《天才廚人》首播，美食綜藝天花板，節(jié)奏快，對抗激烈，也很專業(yè)

6月11日，全新的美食綜藝節(jié)目《天才廚人》在愛奇藝首期分上中下三集上線?；谑灼趦?nèi)容來論，這檔美食綜藝可以視為是同類型綜藝當(dāng)中的天花板。它在節(jié)目設(shè)計(jì)方面，是較為專業(yè)的。首期“敘事節(jié)奏”也快，沒啥磨嘰的。同時(shí)，節(jié)目當(dāng)中的賽事對抗激烈，看點(diǎn)突出。同時(shí)，明星和專業(yè)評委的搭配，也是科學(xué)的。大眾評委的廣泛參與，同時(shí)保障了這檔美食綜藝評選當(dāng)中的廣泛性。

在節(jié)目的整體設(shè)計(jì)方面，有門有派的大廚們對抗民間野生廚師。這個(gè)對抗法，就很新鮮，而且確實(shí)具備對抗性。酒店名門正派的廚師們，做菜的時(shí)候，就更為規(guī)矩一些。規(guī)矩可以成就方圓，但規(guī)矩有時(shí)候也限制菜品發(fā)揮。民間野生廚師們，就是規(guī)矩的破壞者。而他們到底可以把規(guī)矩破壞到什么程度，是有很多看點(diǎn)性的。所以，讓這兩種廚師分兩個(gè)團(tuán)隊(duì)對抗，“主線敘事”就很有意思。

在“敘事節(jié)奏”上，《天才廚人》沒啥磨嘰的，直接以菜品對抗為主。當(dāng)然，它也不是全然不磨嘰。每一道菜品上來之前，也是讓這群明星嘉賓們叨叨幾句和菜品沒關(guān)系的私生活之類的。其實(shí)，這類內(nèi)容，在《天才廚人》后續(xù)的內(nèi)容當(dāng)中，完全可以全部扔掉。看美食綜藝的人，對明星的私生活們是不感興趣的。

具體的菜品對抗環(huán)節(jié)，也是非常激烈的。尤其是遇到兩道菜品都是頂級的時(shí)候，《天才廚人》的這種神仙打架的投票模式，就顯得更為好看了。觀眾們當(dāng)然是看熱鬧的。但是，看頂級菜品對抗，當(dāng)然比看“誰更差”更有意思了。首期節(jié)目當(dāng)中，只出現(xiàn)了兩道菜品對抗的時(shí)候，大家普遍認(rèn)為很差。觀眾喜歡看頂級對頂級，不喜歡看差等菜品之間的比拼。

另外，這檔美食綜藝當(dāng)中的明星評委、專業(yè)評委和大眾評委們的搭配組合模式，也是科學(xué)的，尊重綜藝娛樂屬性的同時(shí)，也尊重了這次美食對決的科學(xué)屬性。等于說，這三組評委的分工是相對不同的。我們不妨來看看，三組評委分別負(fù)責(zé)什么。

明星評委，負(fù)責(zé)帶動(dòng)流量，讓他們的粉絲來看，并且為這檔綜藝制造熱度。所以，節(jié)目當(dāng)中也不得不搞一些他們的聊天內(nèi)容，販賣一下隱私，讓粉絲們過過癮。同時(shí)，這些明星嘉賓也是有意外驚喜的。比如說，馬頔這個(gè)明星嘉賓，他好像就很懂菜品很懂吃。懂，就可以帶來更多專業(yè)的評價(jià)。

專業(yè)的廚神級別的評委，是為這檔綜藝的美食點(diǎn)評環(huán)節(jié)提供高級評論指導(dǎo)意見的。這是一檔美食綜藝高級的重要來源?！短觳艔N人》首期節(jié)目當(dāng)中，幾位專業(yè)美食評委的點(diǎn)評，都是精簡且精準(zhǔn)的。對于普通觀眾來講，看這樣的點(diǎn)評，也可以提升自己的美食品位檔次。我個(gè)人的看法是，后續(xù)的節(jié)目當(dāng)中，應(yīng)該讓專業(yè)評委們更多說一些，把那些真知灼見剪輯進(jìn)去。

大眾評委烏泱泱一群人。這是科學(xué)的。大家都有投票權(quán)，因?yàn)槿硕?，所以，可以?shí)現(xiàn)口味選擇的多樣化，而不是幾個(gè)評委，就把菜品高低決定了。以往的美食綜藝當(dāng)中，容易出現(xiàn)幾個(gè)評委決定的“一言堂”現(xiàn)象，這就是不科學(xué)的。大眾評委人數(shù)眾多，大家一起參與投票，決定一道菜的品質(zhì)高低，就更容易服眾一些。

尤其是公證員的加入，讓這檔美食綜藝顯得更專業(yè)了。公證員是負(fù)責(zé)投票的真實(shí)性的。這事兒，就不太容易作假了。當(dāng)然，一檔美食綜藝罷了，又不是明星選秀，似乎也沒啥必要作假。除非，大少爺或者二少爺?shù)?，也想要通過美食綜藝出名。我覺得，美食對決，還是靠美食作品說話，沒法靠作假的。

另外，這檔綜藝當(dāng)中又可以看到很多美食，真的是過癮的。當(dāng)然，它也存在一些可以調(diào)整的地方。比如說，是否可以拍攝一些美食的制作過程。比如說，是否可以提供一些美食的線上、線下購買方式。節(jié)目組不妨格局更大一些，把廚師們?nèi)温毜牟蛷d都重點(diǎn)標(biāo)注出來，觀眾們想要線下去吃的時(shí)候，也可以直接去。（文/馬慶云）