上海
很多人家的陽臺上，都養(yǎng)著那么一兩盆蘆薈。問起來，大家往往說：“挺好養(yǎng)的，偶爾割點葉子涂涂燙傷、抹抹痘痘。”再問下去，就不知道蘆薈還有什么用處了。
其實，蘆薈的價值遠不止于此。
尤其是對于正在康復(fù)中的癌癥患者，這株看似普通的植物，如果使用得當(dāng)，可以成為餐桌上一道安全、有益的食療選擇。
蘆薈
“涼肝解毒”的一味良藥
蘆薈味苦、性寒，具有瀉下、清肝、殺蟲等功效，歸肝經(jīng)、大腸經(jīng)。
對于肝火旺盛導(dǎo)致的口苦、目赤、煩躁，以及熱結(jié)腸道引起的便秘，都有很好的調(diào)理作用。
現(xiàn)代研究證實，蘆薈富含蒽醌類、多糖等多種生物活性成分，具有抗炎、抗氧化以及抗癌等多種作用。同時，它還能調(diào)節(jié)免疫、改善腸道吸收。
在腫瘤研究方面，蘆薈中的蘆薈素A對纖維肉瘤和淋巴細胞白血病有抑制作用。
怎么分辨哪種蘆薈能吃？
01
陽臺上的蘆薈，到底能不能吃？
答案是：只有極少數(shù)品種可以吃。
目前公認安全性最高、被國家批準(zhǔn)可用于食品和藥品的，有且只有一種，那就是：庫拉索蘆薈！！！
它的葉片寬厚肥嫩，呈粉綠色，表面有白色斑點（長大后漸消），邊緣有小齒。
02
陽臺上種的蘆薈是庫拉索嗎？
不一定。
很多人養(yǎng)的是不夜城蘆薈、斑紋蘆薈、木立蘆薈等觀賞品種，這些含有更強的致瀉成分（蒽醌類），只適合外用，絕對不能食用。
03
如果是市場上買的蘆薈，怎么分辨？
正規(guī)超市或農(nóng)貿(mào)市場出售的食用蘆薈，會明確標(biāo)注“庫拉索蘆薈”或“可食用蘆薈”，并帶有產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等信息。
一些蘆薈果肉制品（如蘆薈丁、蘆薈飲料）也會標(biāo)明品種。
不建議購買路邊攤或不明來源的鮮蘆薈葉片，無法保證品種和安全。
一句話總結(jié)：自己種的，不確認品種別吃；市場買的，認準(zhǔn)“庫拉索蘆薈”和正規(guī)渠道。
吃蘆薈
這些安全底線必須守住
確定了品種，食用時還要牢記以下幾點：
去“皮”、徹底沖洗
削去綠色外皮和皮下黃色汁液，只留透明凝膠，流水反復(fù)洗凈。
不宜生吃
脾胃虛寒者建議沸水焯燙或搭配其他食材加熱食用。
控制用量
每日不超過30克，對于癌癥康復(fù)患者或體質(zhì)虛弱者，建議將安全標(biāo)準(zhǔn)主動下調(diào)至15克以下，過量易致腹瀉。
注意禁忌
服用抗凝藥物、嚴重腹瀉、體質(zhì)虛寒者，食用前咨詢醫(yī)生。
兩個適合癌患的蘆薈食譜
蘆薈蘋果飲
原料：庫拉索蘆薈果肉10-15克，蘋果1個，蜂蜜少量。
制法：取蘆薈果肉洗凈；蘋果去皮切塊；一起榨汁，加蜂蜜調(diào)味即可。
（素材為AIGC或AI數(shù)字內(nèi)容）
適宜人群：夏季口干、食欲不振者，可清熱解毒、生津潤腸。
蘆薈銀耳羹
原料：庫拉索蘆薈果肉10-15克，干銀耳半朵，枸杞10粒，冰糖少許。
制法：銀耳泡發(fā)燉30分鐘至軟糯；蘆薈果肉焯燙1-2分鐘；加入枸杞、蘆薈再煮5分鐘；加冰糖調(diào)味。
（素材為AIGC或AI數(shù)字內(nèi)容）
適宜人群：放化療后口腔干燥者，可滋陰潤肺、養(yǎng)護胃氣。
筆者最后再提醒大家一下，食用一定要認準(zhǔn)庫拉索蘆薈。
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