懷孕后想吃面條，這份做法清單收好，照著做不踩雷，5種做法放心吃4種要避開

懷孕以后，是不是經常有這種時刻——啥也不想吃，就想來一碗熱乎乎、湯湯水水的面條？但又不敢隨便吃，怕這個做法太油、那個調料太重，吃完胃不舒服。

直接給你答案：孕期能吃面條，而且很多做法都能放心吃。關鍵是選對做法、控好量、吃對時間。今天這篇把孕期面條的推薦做法、避坑清單、吃法技巧全部攤開說，孕媽們直接照著做、照著吃就行。

一、孕期放心吃的5種面條做法，閉眼做不踩雷

1. 清湯面——孕期面條里的"安全牌"

清湯面應該是孕期最不容易出錯的面條做法了。一碗清湯、幾根面條、撒點蔥花，簡簡單單，吃著舒服。孕期胃口不好的時候，來一碗清湯面，連湯帶面吃下去，整個人都暖了。

怎么做：鍋里燒水，水開后下面條，煮3到4分鐘撈出來。碗里放點鹽、幾滴香油、一勺生抽、撒點蔥花，把面湯澆進去就行。喜歡吃蛋的可以臥一個荷包蛋，別煎，直接打進湯里煮熟，口感嫩嫩的。

吃法提醒：清湯面最適合早餐或者午餐吃，清淡不油膩，吃完胃也舒服。調料別放太多，鹽、香油、生抽就夠了，別加辣椒油、花椒油。

2. 番茄雞蛋面——孕期面條里的"開胃王"

番茄雞蛋面酸甜開胃，孕期沒食欲的時候來一碗，能多吃半碗面。而且番茄雞蛋面做起來特別簡單，10分鐘就能搞定，特別適合孕期懶得做飯的時候。

怎么做：番茄切塊，鍋里少放一點油，把番茄炒出汁，加水燒開后下面條。面條快熟的時候，把打散的雞蛋液淋進去，攪成蛋花，加鹽調味就行。

吃法提醒：番茄一定要炒出汁再加水，這樣湯底才濃郁好喝。雞蛋別炒老了，淋進去攪幾下就熟，口感才嫩。

3. 蝦仁青菜面——孕期面條里的"營養款"

蝦仁彈嫩、青菜清爽，搭在面條里特別好吃。而且這碗面有肉有菜有主食，一碗就搞定一頓飯，孕期不想折騰的時候來一碗，省心又滿足。

怎么做：蝦仁提前用料酒腌5分鐘去腥，鍋里少油把蝦仁炒變色盛出來。另起鍋燒水，水開后下面條，快熟的時候把青菜扔進去，再把蝦仁放回來，加鹽調味就行。

吃法提醒：蝦仁別炒太久，變色就盛出來，不然口感會老。青菜最后放，煮30秒就夠了，別煮爛了。

4. 牛肉面（清燉版）——孕期面條里的"解饞款"

孕期特別想吃牛肉面的時候，自己在家做一碗清燉版的，比外面賣的干凈多了。牛肉燉得軟軟爛爛的，面條吸滿了湯底的香味，吃著特別過癮。

怎么做：牛肉切塊，冷水下鍋焯水去血沫，撈出來換清水燉1個小時，燉到用筷子能戳透就行。另起鍋煮面條，撈出來放碗里，澆上牛肉湯，放幾塊牛肉，撒點蔥花和香菜。

吃法提醒：牛肉一定要燉爛，孕期牙口可能不太好，太硬的牛肉嚼著費勁。湯別太咸，淡一點喝著更舒服。

5. 蔥油拌面——孕期面條里的"懶人款"

蔥油拌面做起來特別快，5分鐘就能吃上。面條煮熟撈出來，澆上炸好的蔥油，拌一拌就行，香得不行。孕期晚上餓了不想折騰，來一碗蔥油拌面，簡單又滿足。

怎么做：小蔥切段，鍋里多放點油，小火慢慢把蔥炸到焦黃，把蔥撈出來，油留著。面條煮熟撈出來，加兩勺蔥油、一勺生抽、一點點糖，拌勻就行。

吃法提醒：炸蔥的時候一定要小火，火大了蔥會糊，油會發苦。糖別放多，一點點提鮮就行，吃不出甜味的那種。

二、孕期要避開的4種面條做法，別碰

1. 麻辣面——別碰

麻辣面又麻又辣，吃的時候過癮，但對孕期來說太刺激了。辣的東西吃多了容易上火、腸胃不舒服，孕期能避就避，別拿自己冒險。

2. 油潑面——少碰

油潑面上面那一層熱油，看著就香，但油脂太高了。孕期吃太多油，胃會不舒服，也容易長肉。偶爾吃一次過過癮可以，別當主食天天吃。

3. 方便面——別碰

方便面雖然方便，但調料包里的添加劑太多了，而且面餅是油炸的，油脂含量爆表。孕期想吃面條，花10分鐘自己煮一碗，比吃方便面強一百倍。

4. 涼面（涼拌面）——少碰

涼面吃起來爽口，但孕期腸胃本來就敏感，吃太涼的東西容易不舒服。尤其是孕早期和孕晚期，涼面能不吃就不吃。實在想吃，放到常溫再吃，別冰著吃。

三、孕期吃面條的3個關鍵細節，很多孕媽都忽略了

1. 一頓吃多少？一碗就夠了，別貪多

面條是主食，熱量不低。孕期一頓吃一碗面條就夠了，大概相當于一個拳頭大小的量。別覺得面條好消化就猛吃，一碗接一碗，那熱量就超標了。

一個簡單的搭配方法：一碗面條配一盤青菜，再加一個荷包蛋，這就是一頓完美的孕期午餐了。

2. 怎么選面條？掛面優于鮮面條

很多孕媽覺得鮮面條比掛面好吃，但鮮面條里容易加堿，口感雖然筋道，但對腸胃不太友好。孕期吃面條最推薦掛面，成分簡單，煮出來也好吃。

如果想換換口味，可以試試蕎麥面、全麥面，口感比普通掛面粗一點，但吃著更有嚼勁，也不容易吃膩。

3. 什么時候吃？午餐吃最合適

早餐吃面條太單調，營養不夠；晚餐吃面條太撐，容易脹氣睡不好。午餐吃面條最合適——有時間做、有時間吃，吃完還有一下午的時間消化。

四、孕期煮面條的3個實用小技巧

1. 水要多放，別讓面條粘一起

煮面條的時候水一定要多放，水面至少要沒過面條兩指寬。水少了面條容易粘在一起，煮出來一坨一坨的，口感差還不好看。

2. 面條別煮太久，8分熟最好

很多人煮面條喜歡煮得軟軟爛爛的，但面條煮太久會變得沒嚼勁，而且升糖也快。孕期煮面條，水開后下鍋，按包裝上的時間減1分鐘撈出來，口感剛剛好。

3. 湯底別太咸，淡一點更舒服

不管是清湯面還是牛肉面，湯底都別調太咸。孕期口味本來就容易變，太咸的湯喝完容易口渴。調味簡單點，鹽、生抽、香油就夠了，喝的就是面條本身的香味。

五、孕期面條的3種創意吃法，換著花樣吃不膩

1. 面條+雞蛋+紫菜——快手早餐

早上時間緊，煮一碗面條，打一個荷包蛋，撕點紫菜扔進去，加鹽和香油調味，5分鐘就能吃上。簡單又頂飽，比出門買早餐強多了。

2. 面條+西紅柿+豆腐——懶人午餐

番茄切塊炒出汁，加水燒開，扔幾塊嫩豆腐進去，下面條，煮熟加鹽調味就行。有湯有菜有主食，一碗搞定一頓飯，孕期不想做飯的時候特別好用。

3. 面條+雞胸肉+西蘭花——營養晚餐

雞胸肉切絲用少許鹽和淀粉腌10分鐘，鍋里少油炒變色盛出來。另起鍋煮面條，快熟的時候把西蘭花扔進去，撈出來放碗里，澆上雞胸肉和少許生抽，一碗營養滿滿的晚餐就搞定了。

孕期吃面條，核心就三件事：選對做法、控制量、吃對時間。上面這5種推薦做法、4種要避開的做法、3個吃法細節、3個煮面技巧、3種創意吃法，夠你用整個孕期了。不用再糾結"這個能不能吃、那個會不會有問題"，照著這篇做、照著這篇吃就行。

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