江蘇
每逢節(jié)假日，南通各大商圈網(wǎng)紅店
總要上演一場(chǎng) “等位大戰(zhàn)”
剛剛過(guò)去的端午假期
南通頂流商場(chǎng)+網(wǎng)紅飯店的雙重身份疊加
讓牛new火鍋店的人氣直線飆升
排隊(duì)取號(hào)的人直接繞了商場(chǎng)半圈
有人吐槽：這頓飯非吃不可？
具體夸張到什么程度呢？
有人早上9點(diǎn)半就抵達(dá)商場(chǎng)門口排隊(duì)取號(hào)
等候店家10點(diǎn)開(kāi)始放人用餐
有人上午開(kāi)始等位
直到下午四點(diǎn)才終于吃上了
一直分不清，到底是晚午飯還是早晚飯
有人下午4點(diǎn)20分取的號(hào)
一直等到晚上9點(diǎn)，還沒(méi)吃上飯
同樣是4點(diǎn)多取號(hào)等候
9點(diǎn)20的時(shí)候，前面竟然還有17桌
這種瘋狂的排隊(duì)盛況
到底是吃味道，還是吃執(zhí)念？
超長(zhǎng)的排隊(duì)時(shí)間，也催生了“灰色商機(jī)”
在各大社交平臺(tái)上
承接該店代排隊(duì)、代取號(hào)的服務(wù)悄然興起
倒是實(shí)打?qū)嵉亍皠?chuàng)造”了就業(yè)崗位
一邊是絡(luò)繹不絕奔赴打卡的食客
一邊是兩極分化的真實(shí)評(píng)價(jià)
忠實(shí)食客表示
對(duì)比市面上其他自助火鍋
店鋪在品質(zhì)、種類和食材新鮮度有優(yōu)勢(shì)
但吐槽聲同樣占據(jù)主流
也是多數(shù)等候許久食客的真實(shí)心聲
門店套餐定價(jià)逐年上漲
同價(jià)位檔位可選擇菜品肉眼可見(jiàn)縮水
不少老顧客表示
從前雖要排隊(duì)，但等候時(shí)長(zhǎng)合理、菜品豐富
如今這般瘋狂排隊(duì)
很大程度是流量營(yíng)銷炒作出來(lái)的熱度
而且對(duì)于人氣大漲之后的就餐體驗(yàn)
多數(shù)網(wǎng)友表示體驗(yàn)感不佳
高峰時(shí)段店內(nèi)服務(wù)跟不上、補(bǔ)菜慢
用餐環(huán)境擁擠嘈雜等問(wèn)題
平心而論
牛new火鍋店門口蜿蜒的長(zhǎng)隊(duì)
是南通城市消費(fèi)活力最直觀的證明
但我們也必須清醒地看到
長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)靠的從來(lái)不是饑餓營(yíng)銷、流量造勢(shì)
而是穩(wěn)定的菜品品質(zhì)
合理定價(jià)與完善的服務(wù)配套
南通正在從“買商品”走向“買體驗(yàn)”
的消費(fèi)升級(jí)之路上大步前行
這條路需要商家實(shí)在的品質(zhì)深耕
而不僅僅是流量裹挾下的排隊(duì)狂歡
你覺(jué)得網(wǎng)紅店瘋狂排隊(duì)是真好吃
還是流量炒出來(lái)的？
遇到這種長(zhǎng)時(shí)間等候的，會(huì)有償代排嗎？
評(píng)論區(qū)一起聊聊~
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
編輯：牛奶
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