廣東
回想一下我自己，好像也很久沒喝康師傅冰紅茶了，現在的習慣，在家在公司泡茶，出門在外實在不行，就買東某樹葉喝。
而且，我回想了一下，康師傅冰紅茶，就是那個以前夏天人手一瓶的國民飲料，現在好像不怎么火了。去樓下便利店看看，它已經從冰柜最顯眼的那幾層被挪到了最底下，得彎個腰才能找到。一般便利店都是按銷量排的，賣得好的無糖茶、運動飲料占著好位置，冰紅茶只能靠邊站。
其實康師傅冰紅茶沒變什么，而是周圍的世界變了。其實原因也很簡單，就是被三個因素給降維打擊了：一是大家越來越怕糖，二是國產新品牌搶市場，三是蜜雪冰城這種現做奶茶的降維打擊。
先說說這個業績降低的過程吧。2023年底康師傅漲了一波價，當時想的是多賺點，結果到2025年反而出了問題。那一年康師傅整體營收比前一年少了2%，別看數字不大，這可是近8年頭一次下滑。光飲料這一塊，收入就少了差不多15個億。漲價沒帶來更多利潤，反而把一部分老顧客給推走了，而且退走的都是長期的老顧客，什么外賣小哥，什么工地的工人，他們都是康師傅冰紅茶的擁躉。
再來看大家口味的轉變。中年人，就我們這批人，尤其是稍微上了點年紀的人，30多歲、40來歲，因為有家庭，有老有小，都開始注意身體了，啤酒肚得減，體檢單上的血糖得控。而一瓶500毫升的康師傅冰紅茶，里頭差不多有11塊方糖的量。你想想，一口氣吃11塊方糖，誰不猶豫？而且對冰紅茶的口感，大部分人都覺得，現在喝覺得太甜了，嘴里發膩，感覺就是在喝糖水。
這種變化不是個人感覺，數據擺在那兒。2020年的時候，便利店貨架上無糖茶只占兩成，到了2025年，已經快到一半了。無糖茶在整個茶飲料里的份額從10%漲到了35%，而含糖茶從以前的絕對主力掉到了30%。這里頭最典型的就是農夫山泉的東某樹葉，它靠著真茶萃取、沒糖沒熱量這個賣點，2025年一家就占了無糖茶市場75%的份額。年輕人、白領愿意多花點錢買個健康，那高糖的冰紅茶自然就不太想買了。
除了健康這個趨勢，市面上還冒出一堆新牌子，專門搶年輕人的生意。最猛的就是元氣森林。前幾年它主推0糖0脂0卡，包裝又好看，營銷又玩得溜，一下子就火了。它也有自己的冰茶產品，直接對著康師傅打。2024年銷量就開始大漲，到了2025年第二季度，它的冰茶品類比前一年同期增長了44.7%。這些買元氣森林的人，很多以前可能就是買康師傅的。
更有意思的是康師傅的老對手統一冰紅茶。康師傅漲價之后，統一沒跟，它死守著4塊錢的價格帶。你漲到5塊，我還在賣4塊，那些對價格敏感的老顧客自然就跑去買統一了。這一招叫價格戰補刀，也挺狠的。
但要說最狠的，還得是蜜雪冰城。你想想，康師傅那個1升的大瓶裝漲到5塊錢之后，網友馬上就問：加5毛錢我去蜜雪冰城買一杯現做的檸檬水不好嗎？人家給你現搖、加冰、味道還新鮮，喝起來解渴又痛快。這就是典型的降維打擊——你不是瓶裝飲料嗎？我這是現制茶飲，感覺就高了一級。
而且蜜雪冰城的價格長期就在4到6塊之間，跟康師傅大瓶裝完全重疊。更關鍵的是它的門店多到什么程度？到2025年底，蜜雪冰城在全國有4萬4千家店。幾乎你走出小區門口、學校旁邊、商場樓下，總能看到那個小雪人招牌。這種到處都能買到的便利性，某種程度上替代了你去超市冰柜里翻一瓶冰紅茶的功能。以前夏天渴了找個便利店，現在直接路邊買杯蜜雪的檸檬水或冰鮮檸檬水，還順便能拍個照發朋友圈。喝蜜雪變成了一件挺接地氣、挺潮的事，年輕人之間還能當個共同話題。而康師傅冰紅茶那點懷舊情懷，對二十來歲的年輕人來說，真的不太頂用了。
老品牌康師傅冰紅茶不是一夜之間倒下的，而是被三股力量一點點擠下去的。第一股是健康觀念，中年人怕糖，中產和中年群體帶頭不喝高糖飲料了。第二股是同類競品，元氣森林靠著無糖和新潮搶走年輕人，統一用價格戰留住價格敏感的老顧客。第三股也是最猛的一股，就是以蜜雪冰城為代表的現做茶飲，用差不多甚至更低的價格、更新鮮的口感和無處不在的門店，直接把瓶裝冰紅茶的解渴場景給取代了。三重圍剿之下，康師傅冰紅茶從冰柜最上層落到最下層，也就一點都不奇怪了。
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