毓瘘S的馓子不但傳統(tǒng)的食俗，更是寓意著豐收順?biāo)臁⒇斣磸V進(jìn)！
【馓子】食材：高筋面粉650克，雞蛋適量，鹽適量，溫水適量，花生油適量。
1，盆中放入適量的面粉、雞蛋、鹽、溫水和成軟一些的面團(tuán)，靜置一個小時，搟成面片，切成條狀，盤起來放到盆里，倒入花生油繼續(xù)醒面大約1小時。
2，鍋里放入花生油燒至七成熱，用手纏起來抻一下，用筷子撐住放入炸至金黃色，撈出控油即成。
農(nóng)歷五月初十記得做1件事：
1，拜土地公：在傳統(tǒng)農(nóng)耕文明中，土地是萬物滋生的根基，土地公作為護(hù)佑一方水土、執(zhí)掌五谷豐登、家宅平安的民間神祇。在五月初十土地公誕辰，很多地方會舉行祭拜儀式，祈盼家宅平安、五谷豐收！
農(nóng)歷五月初十忌1件事：
1，不吃隔夜飯菜：在農(nóng)歷的五月初十“土地公誕辰”，民間講究富足圓滿，忌吃剩飯剩菜，這時天氣高溫易變質(zhì)，老傳統(tǒng)要求當(dāng)天飯菜當(dāng)天吃完，不但對傳統(tǒng)智慧的傳承，也是對于身體有益的事情。
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